¿Realmente vale la pena la sidra rosada? Para averiguarlo, probamos el camino a través de tantos como pudimos tener en nuestras manos.

vino Rosado de la sidra es una de las últimas tendencias en la borrachera bebidas—pero sólo es una iteración de nuestro #millenialpink obsesión? Aquí en MyRecipes, hemos probado de todo, desde vino rosado enlatado hasta mezcla de margaritas, por lo que solo parecía natural abordar la sidra rosada.

A primera vista, los rosados de la sidra es francamente desconcertante. Tradicionalmente, la sidra se elabora fermentando jugo de manzana recién prensado. El resultado es una bebida crujiente y efervescente que es ácida, ligeramente dulce y un poco funky a la vez. Pero, ¿cómo se pasa de la sidra a la sidra rosada?

Después de hacer un poco de investigación, descubrí que el método varía de un productor a otro. Mientras que algunas sidras rosadas obtienen su tono rosado de las manzanas de carne roja, otras usan pieles de uva de vino tinto e incluso flores de hibisco. Y en muchos casos, estos ingredientes aportan más que solo color a la sidra, también imparten sabores afrutados y florales. (En mi opinión, ¡eso es bastante genial!)

Intrigado por la sorprendente complejidad de esta bebida, reuní tantas sidras rosadas como pude encontrar para nuestra prueba de sabor. Mientras que la mayoría de las sidras representaban regiones productoras de gran manzana como Nueva York, Vermont y Michigan, otras provenían de áreas que eran más oscuras.

No hace falta decir que, después de probar nuestro camino a través de todos ellos, #roséallday adquirió un significado completamente nuevo para nosotros. Entonces, ¿cómo se apilaron exactamente? Con toda honestidad, mejor de lo que esperábamos. Algunas sidras nos recordaban al vino rosado espumoso seco, mientras que otras eran dulces y florales. A continuación, clasificamos cada sidra rosada en su propia categoría, para que pueda elegir la perfecta para su paladar.

Mejor: Sidra Rosada seca Shacksbury

Sidra Shacksbury

ABV: 6.0%
Precio promedio: $15 por 4 latas de (12 onzas) Disponibles en Shacksbury.com

Esta es simplemente una sidra muy bien ejecutada, y se nota. Aquí no encontrará nada artificial: Shacksbury utiliza manzanas recién prensadas de Vermont que luego se fermentan y envejecen con pieles de uva locales. El resultado es una sidra seca y refrescantemente ácida que vierte un impresionante color escarlata y contiene una jugosa explosión de sabor a vino tinto. La mayoría de los catadores disfrutaron de esta sidra, pero uno se preguntó: «¿Es un rosado hipster?»Saque esta sidra para un almuerzo de domingo perezoso con amigos, o bébala antes de la cena con un plato de queso.

Mención de honor: Strongbow Rosado Duro de Apple Sidra

Strongbow

$8.99 por seis (12 oz) de botellas de
ABV: 5%
Disponible en Total Wine & Más

Como la única sidra rosada no estadounidense del ramo (Strongbow es producida por Heineken), admito que era escéptica sobre esta. Para mi sorpresa, todos disfrutaron de esta sidra. Vierte un color rosa coral vibrante, y tiene la cantidad justa de crujiente y funk. Un catador lo describió como «agradablemente de manzana», mientras que otro lo comparó con un » agua con gas con sabor.»Por el precio más bajo por paquete de seis, esta sidra rosada a buen precio atraerá a una variedad de paladares, y su bajo ABV tampoco lo dejará boquiabierto.

Lo mejor para los amantes del vino: Sidra Rosada Virtue

$9.99 por seis latas de 12 onzas ABV: 6.7%
Disponible en Total Wine & Más

Si no vi la lata, podría haber pensado que estaba bebiendo una copa de vino rosado espumoso. En comparación con las otras sidras que probamos, el rosado de Virtue Cidra’s, con sede en Michigan, estaba en una liga propia. El sabor es suave y seco—y nunca adivinarías que el ABV es tan alto como es. Vierte un color rosa rubor y huele más a pomelo y flores que a manzanas. De hecho, uno de mis colegas comentó: «Esto es como beber flores, ¡sería delicioso con un chorrito de ginebra*!»

*Actualización: me trató después de esto—y sí, era bastante agradable.

Más Inofensivo: Negrita Rock Duro de los Rosados de la Sidra

Negrita Roca

ABV: 6%
precio Promedio: $8.99 para seis botellas (12 oz)
Disponibles en Total Wine & Más

En comparación con otras sidras rosadas que probamos, la versión de Bold Rock era claramente de bayas y más dulce que ácida. Uno de mis colegas lo expresó perfectamente:»A pesar del nombre, esto no es muy audaz en absoluto. En realidad es bastante inofensivo», dijo. No encontrará sabores de gran manzana aquí, pero encontrará una sidra rosada fácil de beber y sencilla que sería una buena elección para un día de otoño.

Mejor para Asados: Sidra Dura Rosada de Angry Orchard

Sidra de Angry Orchard

ABV: 5.5%
Precio promedio: $9.99 por botellas de 12 onzas
Disponibles en Total Wine & Más

La sidra rosada de Angry Orchard es más floral y dulce que apple-y, por lo tanto, si eso es lo que está buscando, probablemente la disfrutará. Pero, ¿cómo se acumuló en cuanto al sabor? La mayoría de nosotros encontramos esta sidra de algodón de azúcar demasiado dulce, y la comparamos con todo, desde Alegres rancheros hasta un estallido de estrellas rosa. A un degustador en particular le encantó esta sidra, pero reconoció que no era demasiado compleja:»Me ENCANTA, pero soy un poco básica.»El bajo ABV hace de esta sidra una opción elegante para eventos de bebida diurna como puertas traseras, fiestas de derby y torneos de golf.

Mejor embalaje: Wolffer Estate No. 1 Sidra Rosada seca

Wolffer Estate Vineyard

ABV: 6.9%
$16.99 para cuatro botellas (12 onzas) / $12 por cuatro latas (10 onzas) Disponibles en wolffer.com

Wolffer Estate en los elegantes Hamptons de Nueva York es conocida por sus vinos, pero el viñedo también produce sidras de primera categoría. Su sidra rosada es refinada y elegante, y se siente más como un rosado espumoso que como una sidra. Siendo un gran fan de esta sidra ya, me decepcionó encontrar que el lote que probamos era francamente skunky. Como dijo uno de los catadores ,» Bonita botella, pero sabe como si estuviera hecha con agua en mal estado.»No voy a oponer esto a Wolffer.

La Sidra bRosé más exclusiva de Citizen Cider

Citizen Cider

ABV: 6,1% Precio medio: bottle 12 por botella (750 ml)
Disponible en Total Wine & Más

No llame la atención—el bRosé de Citizen Cider llegó a los estantes mucho antes de que #brosé se convirtiera en algo. El nombre tiene más que ver con el sabor (piense en blueberry rosé), una mezcla equilibrada de manzanas ácidas y arándanos dulces. La botella de gran formato hace que esta sidra se sienta especial también, y es incluso más elegante servida en una copa de vino. Un catador lo llamó» agradable y picante», mientras que otro comentó: «Esto es…interesante?»Si bien la explosión adicional de sabor a arándanos sorprendió a nuestras papilas gustativas, no nos importó nada.

Mejor Valor: Trader Joe Henry Hotspur fue Difícil para la Sidra Rosado

Trader Joe’s

ABV: 5.8%
Avereage precio: $8.99 por seis (12 oz) botellas
Disponible en Trader Joe’s

Mi previsión para la degustación de TJ tomar en rosado sidra fue a las nubes. Estaba pendiente de pedido en mi tienda local, y tuve que esperar varias semanas para tenerlo en mis manos. Con esta sidra tan demandada, tenía que ser buena. Entonces, ¿cómo te fue? En comparación con otras sidras que probamos, esta era picante, un toque picante y agradablemente agrio. Mientras que un catador lo llamó «blah directo», otros disfrutaron de su sorprendente complejidad. Coloreada con flores de hibisco, brotes de rosas y pétalos, esta sidra vierte un atractivo color rosa pálido. Sí, el nombre es un poco extraño (¿quién es Henry Hotspur?), pero esta sidra ofrece un valor superior por el precio y el sabor.

Easiest Drinking: Crispin Rosé Hard Cider

Total Wine & More

ABV: 5%
Average price: 1 10 por seis botellas (de 12 onzas) (próximamente en latas delgadas)
Disponible en Total Wine & Más

Aunque el rosado de Crispin no fue la sidra más interesante que probamos, fue una de las más bebibles. Toma un sorbo y obtendrás sabores de manzana de inmediato, pero también un toque de pera y fresa. También apreciamos el perfecto nivel de carbonatación de esta sidra. Mientras que muchas de las sidras que probamos empacaron ABV sorprendentemente altos, Crispin lo hace seguro al 5%, para que puedas derribar algunas (o más) y no estar completamente empapado.

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