En el norte de Francia te llevas a las alturas: ¡ pero no a las que podrías esperar!Al norte, destacan deslumbrantes monumentos: la espléndida catedral gótica de Amiens, la plaza de Arras con sus influencias barrocas flamencas y el Castillo de Chantilly de inspiración renacentista. ¡Además, el cementerio militar más importante de Francia! Todos estos lugares se encuentran junto a lugares culturales extraordinarios, como el Louvre-Lens, un museo de arte Art-Déco y el acuario gigante Nausicáa.

Los lugares de visita obligada en Altos de Francia

Puerta de entrada al norte de Francia, el Château de Chantilly no es solo un magnífico castillo ubicado en un parque de 115 hectáreas: sus suntuosos apartamentos, encargados por el Duque de Aumale, también albergan la segunda colección de pinturas antiguas de Francia después del Louvre, y la segunda colección más grande de manuscritos iluminados después de la BNF (Biblioteca Nacional de Francia).

• Lille

  En Lille, la antigua capital de Flandes, ¿tienes que usar tu traje de baño para ir al museo? Es posible que se sienta tentado a creerlo, ya que su Museo de Arte e Industria André Diligent Roubaix está instalado en una fabulosa piscina Art-Déco de la década de 1930. Admire las esculturas de Rodin, Claudel y Picasso al borde de la piscina, iluminadas por el gigantesco techo de cristal. Entre las estaciones de Lille Flandres y Lille Europe hay otro lugar inusual dedicado a exposiciones de arte contemporáneo, espectáculos y fiestas: el Tripostal, un edificio de la década de 1950 anteriormente dedicado a la clasificación de correos de la ciudad.

• De Amiens a Arras

  Visitar el norte de Francia también significa retroceder en el tiempo, pasear por las calles medievales de Amiens que albergan su extravagante catedral gótica, o alrededor de la Grande Place en Arras, llena de casas que fusionan el clasicismo con los estilos barroco francés y flamenco.

• La Costa de Ópalo

  Luego nos dirigimos a la Costa de Ópalo, deteniéndonos en Montreuil-sur-Mer, una bonita ciudad cuyas imponentes murallas del siglo XIII dominan el río Canche. A lo largo del agua llegamos a Le Touquet Paris-Plage, una elegante localidad costera Art-Déco. El Jardín de la Mancha agrupa alrededor de 20 edificios catalogados como monumentos históricos, principalmente villas que datan de los años Veinte, de la época neo-normanda o neo-medieval.

Alrededor del Louvre-Lens

Si hay un lugar que simboliza el renacimiento de un territorio, es el Louvre-Lens. Construido sobre una antigua mina de carbón, este «otro museo del Louvre» es la locomotora de la conversión cultural, turística y ecológica de esta ciudad insignia de la cuenca minera. Desde la antigüedad hasta los tiempos modernos, revisita 5.000 años de historia del arte en la Galerie du Temps, donde se exhiben permanentemente 205 obras maestras del Louvre. Complete esto con una visita a Lens, que tiene una riqueza insospechada; aunque casi completamente destruida durante la Primera Guerra Mundial, ha sido reconstruida en un estilo ecléctico que da lugar al Art Déco.

Golosinas gourmet de Altos de Francia

Entre las delicias dulces del norte de Francia, el waffle de Méert es sin duda el más famoso: lleno de vainilla malgache, es el emblema de este prestigioso pastelero que ha deleitado a los Lillois desde 1761. Si le gustan los dulces, también debe probar los maravillosos merengues dobles soldados con una crema batida de chocolate y la tarta al sucre, hecha con azúcar morena de remolacha azucarera.

¿Conoces la Picardía ficelle? Sin relación con la mini baguette, en realidad es una especie de crepe relleno de jamón y duxelle de champiñones y cubierto con crema y queso Gruyère rallado.

En el norte de Francia también puede disfrutar de la patata ratte de Le Touquet, que se come en su piel; waterzoi, un plato originario de Bélgica hecho de aves de corral o pescado con verduras cocinadas en un caldo con crema fresca; o Maroilles flammiche, un pastel de queso icónico de la región.

En cuanto a la fricadelle, es una visita obligada para cualquier ch’ti que se precie (local de Pas-de-Calais): pruebe esta salchicha de carne picada en las tiendas de papas fritas locales, ¡acompañada de papas fritas, por supuesto!