Ambos son pájaros, y tienen el mismo aspecto antes de cocinar. ¿Los pavos y los pollos son lo mismo?

Cena de pavo de Acción de Gracias con fruta fresca, platos y flores.

La respuesta corta:

No, los pavos y los pollos son aves completamente diferentes.

La respuesta larga:

Aparentemente, esta es una pregunta que la gente tiene. Bueno, permítanme que ponga fin a este debate incluso antes de que comience. Un pavo y un pollo no son lo mismo. Son aves completamente diferentes, pero se cocinan de manera similar.

Es probable que gran parte de la confusión se deba al hecho de que tanto los pavos como los pollos son una forma de aves de corral.

¿Qué son las aves de corral que preguntas?

Aves de corral es la palabra que describe una serie de aves domesticadas que son mantenidas por los humanos para su carne, huevos y/o plumas. Obtenemos la palabra aves de corral de una palabra francesa, » poule «que significa » animal pequeño».»Los seres humanos han estado criando aves de corral durante miles de años.

Las aves de corral incluyen:

• Pavos
• Pollos
• Gansos
• los Patos
• Codorniz

los Pavos y los pollos no son la misma cosa, pero que están relacionados. Comparten el mismo reino, filo, clase y orden. Los pavos pertenecen a la subfamilia Phasianidae y al género Meleagris. Los pollos pertenecen a la subfamilia Phasianinae y al género Gallus, por lo que son completamente diferentes.

Para ilustrar aún más la diferencia entre pavos y pollos, echemos un vistazo a la procedencia de estas dos aves.

Los pavos se originaron en América del Norte. Llegaron a Europa por importación. La mayoría de ellos fueron transportados por comerciantes del país de Turquía, de ahí su nombre. Los pollos descienden de las aves silvestres rojas. El registro más antiguo de su domesticación proviene de Asia, África y Europa, pero no fue para comida. Originalmente, los pollos se criaban para peleas de gallos, un deporte bárbaro y actualmente ilegal en el que dos gallos luchan a muerte.

Durante el reinado del Imperio Romano, los pollos eran considerados un animal sagrado con poderes proféticos. Eran venerados como oráculos si puedes creerlo.

Cuando se trata de cocinar, son sorprendentemente similares. Los pavos son mucho más grandes que los pollos. El pollo tiene más calorías, grasa y colesterol que el pavo, pero también hay más proteínas en la carne de pollo.

Asar un pavo y asar un pollo son de naturaleza muy similar. Solo recuerda que como el pavo es más grande, va a necesitar un poco más de todo. Necesitará una sartén más grande para asar, más condimentos, un tiempo de salmuera más largo y un tiempo de cocción más largo.