Alicia Whitney, propietaria de SeaLegs Wine Bar, comenzó a desarrollar su primer restaurante cuando su hija Sahara aún estaba en el vientre materno. Ahora que su hija tiene 9 años, lo venderá para pasar más tiempo con su hijo y para concentrarse en sus restaurantes y eventos en la playa.

«Cuando empecé el plan, ella tenía seis semanas de edad y ahora está en tercer grado», dijo Whitney. «Puedo y siempre crearé, ¿verdad? Pero nunca la recuperaré de niña. Así que es importante para mí tomar estos años y usar mi tiempo sabiamente.»

Whitney cerró SeaLegs durante el fin de semana y publicó el domingo en Facebook que tendrá una última celebración la próxima semana, fecha y hora que se anunciarán en las redes sociales. La primavera pasada vendió SeaSalt, su otro restaurante en el mismo centro comercial en Beach Boulevard y que ahora es Social Huntington Beach. Pensó que eso le daría tiempo suficiente, pero no lo ha hecho.

Su contrato de arrendamiento de SeaLegs terminaba en 2020 y pensó que lo superaría, pero un cliente habitual se le acercó y esa persona ahora está trabajando con su propietario para comprar el restaurante y probablemente convertirlo en un bar de cerveza artesanal.

«Es como un respiro de alivio porque ahora puedo concentrar toda mi energía en mi asociación con parques estatales en la construcción y el desarrollo de eventos de clase mundial en la playa», dijo. Sus restaurantes y concesiones incluyen SeaLegs at the Beach, Pacific Kitchen, SeaSalt Beachside Burger y Beach City Provisions, todos en Bolsa Chica State Beach, así como una ubicación de SeaLegs en LAX.

Sus aventuras en la playa encajan con la creación de eventos con música en vivo, comida y libaciones y se concentrará más energía allí. El próximo evento será Sealegs Greetings, un lote de árboles de Navidad en Pacific Coast Highway en Warner Avenue con entretenimiento, atracciones, un bar completo y comida, el viernes de noviembre. 29 y hasta el domingo 5 de enero.

» Tendrá una rueda de la Fortuna, un tobogán, una casa de rebotes navideños y vendedores. Iba a tener una pista de hielo este año, pero no funcionó», dijo. «El año que viene tendremos una pista de hielo.»

Algunos empleados se mudarán junto con ella para ayudar con sus nuevos proyectos. Por ahora, Whitney está atando cabos sueltos en SeaLegs y recibiendo un montón de llamadas, mensajes de texto y correos electrónicos de clientes leales tristes por ver su bar de vinos favorito cerca.

«Nunca pensé en mí misma como un modelo a seguir, pero como mujer emprendedora, la gente me dijo que les daba la fuerza para hacer lo suyo», dijo.

Dijo que el cierre es agridulce, pero sobre todo está feliz de haber podido operar un lugar que era un favorito de los amantes de la comida local donde sus clientes podían crear recuerdos. «Tuve uno que entró y dijo:’ ¿Puedo tomar esta mesa en la que conocí a mi esposa? Te pagaré lo que sea si pudiera tener esa mesa. Se lo di a ellos. Dije, por favor, haz que sea un pequeño rincón de café para el desayuno y recuerda todo.»

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