Aunque el otoño ha llegado a su fin, las nuevas variedades de manzanas siguen apareciendo en las tiendas.

¿por Qué es eso?

Las manzanas se mantienen en almacenamiento en frío después de la cosecha durante un período de tiempo.

A veces eso se hace porque la manzana realmente mejora en sabor en el almacenamiento. Otras veces, se trata de marketing y de programar el momento perfecto para realizar una manzana.

Las manzanas Lady Alice en realidad podrían pertenecer a ambas categorías. Puedo asegurarles que cuando se trata de comer manzanas en invierno, Lady Alice reina suprema.

La historia de Lady Alice Apple

La Lady Alice tiene una historia interesante detrás.

Fue descubierto por Don Emmons en su granja en las afueras de Gleed, Washington. En el año 1979, estaba cultivando su huerto, cuando un disco de este arado golpeó en el fondo de un árbol rojo (no)delicioso.

El árbol envía otra rama que no se parecía al resto del árbol. La fruta que produciría también era muy diferente a una red delicious, ¡eso es bueno!

Esta nueva variedad fue creada por un feliz accidente. Los verdaderos padres de esta manzana son un misterio. Al mirar la manzana tiene algunos parches amarillos que parecen Dorados Deliciosos, tal vez estén involucrados.

¿A qué Sabe una Manzana Lady Alice?

Esto es lo que realmente quieres saber, ¿a qué sabe una Lady Alice?

Lady Alice es una manzana dulce, pero tímidamente ácida, como en la gama Honeycrisp. El sabor es rico, con notas afrutadas y toques de vainilla.

Lady Alice me recuerda algunas de mis variedades favoritas de reliquias difíciles de encontrar, pero no es una en sí misma. Es un sabor de la vieja escuela que no se encuentra en las manzanas modernas.

No tiene el mismo aspecto crujiente que un panal en su mejor momento, pero sigue siendo una manzana muy crujiente y sólida, que no se vuelve harinosa durante meses.

Lady Alice es una de mis experiencias favoritas de comer fuera de las manos.

La Mejor manzana para comer en el invierno

Con años de experiencia ahora comiendo manzanas Lady Alice durante los meses de invierno, puedo decir con toda confianza que son la mejor manzana para comer en el invierno.

Ninguna manzana tiene el sabor y el crujido en la tienda de comestibles durante esa época del año que Lady Alice. Para entonces, las manzanas Honeycrisp han ido cuesta abajo y ya no vale la pena comprarlas.

¿Cuándo están las manzanas Lady Alice en temporada?

Las manzanas Lady Alice se cosechan en otoño y luego se envían a las tiendas más tarde.

Normalmente encuentro manzanas Lady Alice que empiezan a aparecer en enero. Sin embargo, en 2018, los encontré en las tiendas mucho antes en noviembre.

La última vez que he visto a Lady Alice es en abril o creo que incluso a principios de mayo. Una vez que llega el verano, no hay dónde encontrarlos.

Dónde comprar Lady Alice Apples

Aquí hay una lista de tiendas que conozco con seguridad que tienen manzanas Lady Alice. Consulte con cada tienda la disponibilidad.

Deje un comentario a continuación para decirnos dónde los está encontrando.

• Kroger
• Meijer
• Whole Foods Market
• Schnuck del
• Sam’s Club
• Costco
• Trader Joe’s

¿Las manzanas Lady Alice son diferentes de las manzanas Pink Lady?

Hemos tenido gente preguntando si Lady Alice y Pink Lady son la misma manzana. De hecho, son variedades muy diferentes. Ambos son crujientes, pero Pink Lady tiene más acidez. El color no es el mismo que Lady Alice no tiene tonos de rosa. Es más de color rojo, amarillo y naranja.

¿Puedes hornear con Manzanas Lady Alice?

Para ser honesto, nunca lo he intentado. ¡Me los comería todos mientras los preparaba para una receta!

Lady Alice aguantará cuando las hornees. Tienen algo de acidez, pero sigo prefiriendo usar una manzana más ácida al hornear cualquier cosa con manzanas.