Galletas con corteza de pastel de azúcar de canela
- Yummly
Galletas con corteza de pastel de azúcar de canela: deliciosas y sencillas galletas hechas con corteza de pastel sobrante y cubiertas con canela y azúcar.
Galletas con corteza de Pastel de azúcar de canela
Estas deliciosas y simples galletas con corteza de pastel de azúcar de canela han sido transmitidas de mi bisabuela y estoy seguro de que bisabuelas de todo el mundo. 🙂 Recuerdo que cuando era una niña pequeña veía a mi abuela hacer estas deliciosas «galletas» con corteza de pastel sobrante, porque ¿por qué dejar que la deliciosa corteza de pastel se desperdicie? Mi madre también habla de ver a su abuela hacer estas galletas cuando era niña. Puede que no sea una receta «nueva» para la mayoría de las cocinas, ¡pero vale la pena compartirla!
¡Estas galletas siempre aparecieron en los momentos festivos cuando la cocción de pasteles está en pleno vigor! Es una gran manera de usar la corteza de pastel sobrante, ¡pero no tienes que esperar para hornear un pastel antes de poder hacer estas galletas! Puede hacer una corteza de pastel solo para estas galletas y la corteza que compró en su tienda para que vaya aún más rápido.
Ingredientes necesarios para las Galletas de Corteza de Pastel de azúcar de Canela
Solo necesita unos pocos ingredientes simples para hacer estas galletas y la mayoría probablemente ya los tenga en su despensa.
- Corteza de pastel – casera o comprada en la tienda
- Mantequilla
- Canela
- Azúcar morena
- Azúcar blanca
Cómo hacer Galletas de corteza de Pastel de azúcar de canela
- Precaliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o use un silpat.
- Extienda la corteza de pastel en una forma rectangular grande. El tamaño dependerá de si está utilizando corteza de pastel sobrante o una corteza de pastel entera.
- Unte la mantequilla encima de la corteza del pastel. Puedes untar la mantequilla ablandada o derretida. He probado ambos y he obtenido los mismos resultados con cualquiera de los dos.
- Prepare su cobertura de azúcar: mezcle el azúcar moreno, el azúcar y la canela juntos y espolvoree sobre la mantequilla.
- Enrolla la corteza de pastel como si estuvieras enrollando rollos de canela. Corte en rodajas de 1 pulgada de grosor y colóquelas en una bandeja para hornear preparada.
- Hornear de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar completamente antes de servir.
Al crecer, nunca agregamos nada a nuestras galletas cuando terminaron de hornear y estaban deliciosas al salir del horno, pero las últimas veces que he hecho estas galletas hemos agregado un glaseado de azúcar y leche de confitería simple en la parte superior y hace que estas galletas con corteza de pastel de mantequilla sean aún más adictivas.
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Cinnamon Sugar Pie Crust Cookies
Ingredients
- 1 pie crust, homemade or storebought you can use leftover pie crust scraps as well
- 1 TBSP butter, melted or softened
- 2 TBSP sugar
- 1 TBSP brown sugar
- 3 tsp. de canela molida
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o use silpat. En una superficie ligeramente enharinada, enrolla la corteza de pastel en un rectángulo grande. Aproximadamente 10 x 8 más o menos. Si está usando trozos de corteza de pastel, enróllelos en el rectángulo del tamaño que pueda.
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Mezclar los azúcares, la canela en un tazón pequeño. Unte la corteza del pastel con mantequilla, solo desea una capa delgada de mantequilla en la corteza. Espolvoree la mezcla de canela de manera uniforme sobre la corteza de pastel (es posible que no necesite toda la cantidad dependiendo de cuán grande sea su corteza)
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Enrolle la corteza de pastel como si estuviera enrollando rollos de canela. Corte en trozos de ½ pulgada a 1 pulgada de grosor. Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 8-10 minutos o hasta que la corteza del pastel esté casi terminada.
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Dejar enfriar completamente antes de servir. Rocíe un poco de glaseado de azúcar en la parte superior ( la mezcla de azúcar glass y la leche, agregar la leche o el azúcar impalpable hasta obtener la consistencia deseada)
