SEAR’S FINE FOOD
Historia de Sear’s Fine Food
Hilbur y Ben Sears fundaron Sears en 1938 en la cuadra de Powell Street. Ben era un payaso de circo retirado que usaba la receta familiar de su esposa para hacer panqueques suecos como la «atracción estrella» de su nueva empresa. Pronto se corrió la voz y la gente hizo cola para probar estos maravillosos 18 pequeños panqueques suecos. Así comenzó la leyenda…A principios de la década de 1950, el restaurante se vendió a la Sra. Quita Brenner, quien mantuvo el menú y el nombre. Originalmente, tenía capacidad para unas 70 personas y presentaba dos Cadillac rosados que estaban equipados con calentadores para mantener a sus clientes calientes mientras esperaban a cenar en el restaurante. En 1964, el restaurante se trasladó a su ubicación actual en 439 Powell Street y la Sra. Brenner, su yerno, Al Boyajian y más tarde su hijo Lee dirigieron el negocio. En diciembre de 2003, el restaurante cerró debido en parte a la disminución de los ingresos después del 09/11. Buscaron un comprador que pudiera continuar el negocio, amado por generaciones de San Francisco y turistas de todo el mundo. Encontraron al comprador en Man J. Kim, un restaurador experimentado y propietario del restaurante Lori’s Diner.
Hoy el restaurante está floreciendo. El desayuno, con sus 18 tortitas suecas, es tan popular hoy como en 1938 cuando comenzó. Los hijos, nietos y bisnietos de los clientes originales visitan Sears y muchos tienen una historia que contar. Un cliente le dijo recientemente al personal que tenía su primera cita en Sears; había regresado muchas veces a través de los años y ahora estaba celebrando su 50 aniversario. Agregaron que han traído a Sears a tres generaciones de su familia y que todos han relatado la historia de su cortejo.Celebridades, políticos, incluido un ex Presidente de los Estados Unidos, han cenado en Sears, pero ninguno es más especial que los clientes que han visitado para desayunar y ahora se unen a nosotros para cenar.
A las 4:00 cada día, el restaurante se transforma en un establecimiento de cena de mesa fina de mantel blanco bajo el cuidado experto de dos chefs. Hay un nuevo menú de cena con especialidades diarias y un bar completo para mejorar la experiencia gastronómica.
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