¡Sopa de Verduras Asadas!
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Hoy les voy a enseñar a hacer una de mis sopas favoritas: Los Orgánicos de la Cocina Asado Sopa de Verduras. ¡Es cálido, abundante, lleno y delicioso! Y resulta que no contiene lácteos, cereales ni gluten.
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¿Qué contiene?
¡Caldo y verduras! Comenzamos cortando y asando una variedad de verduras frescas: zanahorias, calabaza, cebolla, batata y calabacín.
Cómo trabajar con la calabaza:
Puede usar la calabaza cortada de la tienda de comestibles, pero si lo hace, asegúrese de que esté realmente fresca. Si usted elige para cortarle el trabajo con las herramientas adecuadas puede hacer un broche de presión! Usa un pelador en » y » para pelar la calabaza y un cuchillo muy afilado para cortarla. Un cuchillo sin filo literalmente no lo cortará
¡Cómo Hacer Sopa de Verduras Asadas!
Esta sopa abundante está repleta de sabores otoñales, y para un plato vegetariano es muy abundante. ¡No te perderás la carne! De hecho, lo llamo sopa, pero puede calificar como estofado.
Comenzamos Asando las verduras:
Una vez cortadas las verduras, rocíe todas (excepto el calabacín) con suficiente aceite de oliva para que las verduras estén ligeramente recubiertas. Espolvoree con sal marina y una generosa cantidad de pimienta recién molida.
Pop todas las verduras excepto el calabacín en el horno. Añadimos que el calabacín los últimos diez minutos de asado.
Pimientos Rojos Asados: Compre el Frasco o Ase el suyo propio:
Esta receta requiere un pimiento rojo asado. ¡Puedes usar el tipo en un frasco o asar el tuyo propio! Simplemente coloque la pimienta encima de un quemador de cocina a fuego medio. A medida que la piel se ennegrece, usa pinzas para voltear la pimienta. Una vez que toda la piel esté completamente carbonizada, retírela del fuego, colóquela en un tazón y cúbrala. Deje que la pimienta se cueza al vapor en su propio calor durante 10 minutos. Luego usa los dedos para pelar la piel ennegrecida y cortar las semillas.
Cuando todas las verduras estén asadas, sepárelas en tercios.
¡Convertirlo En Sopa!
Haga un puré de 2/3 de las verduras con caldo de pollo o verduras, tomates enlatados y pimiento rojo en una licuadora, reservando el último tercio de las verduras.
picar las verduras reservadas …
¡Luego agrégalos a la sopa mezclada para obtener textura! Revuelva en Soup
Et voila! Una receta de sopa nutritiva y deliciosa que es deliciosa, fresca, pero también se congela maravillosamente para su uso posterior.
La Receta: ¡Sopa de verduras Asada!
Variaciones, consejos y lo que necesitarás: Agregue pollo asado y / o arroz salvaje si lo desea. Necesitarás una licuadora, me encanta mi BlendTec, una bandeja para hornear con borde y papel pergamino. Esta receta es entera 30 y compatible con Paleo.
una deliciosa sopa suculenta que se congela muy bien!
- 1 potatoorange dulce o blanco, pelado y cortado en cubos
- 3 tazas de cucurucho aplastado y cortado en cubos
- 7 carrotes revestidos y cortados en trozos de 3 pulgadas
- 1 pieza amarilla mediana cortada por la mitad y luego cortada cada mitad en seis secciones
- 2 grandes calabacines (reservados)
- 14 oz de tomates asados a fuego 1 lata
- ½ a de pimiento rojo asado de un frasco
- 6 tazas de caldo de pollo o de pollo 2 tazas reservadas para diluir la sopa si es necesario
- Sal marina
- Pimienta recién molida
- ¼tspcayenne pimienta
- el Aceite de Oliva
- 3Tbalsamic vinagre
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Precaliente el horno a 400 grados y coloque la rejilla en el tercio superior del horno.
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Pelar y cortar verduras frescas. Coloque todas las verduras (excepto el calabacín) en una bandeja para galletas cubierta con papel pergamino. Rocíe las verduras con aceite de oliva, mezcle. Espolvoree con sal marina y pimienta recién molida, mezcle de nuevo. Ajuste el temporizador durante 40 minutos. Cuando se apague el temporizador, espolvoree el calabacín cortado en cubitos sobre las verduras asadas en la bandeja para galletas. Ase por diez minutos más.
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Retire las verduras del horno. Dejar las verduras en la bandeja para galletas use una espátula para dividir las verduras en tres secciones iguales. Coloque 1/3 de tercio de las verduras en una licuadora, agregue dos tazas de caldo, la mitad de la lata de tomates asados y la mitad de un pimiento rojo asado. Mezcla hasta que no quede muy suave. Verter en una olla de caldo. Repetir (excluyendo el pimiento rojo) con otro 1/3 de verduras, tomates y caldo. Después de mezclar el segundo lote, añadir a la olla. Coloque el último 1/3 de verduras en una tabla de cortar y use un cuchillo para cortar en dados. Agregue las verduras cortadas en cubitos a la sopa mezclada en la olla y caliente hasta que esté caliente. Si la sopa es demasiado espesa, use el caldo reservado para adelgazar a la consistencia deseada (media taza a la vez). Agregue pimienta de cayena y 2-3 cucharadas de vinagre balsámico, pruebe después de cada adición. Sal y pimienta al gusto si es necesario, servir.
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