La Tostada de Ricotta Batida más Simple con Miel de Tomillo Limón.
Abrazando la temporada de cítricos de invierno con la Tostada de Ricotta batida más simple con miel de tomillo limón. Pan de masa madre tostado con aceite de oliva cubierto con queso ricota batido cremoso, naranjas caramelizadas, jamón salado y miel dulce infundida con limón y tomillo. Esta es la comida más simple, but…it es TAN BUENO. Disfrute para el desayuno, el brunch, un almuerzo rápido (simple) o como un aperitivo fácil para su próxima cena. No puedes equivocarte.
Sé que este dicho a menudo se usa en exceso, pero es cierto, las cosas más simples tienden a ser las mejores. Hice este brindis la semana pasada, solo con la intención de compartirlo en Instagram stories. Pero terminé amándolo tanto que decidí compartir los detalles aquí en el blog también.
A menudo me cuelgan recetas que no son dignas de una publicación de blog simplemente porque son «demasiado simples». Pero después de crear un libro de cocina completo con recetas simples (deliciosas), he aprendido lentamente que estas recetas de menos de treinta minutos y menos de 10 ingredientes son las que más necesitamos (también son las recetas más difíciles de crear).
No estoy seguro de haber compartido esta información con todos ustedes, pero escribir HBH Super Simple fue una de las cosas más desafiantes que he hecho. ¿Lo de las recetas súper simples? Pueden ser difíciles de hacer, simples y deliciosas. Puede tomar muchos ajustes para hacer una receta simple que sea realmente BUENA.
Este brindis, sin embargo, no necesitaba ajustes. Es deliciosamente delicioso, increíblemente simple, y lo que yo llamo la comida perfecta a cualquier hora del día. Es incluso un poco dulce y un poco savory…my favorito.
Aquí están los detalles.
Empieza con los cítricos. Realmente puedes usar cualquier fruta que quieras. Pero es el final del invierno, y como dije el viernes, realmente estoy abrazando la temporada de cítricos este año. No dura tanto, así que usa esas naranjas mientras puedas. Y honestamente? Si nunca has asado naranjas antes, estoy emocionado de ser el que te diga que lo hagas delicious delicioso.
La clave? Asar las naranjas con miel. Esto carameliza las naranjas, las calienta, pero no permite que todos los jugos se queden sin la fruta.
Mientras las naranjas se asan, prepara la miel de tomillo limón. Simplemente cocine a fuego lento el limón, el tomillo y la miel hasta que la miel esté tibia e infundida con sabor a tomillo a limón fresco. Muy simple, pero de nuevo, muy bueno. No necesitará toda la miel, pero las sobras son deliciosas cuando se rocían en su avena matutina o tostadas. Oh, o sirve la miel como un final dulce para tu próxima ensalada.
En este punto, ya es hora de ensamblar. Tueste cada rebanada de pan, frote con aceite de oliva, luego coloque en capas el queso ricota batido, las naranjas asadas, el jamón salado y la miel dulce. Se completa con un poco de sal marina escamosa y pimienta negra.
Una palabra, yum.
Ok. hablemos del pan.
Dado que esta receta es tan simple, es importante usar pan realmente bueno. Recomiendo una barra de masa madre por dos razones.
Primera razón, el sabor de masa madre es picante, agrio y delicioso. Especialmente cuando se combina con esta combinación de ricotta cremosa, naranjas dulces y jamón salado. Me encanta la «acidez» que aporta.
Segunda razón, todos los principales beneficios para la salud de comer pan de masa madre. Oye, es Enero saludable, así que pensé que sería mejor usar un pan que tenga algunos beneficios para la salud. Si tiene curiosidad, puede leer sobre todos los beneficios del pan de masa madre aquí.
Esta tostada es un excelente artículo de brunch, almuerzo ligero o incluso cena súper rápida. Tal vez añadir una ensalada de rúcula simple para completar las cosas.
Fácil, pero delicioso. Y a veces eso es todo lo que necesitas all ¡y todo para lo que tienes tiempo!
Si haces esta tostada de ricota batida, asegúrate de dejar un comentario y/o dar una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta escuchar de ustedes y siempre hago todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mirar a través de las fotos de recetas que todos han hecho es mi favorito!
información Nutricional es sólo una estimación. La precisión de la información nutricional de cualquier receta en este sitio no está garantizada.
Tostada de Ricota Batida más simple con Miel de Tomillo y limón
Pan de masa madre tostado con aceite de oliva cubierto con queso ricota batido cremoso, naranjas caramelizadas, jamón salado y miel dulce infundida con limón y tomillo.
Ingredientes
- aceite de oliva para cepillarse
- 2 cambios, en rodajas
- 1/4 taza + 1 cucharada de miel
- 1-2 cucharadas de ralladura de limón o ralladura de limón normal + 2 cucharadas de jugo a su gusto
- 1 cucharada de hojas de tomillo frescas
- 4-6 piezas de pan de masa agridulce cortado en trozos pequeños tostado
- 1 taza de queso ricotta con leche entera envasada en el procesador de alimentos, si lo desea
- li > 2ouncesprosciutto, rasgado (opcional)
- sal marina escamosa y pimienta negra
Instrucciones
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1. Precalienta la parrilla a fuego alto. Frote una bandeja para hornear con aceite. Coloque las rodajas de naranja en una sola capa, rocíe con 1 cucharada de miel. Coloque debajo de la parrilla durante 5-8 minutos, observando de cerca, hasta que las naranjas comiencen a carbonizarse.
2. Mientras tanto, caliente 1/4 de miel, ralladura de limón + jugo y tomillo en una cacerola pequeña a fuego lento.
3. Frote el pan tostado caliente con aceite de oliva. Untar con ricotta, cubrir con naranjas asadas, jamón y rociar con la mezcla de miel. Sazonar con sal y pimienta.
Receta de Notas
Almacenamiento: la miel se va a mantener por 1 mes a temperatura ambiente.
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