Los huevos se consideran la «proteína perfecta» porque contienen todos los aminoácidos esenciales en las cantidades que su cuerpo necesita. Con seis gramos cada una, definitivamente contribuirán a tus objetivos de desarrollo muscular, a la vez que te proporcionan grasas saludables y otros nutrientes como la vitamina D, la riboflavina y la vitamina B12. De hecho, las Pautas dietéticas anteriores eran duras con los huevos, pero las últimas dicen que están de vuelta en el menú. (Aunque la FDA no está sugiriendo que te vayas a comer carne de cerdo salvaje y te comas toda la caja en un día.) Cuando se trata de recetas de huevos, le recomendamos que piense más allá de la humilde mezcla y coma el huevo entero.

Si tienes el hábito de lanzar la yema dorada, reconsidéralo. Además de ser una buena fuente de proteínas, la yema contiene grasas saludables para el corazón, incluidos los ácidos grasos omega-3, junto con luteína, colina y selenio. La luteína ayuda a mantener la elasticidad e hidratación de la piel, además, se ha demostrado que ayuda a prevenir la acumulación de placa en las arterias. Si te preocupan las grasas saturadas, consulta los números. Con aproximadamente 1.6 gramos de grasa saturada por huevo grande, es decir, el 8 por ciento del máximo diario recomendado. En resumen: come.

Aquí tienes 25 de nuestras recetas favoritas de huevos para desayunar, almorzar o cenar.

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