El mejor Pan de calabacín de calabaza saludable
El mejor pan de calabacín de calabaza saludable hecho con ingredientes simples, endulzado naturalmente con miel y lleno de la bondad de la calabaza y el calabacín!
Llamo a este pan de calabacín de calabaza «verano» pan de calabaza porque en temporada de calabacín le da un toque de verano! Es el pan perfecto para hornear con calabacín que podrías estar cultivando en tu jardín, especialmente si eres un amante de las calabazas como yo y siempre estás buscando una excusa para sacar tu lata de calabaza.
Esta receta de pan integral de calabacín está hecha con harina de trigo integral, endulzada naturalmente con miel y tiene un sabor y una textura increíbles. Dos verduras, calabaza y calabacín, que técnicamente son frutas, le dan a este pan mucha nutrición en cada bocado y un sabor y textura increíbles: ¡las chispas de chocolate tampoco hacen daño!
Me encanta agregar calabaza y calabacín a los productos horneados para aumentar su contenido nutricional. Tanto la calabaza como el calabacín son una buena fuente de vitamina C, un poderoso antioxidante necesario para el sistema inmunológico y la síntesis de colágeno en nuestra piel.
Si me siguen en Instagram, entonces usted sabe que la calabaza es un año importante para mí, y yo no lo haría de ninguna otra manera! Esta es definitivamente una de mis recetas favoritas de pan de calabaza y la hago sin importar la época del año.
Y si está buscando una receta de pan de calabacín de calabaza que no contenga gluten ni lácteos, ¡también lo tengo cubierto! Esta receta de pan de calabacín de calabaza es igual de deliciosa y está hecha sin gluten y sin lácteos.
ingredients for pumpkin zucchini bread
ingredients:
- puré de calabaza
- calabacín
- harina de repostería de trigo integral o harina de trigo integral
- miel
- mantequilla o aceite de coco
- huevos
- extracto de vainilla
- especias para pastel de calabaza
- nuez moscada
- bicarbonato de sodio
- sal
utensilios/ equipo
- bandeja de pan
- recipiente para mezclar
- cuchara de madera
- mezclador de mano
- rallador
valor nutricional del trigo
Soy fanático del uso de harina de repostería de trigo integral o trigo integral harina en lugar de para todo uso al hornear debido a su valor nutricional.
El trigo integral contiene vitaminas B, fibra, ácido fólico y más hierro, calcio y proteínas. Estos nutrientes se pierden en el procesamiento de la harina blanca, por lo que la harina blanca
Me gusta especialmente que la harina de trigo integral contenga más fibra en comparación con la harina blanca. Muchos de nosotros no consumimos suficiente fibra a diario, y mientras que las frutas, verduras y otros granos integrales son las mejores fuentes de fibra, el uso de harina de trigo integral en productos horneados como este también es una pequeña manera de obtener un poco más de fibra.
diferencia entre granos integrales y granos refinados
La diferencia entre granos integrales y granos refinados es que los granos integrales, como la harina de trigo integral, contienen más nutrición que los granos refinados.
Los granos refinados pierden gran parte de su valor nutricional durante el procesamiento, y si nos estamos volviendo técnicos, no tienen el salvado y el germen (donde está la mayor parte de la nutrición) y solo quedan con su endospermo.
Los granos integrales contienen el salvado, el germen y el endospermo, los mismos que estaban presentes cuando ese grano crecía en los campos.
Es importante tener en cuenta que el trigo integral es un tipo de grano integral, por lo que todo el trigo integral es grano integral, pero no todos los granos integrales son trigo integral.
qué hace que el pan de calabacín de calabaza saludable sea tan bueno
- ¡es súper húmedo y esponjoso!
- está endulzado con miel 100% pura y sin procesar
- ¡está hecho con ingredientes simples!
- ¡hay chispas de chocolate en cada bocado!
- ¡puedes sentirte bien sabiendo que estás recibiendo nutrición extra de la calabaza y el calabacín!
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Descripción
La mejor calabaza pan de zucchini nunca! Hecho con ingredientes simples, endulzado naturalmente con miel y extra húmedo y esponjoso!
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de coco derretido o mantequilla sin sal, suavizada
- 1/3 taza de miel
- 1 taza de puré de calabaza
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de calabacín rallado
- 1 3/4 taza de harina de repostería de trigo integral (o harina de trigo)*
- 1 cucharadita.bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas. especias para pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita. nuez moscada
- 1/4 cucharadita. sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce (Me encanta usar esta marca)
Instrucciones
- Primero, precaliente el horno a 350 y engrase una sartén con aceite en aerosol antiadherente o aceite de coco.
- En un tazón grande, agregue la mantequilla ablandada, el puré de calabaza y la miel. Usar una batidora eléctrica a alta TEMPERATURA durante 1-2 minutos, hasta que esté ligera y esponjosa. (Recomiendo usar una batidora, sin embargo, mezclar con una cuchara de madera también funcionaría)
- A continuación, agregue los huevos y bata hasta que se combinen.
- Coloque el calabacín rallado en una toalla de papel y exprima el exceso de agua sobre el fregadero hasta que quede poco o nada de agua goteando.
- Agregue el calabacín rallado a los ingredientes húmedos y use una cuchara de madera para mezclar.
- Espolvoree la harina, el bicarbonato de sodio, la especia para pastel de calabaza, la nuez moscada y la sal de manera uniforme sobre la superficie, y luego revuelva para combinar.
- Por último, incorpora las chispas de chocolate y guarda un poco para decorar la parte superior del pan.
- Raspe la masa de pan de calabacín en la sartén y espolvoree las chispas de chocolate restantes por encima.
- Hornee durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo miga húmeda pegada a él.
- Dejar enfriar el pan en la sartén y luego cortar para servir.
- Guarde el pan en la encimera durante un día y luego llévelo a la nevera tapado para obtener la máxima frescura. ¡Me gusta calentar una rebanada en el microondas durante unos segundos cuando estoy listo para disfrutar!
Notas
* al medir la harina, especialmente para una receta de pan, vierta la harina de la bolsa en la taza medidora en lugar de usar la taza medidora para recoger la harina. ¡Eso puede darte demasiada harina por accidente!
Palabras clave: pan de calabacín de calabaza; pan de calabacín de calabaza con chispas de chocolate; pan de calabacín de calabaza de trigo integral
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