Mientras que la ecléctica ciudad de Sebastopol, en el condado de Sonoma Occidental, todavía celebra su herencia de manzanas, no una sino dos veces al año, con el Festival de la Flor de la Manzana en primavera y la Feria de la Manzana Gravenstein a finales de verano, los amantes del vino pueden rendir homenaje a la uva durante todo el año gracias a la floreciente escena de catas de vinos de Sebastopol.

Sebastopol se encuentra dentro de las áreas vitícolas del Valle del Río Ruso y de la Costa de Sonoma, y está situado en el cruce de la autopista 116 (que conduce al norte al río y las secuoyas en Guerneville) y la autopista 12 (en el camino hacia el oeste a Bodega Bay y las playas de la costa de Sonoma). Aquí hay un resumen de bodegas en Sebastopol.

El Barlow

Degustación de vinos en la ciudad se centra en Barlow, un desarrollo de producción y venta al por menor creado a partir de almacenes más antiguos y una antigua planta de procesamiento de manzanas. Es fácil caminar desde la calle principal de Sebastopol y estacionamiento adicional cerca de la plaza de la ciudad, y también es fácil llegar en bicicleta desde Santa Rosa y Forestville.

Region at the Barlow

En un espacio tan único como el vino, Region muestra a 25 productores de vino del Condado de Sonoma en 14 denominaciones. Los visitantes pueden elegir entre 50 vinos diferentes en máquinas de vinificación de autoservicio en una sala, mientras que en otra sala, los visitantes pueden disfrutar de experiencias de degustación de vinos tradicionales de los propios enólogos. Cada semana, el bar de degustación de vinos rota a 1 de las 25 bodegas.

Pax Wines

Disfrute del ambiente relajado en este salón de vinos de moda rústica, el punto de encuentro de Sebastopol para el «nuevo vino de California».»Fundada por Pax Mahle, Pax Wines ofrece vuelos de degustación de vinos de temporada de lanzamientos actuales, así como vinos por copa o botella, vinos de barril y growlers para llevar.

Bodegas en el barrio de Sebastopol

Bodegas Claypool

El líder de Primus, Les Claypool, descubrió su amor por el vino cuando se mudó a la zona de Russian River Valley. Lo que comenzó como un intento de llenar sus propias bodegas se ha convertido en una bodega boutique, centrada en Pinots y dirigida por los enólogos Ross Cobb y Katy Wilson.

Dutton Estate

No tenga cuidado con el entorno humilde y hogareño de esta sala de degustación del área de Sebastopol, a 30 minutos en automóvil al sur del área de Healdsburg. Esta es la sala de degustación casera de una familia que suministra a los viticultores del condado de Sonoma algunos de los mejores y más antiguos Chardonnay de la región. Es atractivo y merece la pena detenerse.

Lynmar Estate

Esta bodega presenta un aspecto moderno que todavía abraza la tierra y todo lo que tiene para ofrecer. Sus jardines incluyen una sala de degustación elegante y elegante con líneas limpias y vigas elevadas; un amplio patio con magníficas vistas de viñedos y jardines ondulados; y un bosquecillo rústico de secuoyas, con un horno de leña entre majestuosos árboles.

Dutton-Goldfield Winery

Ubicada en la esquina de Graton Road y Highway 116, esta sala de degustación sirve vino nacido de una asociación duradera formada en la década de 1990 entre el químico y enólogo al aire libre Dan Goldfield, que ha hecho Pinot Noir en La Crema, y el viticultor Steve Dutton, que cultiva más de 1,000 acres de viñedos en el Condado de Sonoma. Un solo viñedo Pinot Blanc, Zinfandel y Syrah también.

Vino tinto de coche

Goldfield, Coche Rojo, ha convertido una antigua tienda de suministros de tractores en una sala de degustación espaciosa y elegante con muchos detalles decorativos. El foco aquí está en el Pinot, el Chardonnay y el Syrah de lo que los viticultores llaman la «verdadera» costa de Sonoma, e incluso un raro Cabernet Sauvignon de la región vinícola costera de Fort Ross – Seaview.

Marimar Estate

en dirección oeste de la ciudad, Graton Camino pasa a través de un estrecho, menos transitada valle exuberante con apple huertos y viñedos. Justo después de las granjas del clan Dutton, encontrará la bodega de estilo catalán de Marimar Torres, autora de libros de cocina y descendiente de una dinastía vinícola española. El menú degustación incluye las variedades clave de esta región, Chardonnay y Pinot Noir, pero también el varietal español Albariño , una delicia rara.

Viñedo de Cresta de niebla

Esta hermosa villa fue construida en una colina con vistas a los humedales de la Laguna de Santa Rosa. Disfrute de la vista desde el patio y pruebe el sedoso Chardonnay con aroma a caramelo y el picante y flexible Pinot Noir.

Bodega de la calle Taft

Escondida en los árboles a las afueras de Sebastopol, la antigua instalación de enlatado de manzanas de la calle Taft, los precios justos y los vinos bien hechos del Condado de Sonoma, Chardonnay, Pinot Noir y Zinfandel en particular, la han ganado el cariño de muchos nuevos fanáticos a lo largo de los años.

Caballo & Arado

El equipo de marido y mujer Chris Condos y Suzanne Hagins vierten Pinot Noir y sidra de manzana dura de cultivo orgánico en su sala de degustación de estilo rústico, similar a un granero, en el extremo norte de la ciudad, en la carretera Gravenstein. Cuando hace buen tiempo, disfrute de vinos recién servidos del barril y relájese en el jardín, o lleve un gruñido de cariñena para llevar.

Viñedo Freeman& Bodega

Con cita previa, Freeman lleva a los visitantes a una cueva tranquila para contemplar Pinot y Chardonnay en medio del bosque de secuoyas.

Vinos Littorai

En una superficie montañosa al oeste de Sebastopol, Littorai ofrece un recorrido personalizado de su granja Biodinámica y degustación de vinos producidos biodinámicamente con cita previa. Una mirada en profundidad a lo que los fundadores Ted y Heidi Lemon creen que es el futuro de la viticultura respetuosa con el medio ambiente.

Obtenga más información sobre el área de Sebastopol leyendo 5 Cosas Divertidas que hacer en Sebastopol, Conozca el Centro Culinario y Artístico Barlow y Recorra las carreteras secundarias del Condado de Sonoma Occidental.

Escrito por James Knight, experto del Condado de Sonoma.