Pesto de Pistacho
Deberíamos llamar a este pesto de pistacho la salsa verde mágica porque literalmente eleva todo lo que le pones.
Hice una versión similar a la del año pasado, pesto de menta de pistacho, y aunque me encanta esa, no a todo el mundo le encanta la menta.
Este pesto de pistacho tiene un poco de calor incorporado y es tan lujoso.
Lux como algo que encontrarías en un restaurante elegante cubierto con un pedazo gigante de carne o un pequeño ramekin que se incluye en tu cena con pan crujiente.Me encanta el pesto. Es solo una de esas salsas que puedes poner literalmente en cualquier cosa e instantáneamente hará que ese plato, vegetal, lo que sea, sea mucho mejor.Como dije, SALSA MÁGICA.
- ¿A qué sabe el pesto de pistacho?
- Si no tengo un procesador de alimentos, puedo hacer esto en la licuadora?
- ¿puedo usar otro aceite para esta receta?
- ¿puedo usar otra tuerca?
- ¿Puedo mezclar nueces en esto?
- ¿Cómo uso el pesto de pistacho?
- Recetas similares al pesto de pistacho y/o cómo usar el pesto de pistacho:
- Pistachio Pesto
- Ingredients
- Instructions
- Notes
¿A qué sabe el pesto de pistacho?
Es un poco dulce, pero no como un postre dulce. Es como un dulce sutil, también tiene un aroma a nuez.
El sabor predominante es obviamente pistacho, pero definitivamente también puedes probar la albahaca y el limón.
Si no tengo un procesador de alimentos, puedo hacer esto en la licuadora?
¡Sí, puedes!
¿puedo usar otro aceite para esta receta?
Podrías usar aceite de aguacate, pero ese es el único aceite que recomendaría.
El aceite de oliva te dará un sabor más robusto y afrutado, aunque el aceite de oliva es definitivamente mi opción número uno.
¿puedo usar otra tuerca?
No lo recomendaría.
¿Puedo mezclar nueces en esto?
Podrías, pero me gusta el sabor puro del pesto de pistacho sin adulterar con ninguna otra nuez.
¿Cómo uso el pesto de pistacho?
¡Puedes usarlo en muchas cosas!
Voy a compartir una receta más tarde en la que tiré esto en verduras, pero también lo hemos puesto en carne a la parrilla antes.
También he mezclado esto con pollo rallado y he hecho una envoltura de pollo con pesto de pistacho.
¡Puedes usar esto en pasta! Deje que el calor de la pasta recién cocida ayude a calentar el pesto de pistacho y cubra las hebras de fideos. Tan delicado y delicioso.
Recetas similares al pesto de pistacho y/o cómo usar el pesto de pistacho:
- Pesto de menta de pistacho
- Bistec a la parrilla
- Pasta de pesto de menta de pistacho
- Chuletas de cordero con costra de pistacho
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Pistachio Pesto
Las porciones son ajustables, pero tenga en cuenta que los resultados, el tiempo y los utensilios de cocina pueden variar al ajustar las porciones.
Ingredients
- ▢ 2 cups pistachios, shelled (mine were roasted and salted)
- ▢ 1 1/2 cups fresh basil leaves
- ▢ 1/3 cup freshly shredded parmesan cheese
- ▢ Juice of 1 lemon
- ▢ 1 teaspoon crushed red pepper flakes
- ▢ 2/3 cup olive oil, approximate
Instructions
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En el tazón de un procesador de alimentos, procesa pistachos, albahaca, queso, limón y hojuelas de pimiento rojo trituradas hasta obtener una consistencia de pasta.
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Rocíe aceite de oliva en el conducto de alimentación hasta que la mezcla se una. Es posible que necesites más o menos aceite de oliva, dependiendo de cómo te guste el pesto.
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Almacenar en un recipiente hermético por hasta 2 semanas.
Notes
*Nutrition facts are an estimate and not guaranteed to be accurate.
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