Postup es una región vinícola en la península de Pelješac, en Croacia, justo al este de Orebić. Toma su nombre del pequeño pueblo que se encuentra en el centro de la misma.

Postup

Región vinícola

nombre Oficial

Postup

Año de fundación

País

Croacia

de

Dalmacia

Sub-regiones

Dubrovnik-Neretva Condado

el Clima de la región

IV

las condiciones del Suelo

karst

Variedades producidas

Plavac Mali

designación Oficial(s)

Vinogorje

La uva principal cosechada en Postup es Plavac Mali y, al igual que las uvas de la región cercana de Dingač, las uvas cultivadas aquí se en gran estima. Postup fue la segunda región vinícola croata, después de Dingač, en registrarse para la protección del Estado (hoy Estatus Geográfico Protegido) en 1967.

Postup se extiende por el mar Adriático con vistas a través del canal de Pelješac a las islas de Korčula y Badija, así como a través del Canal de Mljet a las islas de Mljet y Lastovo. Se puede acceder a la región a través de la carretera que conduce de Orebić a Ston (la D414) en una ruta más pequeña que conduce a los pueblos de Borje y Podubuče.

Los vinos cultivados en Postup son típicamente triturados, embotellados y envejecidos en la cercana Potomje, donde se encuentran la mayoría de las principales bodegas de Pelješac. Si bien no se acercan al carácter robusto típico de los vinos de Dingač a base de Plavac Mali, aún pueden desarrollar un cuerpo más completo que los cultivados en el interior debido a la pendiente de los viñedos, así como a la luz solar reflejada desde el mar Adriático. Las uvas también son considerablemente más fáciles de cosechar que las de Dingač debido a una infraestructura más establecida.

Productores notables de vinos de la región Postup incluyen: Vinarija Dingač, Bura-Mokalo, Indijan y Bartulović, entre otros.