Se puede tener el pollo frito si usted está comiendo ceto o paleo? Algunos dirán que no puedes, ¡pero puedes! ¡Puedes hacer esto con harina de almendras o harina de almendras! Esta receta de pollo frito con harina de almendras es deliciosa y en realidad es bastante fácil de hacer.

Estoy muy contento de haber podido hacer esto, por cierto, porque el pollo frito es una de mis comidas favoritas. Siempre es difícil renunciar por completo a algo que amas tanto si estás a dieta.

Carne oscura vs. carne blanca

Nota sobre el pollo: prefiero usar muslos de pollo, ya que me parece que se cocina más jugoso. Sin embargo, le invitamos a usar carne blanca si esa es su preferencia. (Aprenda más sobre carnes blancas vs. carnes oscuras aquí.)

Pan Frito vs Al horno

Este Pollo Frito Paleo y Ceto se fríe en sartén. Sin embargo, si lo prefiere, también puede hornearlo en el horno. Si vas por la ruta del horno, hornea a 350 grados F. Hornea en el horno durante 30 minutos, luego voltea las piezas y hornea durante otros 30 minutos.

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 1 taza de harina de almendras
• 2 huevos
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• Un chorrito de pimienta de cayena (opcional)
• Sal y pimienta, según lo desee
• Aceite de cocina/grasa de su elección

Instrucciones

Agrieta los huevos en un tazón y bate.

En otro tazón, mezcle todos los ingredientes secos (harina de almendras,pimentón, ajo en polvo, sal / pimienta y pimienta de cayena si desea una patada!).

Sumerja el muslo de pollo en el plato de los huevos, luego en la mezcla de harina.

Calienta el aceite de cocina (usé una mezcla de aceite de coco y mantequilla , pero si vas a elegir la opción sin lácteos, omite la mantequilla y usa aceite de coco o aceite de oliva en su lugar.) en una sartén a fuego medio. Nota sobre el calor: La harina/harina de almendras se quema más fácilmente que la harina normal, lo que significa que si el calor es demasiado alto, terminará con un poco de pollo amigo quemado so ¡así que comience a medio, baje el fuego y cocine más tiempo según sea necesario!

una Vez que el aceite se calienta y listo, coloque los trozos de pollo en la sartén poco a poco. No sature el pollo (esto también ayudará a que no se queme).

Cocinar el pollo durante unos 10 minutos y, a continuación, utilizando pinzas, voltear hacia el otro lado. Ahora, cocine durante otros 10-15 minutos o hasta que los jugos salgan claros. (Recuerde la nota de antes, que si el pollo se está quemando, para bajar el calor / cocinar por más tiempo!)

¡Y eso es todo! Cuando esté completo, pon a un lado algunas toallas de papel si quieres que sean un poco menos grasosas, pero cuando hago esto, ni siquiera hago eso, ya que generalmente no resultan demasiado grasosas para mí.

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