Conozca qué es la alergia al camarón, cómo se relaciona la alergia al camarón con otras alergias al marisco, cómo se ven los síntomas de la alergia al camarón y cómo la alergia al camarón es mucho más común en adultos que en bebés y niños pequeños.

La alergia al camarón es una alergia alimentaria común, pero es mucho más común en adultos que en bebés y niños pequeños. Además, la alergia al camarón solo afecta a aproximadamente el 1% de los niños en comparación con las alergias alimentarias infantiles más comunes (alergias a los cacahuetes, los huevos y la leche), que afectan a aproximadamente el 7% de los niños.

Alrededor del 60% de las personas con alergias al marisco (el grupo de alergias que incluye la alergia al camarón) tienen su primera reacción alérgica cuando son adultos. Esto significa que las alergias al camarón tienden a desarrollarse más adelante en la vida.

Esto es lo que los padres deben saber sobre la alergia a los camarones y otras alergias a los mariscos.

¿Qué Es la Alergia al Camarón?

Normalmente, nuestro sistema inmunitario nos defiende y protege de invasores dañinos como ciertos virus y bacterias. Pero cuando alguien tiene alergia a los camarones, su sistema inmunitario trata erróneamente la proteína de los camarones como un invasor dañino.

Su sistema inmunitario produce anticuerpos especiales contra la alergia, denominados anticuerpos IgE contra las proteínas de los camarones, para ayudar a combatirlos. Estos anticuerpos desencadenan síntomas de una reacción alérgica cada vez que la persona consume camarones.

La mayoría de las alergias al camarón involucran una proteína llamada tropomiosina. Según un informe, más del 60% de las personas con alergias al marisco reaccionan a la tropomiosina.

Obtenga más información sobre la alergia al marisco de Food Allergy Research& Educación (FARE):

Alergia al camarón: Un tipo de Alergia al marisco

La alergia al camarón es un tipo de alergia al marisco. Cuando se agrupan, las alergias a los mariscos son una de las 8 alergias alimentarias más comunes.

Las alergias al marisco incluyen alergias a:

Crustaceans

• Shrimp
• Crab
• Lobster
• Crayfish
• Prawns

Mollusks

• Clams
• Mussels
• Scallops
• Oysters
• Squid

The crustacean group of shellfish (shrimp, crab, lobster, crayfish, prawns) tends to cause the most reactions and the most severe reactions.

Las alergias a los mariscos tienden a estar conectadas.

• Esto significa que una persona con alergia a los camarones también podría tener una reacción alérgica a otro marisco, como el cangrejo o la langosta.
• Por lo tanto, si alguien es alérgico a los camarones, es probable que su alergista le diga que evite otros tipos de mariscos.

Algunas personas con alergias a los mariscos son alérgicas a ambos grupos de mariscos. Pero otros solo son alérgicos a un grupo.

• Por lo tanto, una persona con alergia a los camarones también podría reaccionar al cangrejo, pero no a las almejas.
• Las pruebas de alergia alimentaria (pruebas de pinchazos en la piel o un desafío de alimentos orales) pueden ayudar a alguien a descubrir las alergias específicas a los mariscos que tiene.

La alergia al marisco y la alergia al pescado con aletas no están relacionadas.

• Por lo tanto, es probable que una persona con alergia a los camarones no tenga que evitar el pescado con aletas, como el bacalao y el salmón.

Las personas con alergias a los mariscos deben evitar comer en restaurantes de mariscos, porque existe un alto riesgo de que otros alimentos entren en contacto con los mariscos. Esto se conoce como contaminación cruzada.

• Y dado que incluso el vapor de cocinar mariscos puede desencadenar una alergia al marisco, las personas con estas alergias también deben evitar cualquier espacio donde se cocinen mariscos.

Síntomas de alergia a los camarones

Los síntomas de una alergia a los camarones generalmente se desarrollan de segundos a minutos después de comer camarones, y casi siempre dentro de las 2 horas.

Los síntomas de la alergia a los camarones pueden incluir:

• Urticaria (rojo protuberancias)
• Picazón
• enrojecimiento de la Piel
• Picor, ojos llorosos
• Vómitos
• Hinchazón de los labios, la cara, los ojos, la garganta, o de la lengua
• Moqueo
• Congestión
• Sibilancias
• Dificultad para respirar
• Dificultad para tragar
• Diarrea
• Náuseas
• dolor Abdominal
• Mareo
• Desmayo

Cuando los síntomas de un vivero de reacción alérgica severa, y la participación de más de un sistema de órganos, la reacción se clasifica como la anafilaxia. Y la anafilaxia puede ser potencialmente mortal.

Alergia al camarón: Más común en adultos

Aunque las alergias al marisco tienden a durar toda la vida, la alergia al camarón es principalmente una alergia al adulto. Las alergias a los camarones (y otras alergias a los mariscos) son mucho más comunes en adultos que en bebés y niños pequeños. Alrededor del 60% de las personas con alergias al marisco tienen su primera reacción alérgica cuando son adultos. Además, solo alrededor del 1-1, 5% de los niños tienen alergia al marisco.

Y de acuerdo con un estudio reportado por la AAAAI, una reacción severa por alergias al camarón es mucho más rara en niños que en adultos. El estudio informó que «la anafilaxia causada por la alergia al camarón en adultos es del 44 por ciento», pero «en los niños es solo del 7,8 por ciento.»Los niños con alergias a los camarones generalmente tienen reacciones alérgicas de leves a moderadas, no severas.

Por lo tanto, las alergias a los camarones generalmente se desarrollan más adelante en la vida y las reacciones tienden a ser más graves en la edad adulta.

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