Y sí, estoy a punto de contarte cómo hacer panqueques de calabaza y salsa de caramelo de una manera paleo amigable!

Estos panqueques son super sencillo – fácil de regular los panqueques, creo, porque hay menos ingredientes. Y, solo usan un poco de harina de almendras (perfectamente paleo en sí) porque el puré de calabaza necesita solo un poco de harina para ayudarlo a unirse como un panqueque. Como beneficio adicional, estos panqueques nunca estarán asquerosos y secos como algunos panqueques regulares. Siempre están húmedos y masticables debido al puré de calabaza.

Ahora, no me malinterpreten. Estos panqueques son perfectamente deliciosos por sí solos. Pero si quieres un regalo extra especial, tienes que probar esta salsa de caramelo paleo.

El caramelo normal generalmente está hecho de azúcar, crema, mantequilla y vainilla, pero los tres primeros ingredientes de esa lista generalmente son Paleo on-nos. Pero cuando te acostumbras a cocinar al estilo Paleo, empiezas a ver dónde puedes reemplazar ciertos artículos no Paleo con cosas más amigables con el Paleo. Y esta es una receta fácil para hacer eso.

en Primer lugar, utilizamos la miel en lugar de azúcar. La miel se metaboliza más lentamente que el azúcar, lo que significa que no aumentará el azúcar en la sangre de la misma manera que lo hace el azúcar, a pesar de que le da dulzura a su receta, de la misma manera. La miel también tiene propiedades antibióticas y a menudo tiene nutrientes que el azúcar no tiene, por lo que la miel es un gran reemplazo para el azúcar en casi cualquier receta.

En lugar de mantequilla, usamos aceite de coco. Algunos paleo comedores están bien con mantequilla, o su primo clarificado, el ghee, y podría usar ghee para esta receta. Pero, el aceite de coco agrega sabor y, de hecho, es mejor para usted que la mantequilla, así que ¿por qué no usar la grasa que es más saludable con más sabor? Es una elección fácil.

Finalmente, aunque el coco no es lácteo, sustituye perfectamente a la crema y, al igual que el aceite de coco, agrega sabor a su caramelo, sin dejar de ser Paleo amigable.

Así que disfruta de esta comida paleo para el desayuno for o el desayuno para la cena (o el desayuno para la merienda del mediodía snack o el postre or o….)