Sopa Cremosa de Ravioles
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A su familia le encantará esta abundante y abundante Sopa Cremosa de Ravioles. Lleno de verduras, pavo molido y ravioles con queso, se cocina en una olla y está listo en menos de 30 minutos.
Fácil & Ravioli Cremoso Sopa
no Hay nada mejor en una fría noche de invierno que un calentamiento de la sopa. Oh, espera, sí que la hay! ¿Qué tal si esa sopa es lo suficientemente abundante como para ser una comida completa por sí sola, usa solo una olla y toma menos de 30 minutos de principio a fin? ¡Yo llamo a eso una comida milagrosa!
¡Eso es exactamente lo que encontrarás con esta cremosa y deliciosa sopa de ravioles! Está lleno de verduras, carne y ravioles. Es una comida entera en una olla y sabes que me gusta eso porque significa menos limpieza.
¿Qué es la sopa de Ravioles?
Apuesto a que sabes lo que son los ravioles, pero podrías estar pensando: «¿Qué demonios es la sopa de ravioles?»
Para empezar, los raviolis son una pasta rellena tradicional italiana. Por lo general, se rellenan con queso ricotta y hierbas italianas. También puede encontrar variedades más elegantes disponibles que están rellenas de calabaza, champiñones, lo que sea.
La sopa de ravioles juega con los sabores de un plato tradicional de ravioles con tomates y queso, mientras que también usa ravioles como carbohidratos en la sopa. Esta sopa de ravioles es similar a las sopas de tortellini que puede haber encontrado con el simple cambio de tortellini por ravioles.
Ingredientes para esta receta de sopa de Ravioles
No dejes que la extensa lista de ingredientes te asuste. Te prometo que solo usaremos UNA olla y que será fácil y rápido. Esto es lo que necesitarás.
- aceite de oliva
- mantequilla
- cebolla amarilla
- zanahoria
- pavo molido o salchicha italiana
- ajo
- albahaca
- orégano
- tomates triturados
- caldo de pollo
- ravioles de queso
- espinacas
- mitad y mitad
- li> Queso parmesano
- sal y pimienta
Cómo hacer sopa de ravioles
Para empezar, calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una olla grande o en un horno holandés. Me encanta usar mi horno holandés para sopas! Añade las cebollas y las zanahorias y saltéalas hasta que estén tiernas. Esto le llevará unos 3 minutos.
A continuación, agregue el pavo molido y cocine hasta que esté dorado. Algunos días siento un poco más de sabor y opto por usar salchicha italiana dulce en lugar del pavo molido. También puedes hacer este intercambio, pero es probable que aumente el recuento de calorías y grasas. Si es necesario, escurre la grasa y luego agrega las especias: ajo, albahaca y orégano.
A continuación, agregue los tomates triturados y el caldo de pollo y hierva toda la olla.
Agregue los ravioles. Los tiempos de cocción variarán dependiendo de si está usando ravioles congelados, ravioles liofilizados o ravioles frescos. El tiempo de cocción también variará en función del tamaño y la forma de los ravioles que elija. El secreto para saber cuándo se cocinan los ravioles es que comenzarán a flotar. También puede comprobar su sensibilidad con un tenedor. Esto probablemente tomará unos 6 minutos.
Para terminar la sopa, se agita en algunos de nuestros acabados. Primero, arriba están nuestras espinacas. Revuelva y deje que se marchitan. A continuación, agrega lentamente la mitad y la mitad. Una vez que la sopa vuelva a hervir a fuego lento, agregue el queso parmesano.
En este punto, generalmente comprobaré el sabor y ajustaré mis especias en consecuencia.
Cómo almacenar Sopa de ravioles
Las sopas con pasta no siempre se almacenan bien. La pasta continuará absorbiendo el líquido o el caldo mientras se sienta. Si anticipa las sobras, le recomendaría mantener los ravioles separados de la base de la sopa para almacenarlos. Dejar enfriar a temperatura ambiente y verter en un recipiente hermético. Saca los raviolis en un recipiente separado. La sopa se mantendrá en la nevera durante unos 3-4 días.
Si quieres almacenar sopa combinada, lo mejor es congelar las sobras. El proceso de congelación evitará que los ravioles absorban el líquido. Esta receta hace mucha sopa, ¡pero también se congela bien! Imagínese lo fácil que sería sacarlo del congelador y calentarlo en una sola olla para cenar en una noche de semana ajetreada. ¡Hablando de una idea de cena fácil!
Cómo Recalentar los Raviolis de Sopa
el Recalentamiento de su ravioli de sopa es tan sencillo como parece. Si has guardado los ravioles separados de la base de la sopa, combina los dos en una olla y cocina a fuego lento hasta que se calienten completamente.
Si la sopa estaba congelado, simplemente descongelar en la nevera y luego, suavemente, recalentar.
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Ravioli Cremoso Sopa
Ingredients
- 2 tbsp olive oil
- 1 tbsp butter
- 1 yellow onion diced
- 1 carrot large, sliced into coins
- 1 lb ground turkey you can use Italian sausage, too
- salt to taste
- black pepper ground, to taste
- 4 cloves garlic minced
- 1 tsp dried basil
- 1 tsp dried oregano
- 1 can crushed tomatoes 28 ounces
- 4 cups chicken broth
- 1 package fresh cheese ravioli 20 ounces
- 6 cups fresh baby spinach
- 2 cups half and half
- ½ cup Parmesan cheese grated, plus more for garnish
Instructions
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Heat olive oil and butter in a large olla de caldo o horno holandés. Agregue las cebollas y las zanahorias; cocine durante 3 minutos. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore.
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Escurra la grasa, si es necesario, y agregue el ajo, la albahaca y el orégano; cocine durante 2 minutos. Agregue los tomates triturados y el caldo de pollo; lleve a ebullición.
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Revuelva en ravioli y cocine por 6 minutos, o hasta que ravioli es tierno.
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Revuelva en la espinaca picada y cocine por 2 minutos, o hasta que la espinaca se marchite. Revuelva lentamente por la mitad y la mitad.
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Retorno de la sopa a fuego lento y agregue el queso Parmesano. Pruebe la sal y la pimienta y ajuste en consecuencia. Servir.