Gond Ke Laddu| Pinni Receta
- Pin
- Compartir
- Tweet
Gond ke Laddu es nuestro propio desi bolas de energía receta. Un plato popular punjabi, también conocido como Panjeeri laddu o pinni, se considera un plato saludable de invierno.
Hoy comparto con ustedes una receta tradicional punjabi de hacer gond ke laddoo tal y como lo hace mi mamá.
Jump to:
- Qué es Gond
- Beneficios para la salud de Gond Ke Laddoo
- Ingredientes
- Receta paso a paso
- Ver video
- Notas de receta & Consejos para Hacer el mejor Gond Laddu
- La mejor Manera de Comer Gond Ke Laddu
- Más Recetas de este tipo para probar
- Receta de Gond Ke Laduu
Gond ke laddu es un plato dulce nutritivo popular hecho con ghee desi, Gond (resina de goma comestible), nueces saludables, harina de trigo y azúcar. Besan Ke Laddu y Gond Ke Laddu son dos recetas tradicionales especiales de laddu de invierno.
Este dulce popular se prepara con tres ingredientes principales, Gond, harina de trigo y ghee. Especialmente en los estados del norte de la India, Rajasthan, Haryana, Punjab, Uttar Pradesh, este es un manjar de invierno que debe probar.
Haga gond ke laddu y aprenda los beneficios para la salud de gond ke laddu con el video paso a paso aquí.
Qué es Gond
Gond también conocido como gund, es una goma comestible natural obtenida de la savia de la planta de acacia y luego secada para cocinar. Es de color blanco o marrón y es conocido por un efecto de calentamiento en nuestros cuerpos.
El Gond está lleno de nutrición y se utiliza en la fabricación de artículos de panadería, helados y dulces indios. Tiene grandes propiedades medicinales.
Ayuda a fortalecer nuestra inmunidad, ayuda a aliviar el estreñimiento y ayuda a mantener una buena piel.
Beneficios para la salud de Gond Ke Laddoo
El ingrediente clave de Gond Laddu es gond, una goma comestible. Gond actúa como refuerzo de inmunidad. También ayuda a eliminar la tos y el frío en invierno. La goma comestible se utiliza como remedio natural para la tos o la diarrea.
Debido a sus beneficios para la salud y propiedades productoras de calor, gond ke laddu se administra después del parto a las nuevas madres para recuperar energía e inmunidad.
Jengibre en polvo / saunth es otra especia cálida que lo hace perfecto para consumir en los meses de invierno. Las nueces también proporcionan buena energía.
Ingredientes
Gond: Comestibles goma que se obtiene de la resina de la corteza de acacia árbol o el árbol de babul. Está disponible en tiendas indias o en línea.
Harina de trigo integral: También conocida como aata, este es el ingrediente principal para hacer laddu.
Ghee: Este es uno de los tres ingredientes principales. Añade mucho sabor y nutrición en laddu. Un ghee de buena calidad hace mucha diferencia, así que usé principalmente ghee casero.
Frutos secos y semillas: Frutos secos como el anacardo, las almendras, el coco seco, el pistacho y semillas como las semillas de melón son una fuente rica de micronutrientes y grasas saludables. Estos proporcionan una buena cantidad de energía.
Receta paso a paso
-
Calentar la mitad de la cantidad de ghee en una sartén.
-
Cuando el ghee esté lo suficientemente caliente, agregue gond (goma comestible). Freír el gond hasta que se hinche y tenga un color marrón dorado.
-
Cuando el gond se vuelva dorado, apague el calor y deje que se enfríe. Después de eso, muele la goma comestible en un molinillo hasta obtener un polvo grueso.
-
Saque esto en un tazón y luego proceda a moler las frutas secas.
-
el Tinnitus almendras, pistachos y anacardos en un molino frasco para aplastarlos.
-
Ahora, toma la misma bandeja y agrega el resto del ghee. Deje que el ghee se caliente y luego agregue harina de trigo.
-
Reduzca el calor y ase la harina de trigo hasta que empiece a llegar un aroma a nuez y cambie su color a marrón dorado.
-
Siga revolviendo continuamente la harina de trigo para evitar la cocción excesiva.
-
Cuando la atta esté bien asada, agregue gond en polvo grueso, almendras trituradas, pistacho, anacardo y semillas de melón.
-
Después de las semillas, agregue una cucharadita de polvo de elaichi / cardamomo y 2 cucharadas de polvo de jengibre.
-
Mezclar bien todos los ingredientes y deje que la mezcla se enfríe.
-
Cuando la mezcla esté ligeramente fría, agregue azúcar de ricino.
-
Mezclarlos bien y luego tomar porciones pequeñas y dar forma a cada porción en una bola redonda.
-
Haga ladoos mientras está tibio y sírvalos con leche tibia este invierno.
Receta de Notas & Consejos para Hacer Mejores Gond Laddu
- Moler el azúcar antes de la mezcla. Puede reemplazar el azúcar normal con azúcar morena según sus preferencias.
- No ase la harina de trigo en exceso, de lo contrario, se quemará y tendrá un sabor amargo.
- Tengo gond frito (goma comestible) en desi ghee antes de agregarlo a la mezcla. Algunas personas simplemente lo muelen sin freír y lo usan. Siento que la fritura profunda da una textura crujiente y no hemos usado ghee extra.
- Enfríe la mezcla de harina y luego agregue azúcar en ella. Si mezcla azúcar mientras la mezcla está tibia, de lo contrario, el laddoo no estará en forma y se romperá fácilmente.
La mejor manera de comer Gond Ke Laddu
Como estos laddoo son energéticamente densos, lo mejor es tomarles un vaso de leche tibia como desayuno Un pequeño laddoo de gond es un aperitivo perfecto y lo mantiene con energía durante todo el día.
Más recetas de este tipo para probar
Si le gusta la receta, deje un comentario y una calificación para la receta. Facebook Instagram, WhatsApp o twitter :). Puedes suscribirte a mi canal de Youtube
Receta de Gond Ke Laduu
l Panjiri Ladoo o Gond ke laddu es un plato dulce nutritivo popular hecho con desi ghee, Gond (resina de goma comestible), nueces saludables, harina de trigo y azúcar. Sirva el Gond Ke Laddu con un vaso de leche tibia en invierno.
Ingredients
- ▢ 100 grams Gond / Edible Gum
- ▢ 250 grams Whole Wheat Flour
- ▢ 250 grams Castor Sugar
- ▢ 35 grams Cashew
- ▢ 125 grams Ghee
- ▢ 35 grams Pistachio
- ▢ 35 grams Almonds
- ▢ 25 grams Melon Seeds
- ▢ 1 teaspoon Cardamom Powder /Elaichi
- ▢ 2 cucharada de Jengibre en Polvo
- ▢ 15 gm de coco seco
Instrucciones
-
Calor desi ghee en una sartén y deje de fumar.
-
Cuando el ghee esté lo suficientemente caliente, agregue gond (goma comestible). Freír el gond hasta que se hinche y tenga un color marrón dorado.
-
Cuando el gond vueltas para que se doren, apagar el fuego y dejar que se enfríe. Después de eso, muele la goma comestible en un molinillo para obtener un polvo grueso.
-
Sáquelos en un tazón y luego proceda a moler las frutas secas. Mezcle las almendras, el pistacho y el anacardo en un frasco molinillo para triturarlos.
-
Ahora, toma la misma sartén y añadir algunos más ghee en ella. Deje que el ghee se caliente y luego agregue harina de trigo.
-
Reduzca el calor y ase la harina de trigo hasta que comience a llegar un aroma a nuez y cambie su color a marrón dorado.
-
Mantenga continuamente revolviendo la harina de trigo para evitar la sobre-cocción.
-
Cuando el atta esté bien tostado, agregue gond en polvo, almendras trituradas, pistacho, anacardo y semillas de melón.
-
Después de las semillas, agregue una cucharadita de polvo de elaichi / cardamomo y dos (2) cucharadas de polvo de jengibre.
-
Mezclar bien todos los ingredientes y deje que la mezcla se enfríe.
-
Cuando la mezcla es ligeramente fresco agregar castor azúcar. Mezclarlos bien y luego tomar porciones pequeñas y dar forma a cada porción en una bola redonda.
-
Make ladoos while it is warm and serve it with warm milk this winter.
Nutrition
Notas de receta & Consejos
- No ase la harina de trigo en exceso, de lo contrario, se quemará y tendrá un sabor amargo.
- Tengo gond frito (goma comestible) en desi ghee antes de agregarlo a la mezcla. Algunas personas simplemente lo muelen sin freír y lo usan. Siento que la fritura profunda da una textura crujiente y no hemos usado ghee extra.
- Enfríe la mezcla de harina y luego agregue azúcar en ella. Si mezcla azúcar mientras la mezcla está tibia, de lo contrario, el laddoo no estará en forma y se romperá fácilmente.
- Pin
- Compartir
- Tweet