Lleno de proteínas, lleno de probióticos y cargado de calcio para la construcción de huesos, el yogur es uno de los alimentos más nutritivos para ayudar a la digestión y acercarte un paso más a esos objetivos corporales de verano. Cuando combina eso con su versátil capacidad para adquirir sabores y usos, el yogur es una de las mejores tendencias de alimentos del siglo XXI. No solo puede evocar un dip o usarlo como condimento o crear una deliciosa receta de tazón, sino que también es el aperitivo perfecto por sí solo. Pero con el yogur convirtiéndose en un movimiento tan popular en el mundo de los alimentos saludables, la sección de yogur del mercado ha crecido y las opciones se han vuelto abrumadoras. Si siente que acaba de entrar en una reunión de las Naciones Unidas durante su último viaje por el pasillo de los productos lácteos debido a las infinitas opciones de tipos de yogur mundanos, estamos aquí para ayudarlo con su proceso de decisión.

Con tanta emoción por la variedad de opciones y los colores bonitos, tendemos a ser descuidados con un material cremoso en el recipiente; pero la verdad está en las etiquetas, y algunos pueden ser engañosos. Es posible que vea «azúcar natural o cero» escrito en la etiqueta, pero asegúrese de revisar la lista de ingredientes para buscar palabras como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, almidón de maíz modificado y Rojo 40, todos los cuales deben evitarse ya que son innecesarios y pueden provocar aumento de peso. Nuestro consejo general: Si no puedes encontrar yogures con sabor sin estos ingredientes añadidos, elige la versión simple y haz la tuya. De esta manera, puede reducir todas las cosas procesadas y saber exactamente qué es lo que contiene.

el Yogur es leche cultivada que se espesa a través de la láctico-ácido producción de culturas como la adición a la leche. Esto también crea ese sabor agrio familiar del yogur. Este tipo de yogur tiende a ser más delgado que los yogures como el griego o el australiano porque no se ha colado y, por lo tanto, tiene más contenido líquido. Un yogur sin colar es una gran opción para los niños porque algunos están apagados de las consistencias más gruesas. Es una manera perfecta de obtener el calcio para construir huesos fuertes y ayudar a la digestión.

Comer Esto!: Yogur Fresco de la granja de Batatas de Blue Hill

¡Aquí tienes un giro a tu yogur promedio! Su perfil de sabor salado único lo convierte en un regalo perfecto y sin culpa. Hecho de leche de vaca alimentada con pasto y con edulcorantes naturales, como el azúcar de arce y la melaza, esta es una opción definitiva.

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YOGUR GRIEGO

El yogur griego se ha convertido en el Beyoncé del yogur en los últimos años, representando el 40 por ciento del mercado total del yogur. Y no nos estamos quejando. En comparación con el yogur sin colar, el yogur griego tiene el doble de proteínas, menos azúcar y menos carbohidratos que el yogur de leche de vaca normal. Al comprar este yogur, verificar los ingredientes y el recuento de proteínas es clave porque no hay regulaciones de la FDA sobre los ingredientes o el proceso de elaboración del yogur griego. Lo que debe buscar es un yogur que tenga dos ingredientes principales: leche y cultivos vivos y activos. Evite las marcas que agregan proteínas y espesantes innecesarios, como el concentrado de suero de leche y el almidón de maíz modificado. Si ya te encanta esta selección gruesa, ¡no te pierdas estas sabrosas formas de comer yogur griego!

Comer Esto!: Dannon Oikos Triple Zero Crema de Coco Yogur griego

¿Sin azúcar añadido ni edulcorantes artificiales? Suena perfecto para nosotros!

Un estudio reciente encontró que el 93 por ciento de los bebés alérgicos a la leche de vaca podían beber leche de cabra sin reacción, por lo que esta es una excelente opción si no se siente tan caliente después de tomar una taza de las otras cosas. También tiene una textura más suave, rica y cremosa que el yogur de leche de vaca, pero un sabor que puede alejar a algunas personas, similar al queso de cabra. Los recuentos de grasa son generalmente más altos con el yogur de leche de cabra, pero puede reducir el contenido de grasa al desnatar la capa de crema de la parte superior.

Comer Esto!: Yogur de leche de cabra de Mango y Albaricoque de Redwood Hill Farm (en la foto de arriba se muestra la versión simple)

Este yogur de cabra está hecho con todos los ingredientes naturales y sin azúcares refinados, pero tiene un sabor dulce y picante. También hay fruta en la parte inferior, para que pueda obtener un bocado extra.

El yogur de leche de oveja es el preferido si está buscando un sabor y una textura similares al yogur de leche de vaca, pero no suele reaccionar bien a él. Esta es una excelente fuente de vitaminas B, calcio y riboflavina. Este yogur es ideal para cocinar porque no se descompone como otros yogures a altas temperaturas. Sin embargo, el contenido de grasa de la leche de oveja es más alto que el de la leche de vaca.

Comer Esto!: Old Chatham Black Sheep Yogurt Natural

No se utilizan espesantes ni estabilizadores para hacer este sabroso yogur de oveja. ¡Le sugerimos que sea simple para que pueda cocinar con él! Reemplace una receta que tenga 1 taza de mantequilla con ¼ de taza de Yogur de oveja Negra.

Skryr es la mayor competencia de yogur griego en el juego de selección de yogur. ‘Skyr’ es la versión islandesa de los productos lácteos cultivados, se elabora con leche y cultivos activos vivos, y luego se filtra 4 veces. El yogur islandés, el más grueso en consistencia, es algo en lo que realmente puedes hundir tus dientes. Tradicionalmente se elabora con leche descremada, pero ahora se presenta en variedades con 0, 2 o 4 por ciento (entero). ¡También está lleno de más proteínas por porción que cualquier otro yogur!

Comer Esto!: 4% de vainilla de Siggi (¡mi mejor elección!)

Hecho en Brooklyn y ecológicamente amigable, Siggi’s Skyr utiliza néctar de agave orgánico y vainilla bourbon de Madagascar (y fruta real en los sabores de frutas) para darle a este yogur su sabor vivo y aumentar la dulzura al nivel perfecto. Con la leche directamente de vacas alimentadas con pasto y ninguna de las cosas artificiales, realmente lo dicen en serio cuando sus etiquetas dicen » ¡todo natural!’

Australia yogur (fantasía, ¿verdad?) no se filtra como el griego y el islandés, por lo que obtiene una textura similar al yogur tradicional. Pero debido a que generalmente se hace con leche entera, todavía tiene una consistencia más espesa que es más cremosa. Traducción: No es tan espeso como el yogur griego y no es tan líquido como el yogur tradicional, lo que hace que caiga en algún lugar intermedio. Este tipo de yogur se endulza con miel (a menos que sea totalmente sencillo) y tiene un sabor dulce y picante. También tiene una tonelada de proteínas y un gran sabor.

Comer Esto!: Miel de yogur Noosa

Este yogur perfectamente dulce es el punto de encuentro ideal para cuando buscas algo que curve tus antojos de postres y no quieres disfrutar de azúcares artificiales. Si quieres cortar totalmente el azúcar también tienen un sabor simple que puedes agregar especias como canela y vainilla para obtener un gran sabor y la mitad del azúcar.

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YOGUR de SOJA

yogur de Soja comienza con una leche de soja base de soja y combinados con cultivos vivos para espesar hasta. No contiene lácteos, tiene un bajo contenido de colesterol y es ideal para los amantes del yogur que se mantienen alejados de las proteínas animales. La parte más difícil de este regalo: es difícil encontrar una versión sin azúcar sin espesantes añadidos. La consistencia es bastante parecida a un líquido y carece de sabores importantes. Lo bueno: El yogur de soja se ha relacionado con enzimas de bloqueo que afectan la digestión de carbohidratos, lo que resulta en un aumento más lento del azúcar en la sangre después de una comida.

Comer Esto!: Yogur de vainilla Stonyfield O’Soy

Hecho con leche de soja orgánica, azúcar orgánica y sabor a vainilla natural orgánica, esta es la elección definitiva para su solución de yogur. Sin embargo, en lugar de comer todo el recipiente de seis onzas, pon la mitad en un batido con espinacas y plátano. ¡Reducirá el azúcar y aun así obtendrá algunos sabores geniales!

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YOGUR DE almendras

La leche de almendras es una mezcla de almendras molidas y agua con un recuento naturalmente bajo en calorías. Al agregar cultivos vivos y activos, se crea yogur de almendras. El yogur de almendras es un yogur no lácteo rico en fibra y calcio, y bajo en grasa y sodio. Esta es una deliciosa opción para evitar la lactosa y los lácteos. Tiene una textura similar al yogur tradicional en que es delgado y suelto. A menos que esté haciendo esto en su propia cocina, es difícil encontrar una marca que no tenga espesantes y edulcorantes, incluso en su opción de sabor simple. Los recuentos de proteínas son típicamente más bajos con el yogur a base de almendras, ya que muchos de esos nutrientes se extraen a través del proceso de creación de leche.

Comer Esto!: Amande, Leche de Almendra Cultivada, Frambuesa

Esta marca utiliza frutas como la piña y el melocotón para obtener los sabores dulces, y sus cultivos activos en vivo que ayudarán a la digestión. Mezcle con semillas de chía o harina de lino para aumentar el valor nutricional y obtener más proteína y fibra.

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YOGUR de COCO

Este podría ser un golpe o falta de tu paladar, independientemente de si te gusta el coco. (¡Pero si te encanta, es más probable que te guste esto!) La carne blanca del coco que está llena de grasas saludables se presiona con agua para hacer leche de coco, que luego se combina con cultivos vivos para producir yogur de coco. La leche de coco generalmente tiene una textura más espesa que es similar a la leche entera o la crema espesa, pero cuando se convierte en yogur, la consistencia es delgada y similar al yogur tradicional. Por sabrosa y agradable que pueda ser la leche de coco, el yogur de coco generalmente carece de proteínas y es difícil encontrar una versión comprada en una tienda con una lista de ingredientes que no tenga azúcares añadidos. Y sin azúcar, este yogur tiende a ser amargo y desagradable para muchos. Si tiene los recursos, le sugerimos que haga su propia receta en casa con esta receta de la Cocina*!

Comer Esto!: Yogur de leche de coco con vainilla de Coconut Grove

Coconut grove utiliza azúcar de coco orgánico y extracto de vainilla orgánico para obtener su sabor con solo 8 gramos de azúcar por envase.

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el YOGURT BEBIBLE & KÉFIR

Perfecto para empacar los almuerzos para los niños o cuando estás en el ir, potable yogures vienen en casi cada variedad y sabor. Van desde súper acuosos hasta ultra gruesos y tienen sabores que van desde agrios hasta dulces. Las opciones son infinitas! «Se ha demostrado que el kéfir ayuda con la digestión de la lactosa y algunas investigaciones incluso apoyan esas propiedades anticancerígenas y pueden luchar contra los tumores, así como contra las bacterias gracias a sus probióticos.»The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT y Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, y autores de The Nutrition Twins’ Veggie Cure explican. Ahora que sabe tanto sobre sus opciones de yogur, ¿por qué no averiguar sobre los productos sin yogur con probióticos también?

Comer Esto!(para los niños): Melocotón Súper batido orgánico de Stonyfield

Un sabor refrescante que a los niños les encantará beber y a los padres les encantará entregarles a sus hijos porque se cargarán de calcio y proteínas sin cargarse de azúcar.

¡Come Esto! (para adultos) : Kéfir de fresa descremado Estilo griego Lifeway

Súper beneficioso para su sistema digestivo y no tan cargado de edulcorantes, este yogur bebible tiene una gran textura, sabor y beneficios.