Strawberry Banana Muffins
Sano strawberry banana muffins hechos con unos ingredientes muy sencillos en sólo media hora. Estos muffins son adecuados para niños pequeños a partir de 10 meses y son amados por niños y adultos por igual.
Muffins de fresa y plátano
Compartí esta receta por primera vez aquí en 2014, cuando mis sobrinos aún eran niños pequeños y quería venir para arriba con una receta de muffins que disfrutarán. El tiempo pasa volando, y ya han crecido bastante. Sin embargo, todavía horneamos estas magdalenas de vez en cuando, la única diferencia es que los niños pueden ayudarme a hacerlas ahora.
La razón por la que nos encantan estos muffins es que son tan simples, están hechos con ingredientes básicos y son realmente fáciles de hacer. En verano, hacemos estos muffins con fresas según la temporada. Pero si las hacemos en invierno, cortamos algunas pasas y las añadimos a la masa.
Estas strawberry banana muffins son ideales para la lonchera. A todos los niños les encantan los muffins, y especialmente si está tratando de evitar alimentar a sus hijos con alimentos procesados, estos muffins son excelentes para empacar en loncheras.
También son perfectos para el desayuno, los picnics y funcionan muy bien como refrigerio de emergencia. ¡He hecho esto tantas veces, y los niños siguen pidiendo más!
Ahora hablemos del sabor. Estos muffins son húmedos, suaves y saben a pan de plátano. Las fresas agregan esa humedad adicional a los muffins y equilibran la dulzura del plátano y el azúcar.
Cómo Hacer Strawberry Banana Muffins
Triturar los plátanos y cortar las fresas en trozos pequeños.
Usando un batidor, una batidora de mano o una batidora de pie. Mezcle la mantequilla con el azúcar, luego agregue el huevo, el extracto de vainilla y el puré de plátano. Batir todo hasta que esté bien combinado.
Tamizar los ingredientes secos juntos, añadir a la mezcla y mezclar, pero asegúrese de no mezclar demasiado la masa.
La mezcla será muy grueso, y eso está bien. Es posible que tenga ganas de agregar un poco de líquido solo para aflojarlo un poco, pero le recomiendo encarecidamente que lo mantenga tal cual.
Suavemente, agregue las fresas picadas y esa es su masa lista.
Precaliente el horno a 355F (180C). Cubre tu molde para hornear de muffins con forros para muffins y divide la masa en 8 bollos que llenen ¾ del forro para muffins.
Hornee durante 20 minutos, luego verifique si los muffins están listos insertando un palillo de madera en el centro de un muffin. Si sale limpio, significa que tus magdalenas están listas.
una Vez que usted tome las magdalenas del horno, dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir. Esto tomará alrededor de 20 minutos.
Puedes hornear los muffins sin usar forros para muffins, pero asegúrate de engrasar la lata antes de agregar la masa. Usa mantequilla derretida, aceite vegetal o manteca para engrasar la lata.
Fresas No Están en Temporada Aquí. ¿Con Qué Puedo Sustituirlos?
Utilizamos fresas cuando horneamos estos muffins durante el verano. Pero cuando hacemos estos muffins durante el invierno o cuando las fresas no están disponibles, solo usamos pasas.
Simplemente corta algunas pasas y dóblalas en la masa como las fresas.
Muffins congelados
¡Estos muffins se congelan perfectamente! Para mantenerlos frescos por más tiempo, envuelva cada molde de plástico y colóquelo en una bolsa en el congelador. Consumir dentro de 2 meses.
¿Cómo Recaliento Estos Muffins De Frozen?
Descongele a temperatura ambiente durante la noche o desenvolver y calentar en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos. ¡Saldrán frescos y como si estuvieran recién horneados!
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Siento que no digo esto lo suficiente, o que podría agradecerte lo suficiente. Pero GRACIAS por todo su apoyo, por visitar mi blog, comentar y compartir mis recetas con sus amigos y familiares. ¡Estoy muy agradecido por ti!
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espero que te encanta todas las recetas que haces! – Diana x
Strawberry Banana Muffins
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Ingredients
- ▢ ¼ cup (56g) unsalted butter
- ▢ ½ cup (115g) granulated sugar or maple syrup
- ▢ 1 large egg
- ▢ 2 small ripe bananas mashed
- ▢ ½ teaspoon pure vanilla extract
- ▢ 1 cup (125g) all-purpose flour
- ▢ 1 teaspoon baking powder
- ▢ ¼ teaspoon baking soda
- ▢ ¼ teaspoon salt optional
- ▢ 5 small strawberries
- ▢ ¼ cup (40g) chopped raisins optional
Instructions
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Preheat oven to 355°F (180°C). In a medium-sized bowl, beat butter and sugar until pale and fluffy. Add the egg, bananas, and vanilla, and beat for 1 minute.
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Sift over the flour, baking powder, soda, and salt. Batir hasta que se combinen, agregar las fresas picadas y / o las pasas de uva.
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Vierta la masa en el molde para muffins engrasado y hornee durante 18-20 minutos o hasta que salga limpio un palillo de dientes. Dejar enfriar durante 5 minutos y luego pasar a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
Notas
- Almacenar en un recipiente hermético, o congelar en recipientes rígidos o bolsa de plástico sellada.