Mushroom & Jalapeño Pizza
Nuestros ingredientes favoritos para pizza son champiñones & jalapeño, pero esta receta está pensada para que la uses con cualquiera de tus ingredientes favoritos.
La Mejor Manera de Preparar Tus Ingredientes
Los ingredientes en rodajas finas son el mejor consejo que puedo darte para que la pizza salga genial. Los ingredientes gruesos pueden pesar la pizza, añadir demasiada humedad y humedad, e incluso darle un bocado desagradable. Corta en rodajas finas los ingredientes con una mandolina para que los ingredientes sean uniformes en toda la pizza.
Aquí hay un enlace a la mandolina de cerámica (el enlace de afiliado se abre en una pestaña nueva) que uso y amo. Es mucho menos caro que las mandolinas de lujo, y mucho mejor.
Cómo manejar la masa de pizza en casa
En esta receta puede usar la masa de pizza comprada en la tienda o cualquier receta. Haga clic aquí para leer la receta de la masa, todos los consejos & métodos en detalle.
- Deje que su masa alcance la temperatura ambiente antes de usarla para obtener mejores resultados. Saco el mío del refrigerador una hora antes de usarlo.
- Use un acero para hornear o una piedra para obtener ese fondo crujiente en lugar de uno empapado. Aquí hay un enlace para comprar acero (el enlace de afiliado se abre en una pestaña nueva).
- Aquí hay un enlace para comprar la cáscara de pizza (y el cortador) que me encanta (el enlace de afiliado se abre en una pestaña nueva) para llevar y quitar la pizza del acero para hornear con facilidad y cortarla sin que la cuchilla se embote (¡sin cuchilla!).
- Asegúrese de tener una buena cantidad de harina o harina de maíz en la cáscara de la pizza antes de colocar la masa sobre ella para que no se pegue.
- Puedes usar papel pergamino en lugar de harina si te preocupa moverte lo suficientemente rápido para que la masa no se pegue.
- Presione la masa desde el centro hacia el exterior.
Ingredientes & Receta
Para esta receta, necesitará: masa de pizza, mozzarella, salsa, ajo (opcional) y jalapeños.
Precaliente el horno a 500 grados, preferiblemente con una piedra o acero para hornear. Mientras tanto, prepara tu pizza.
Si usa una bandeja para hornear: Engrase ligeramente la bandeja para hornear. Extender la masa presionando desde el centro. Agregue 1/4 de cada uno de los siguientes: salsa, champiñones, jalapeño, ajo (opcional) y queso. Transfiera al horno, hornee durante 6-7 minutos, luego ase a fuego alto durante un par de minutos hasta que el queso esté burbujeante. Repite para las otras 3 pizzas.
Si usas una cáscara de pizza: Enharina la superficie de la cáscara de pizza para que la masa no se pegue. Harina, luego da forma a la masa y colócala sobre la cáscara de pizza. Trabajando rápidamente (para que la masa no se pegue) agregue 1/4 de cada uno de los siguientes: salsa, champiñones, jalapeño, ajo (opcional) y queso. Transfiera al horno, hornee durante 6-7 minutos, luego ase a fuego alto durante un par de minutos hasta que el queso esté burbujeante. Repite para las otras 3 pizzas.
Más de Pizza
me encanta hacer pizza en casa, y aquí están algunas de mis combinaciones favoritas:
- de Tomate, Ajo, & Burrata
- Albahaca & Mozzarella
- Fig, Pesto, & Rúcula
- Sauceless Papa Jalapeño Pizza con Ajo Aceite de Oliva
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Mushroom & Jalapeño Pizza
Ingredients
- ▢ 2 lbs. Pizza dough
- ▢ 14 oz. pizza sauce
- ▢ 6 crimini mushrooms sliced on a mandolin
- ▢ 2 jalapeños sliced on a mandolin
- ▢ 2 cloves garlic sliced on a mandolin (optional)
- ▢ 16 oz. mozzarella
Instrucciones
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Precaliente el horno a 500 grados, preferiblemente con un molde de acero o de piedra.
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Si usa una bandeja para hornear, engrase ligeramente la bandeja para hornear. Extender la masa presionando desde el centro. Agregue 1/4 de cada uno de los siguientes: salsa, champiñones, jalapeño, ajo (opcional) y queso. Transfiera al horno, hornee durante 6-7 minutos, luego ase a fuego alto durante un par de minutos hasta que el queso esté burbujeante.
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Si usas una cáscara de pizza: Enharina la superficie de la cáscara de pizza para que la masa no se pegue. Harina, luego da forma a la masa y colócala sobre la cáscara de pizza. Trabajando rápidamente (para que la masa no se pegue) agregue 1/4 de cada uno de los siguientes: salsa, champiñones, jalapeño, ajo (opcional) y queso. Transfiera al horno, hornee durante 6-7 minutos, luego ase a fuego alto durante un par de minutos hasta que el queso esté burbujeante.
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Repetir para las otras 3 pizzas.
Notas
Nutrición
Esta publicación se publicó originalmente en febrero de 2017, pero se volvió a publicar con nuevas fotos, instrucciones paso a paso y consejos en octubre de 2020.