Este Mei Fun de camarones es un auténtico plato asiático que es familiar y súper fácil de hacer. Los fideos de arroz se cocinan con camarones, salsa hoisin, salsa de soja, aceite de sésamo y verduras para un plato sin gluten que es mucho mejor que pedir comida para llevar.

¿Qué es el Camarón Mei Fun?

Este plato clásico es un elemento básico en la cocina asiática. «Mei Fun» generalmente se traduce como «Fideos de arroz». Si bien puede encontrar diferentes versiones de este plato en todo Estados Unidos, generalmente verá Fideos de arroz cocidos mezclados con Camarones, Verduras y una salsa.

¡No más Comida para llevar!

Si eres como yo, a veces solo anhelas algo de Cocina asiática. Por lo general, su mejor opción es pedir en su restaurante local y que lo entreguen o ir a recogerlo. Esto no es conveniente, puede ser caro y la comida nunca es tan fresca como le gustaría para cuando llegue a su plato.

Esta es la razón por la que hacer tus propios platos es tan increíble. Es por eso que decidimos hacer nuestra propia versión de Shrimp Mei Fun!

Camarones Mei Fun

Nos encanta esta receta. Pero lo mejor de todo es que puedes ajustarlo a lo que quieras. Esto es especialmente cierto con las verduras. Siéntase libre de agregar u omitir como desee. Si tienes algunas verduras en el refrigerador que están a punto de caducar, este es un gran lugar para que te sirvan.

¿Listo para empezar? Esto es lo que necesitarás:

• 1 paquete de fideos mei fun (o fideos de arroz finos): aproximadamente 250 g
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal
• 15-20 camarones congelados medianos, descongelados, pelados y desvenados
• 3 cucharadas de aceite de semillas de sésamo
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 3 dientes de ajo pelados & picada
• 1 taza de maíz enlatado
• 1 taza de guisantes enlatados
• ½ cebolla picada
• 1 taza de champiñones marrones picados
• 2 cucharadas de salsa de soja

Notas, Consejos y variaciones

• ¿SIN GLUTEN?- Si bien los fideos Chow Mei Fun no contienen gluten, tenga cuidado con las salsas que elija. Algunos pueden contener gluten, aunque no es difícil encontrar versiones sin gluten de cualquiera de ellos.
• ¿AGREGAR HUEVO?- He visto varias versiones de este plato que tienen huevo. Ya sea revuelto por dentro o un huevo frito en la parte superior justo antes de servir. No lo hicimos esta vez, pero no puedo esperar para probarlo la próxima vez. Suena delicioso.
• NO REMOJE DEMASIADO los FIDEOS: Vigile sus fideos cuando los remoje en agua. Quieres sacarlas cuando estén Al Dente. Se cocinarán el resto del camino en la sartén.
• SUB CAMARÓN?- ¿No te gustan los camarones? No te preocupes, puedes hacer Mei de Pollo Divertido, Mei de Cerdo Divertido o incluso Mei de ternera con esta misma receta.

Espero que disfrutes de esta receta de Camarones Mei Fun! ¡Hazme saber cómo funciona para ti en la sección de comentarios! Gracias por leer!

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