NUESTRA VISIÓN

Imaginamos una comunidad que celebre y apoye un sistema alimentario justo y sostenible que permita a los pequeños agricultores locales prosperar.

NUESTRA MISIÓN buy

Comprar, vender y cocinar con alimentos frescos y locales para apoyar un sistema alimentario sostenible y proporcionar un espacio comunitario donde las personas se reúnen para celebrar comidas.

Nuestro edificio una vez abandonado a lo largo del Sendero del Conejo del Pantano es ahora una próspera comunidad de alimentos donde puede encontrar:

Esto es cómo lo hacemos. Nuestros valores:

Nos apasiona la fuente y el gusto. Sabemos y nos importa de dónde viene nuestra comida y cómo se hizo porque esto es más que un trabajo. Compramos a agricultores locales y sostenibles porque queremos que tengan éxito: su éxito es una victoria para la comunidad. Es importante que cada artículo que vendemos sea de la más alta calidad, el mejor sabor y la opción más fresca posible para nuestros clientes.Queremos ser una fuerza para el bien en nuestra comunidad. Estamos trabajando por el bien de nuestra comunidad al retomar el control de nuestros sistemas alimentarios un delicioso bocado a la vez. Valoramos la colaboración y trabajamos con cualquier persona que quiera contribuir a la causa. Queremos inspirar una revolución alimentaria local en la que la gente tenga el control de sus alimentos.Tratamos a nuestros clientes y proveedores como a una familia. Nos preocupamos por nuestros vecinos, compañeros de trabajo, clientes, agricultores y vendedores, y nos tratamos con amabilidad y respeto. Estamos abordando la enorme desigualdad en el sistema alimentario actual poniendo a las personas en primer lugar. Te tratamos como a una familia porque estamos todos juntos en esto. ¡Queremos hacer lo que sea necesario para que la experiencia de cada cliente sea la mejor de todas!Nos encanta lo que hacemos y nos divertimos haciéndolo. Unimos a los vecinos en torno a la comida y la diversión. Estamos agradecidos por la oportunidad de ser parte de un movimiento para conectar pequeñas granjas familiares con artesanos de alimentos y disfrutamos cada minuto de ello. Contamos buenos chistes porque nos gusta hacer sonreír a la gente, si no reír a carcajadas.Valoramos el trabajo duro y la creatividad. Alimentar a la gente con alimentos sabrosos y saludables no es tarea fácil. Nos esforzamos por hacer el trabajo y encontrar soluciones innovadoras para cualquier barrera y desafío.Nos esforzamos por ser respetuosos con el medio ambiente, socialmente justos y económicamente viables. Creemos que operar un negocio sostenible puede apoyar a los productores que actúan como administradores del medio ambiente, garantizar que todos los que trabajan desde la granja hasta la mesa se ganen la vida y proporcionar productos de calidad a un precio justo. Nuestros clientes no solo apoyan a un negocio, sino que también invierten en el futuro de nuestro sistema alimentario local.

«Swamp Rabbit Café & Grocery nace del amor de dos lugareños por los productos de calidad», por Georgia Gay, Upstate Business Journal, 7 de noviembre de 2019

«De Swamp Rabbit Café a GrowFood Carolina, Los Centros de Alimentación Conectan Granjas Locales con Restaurantes Locales», por Kathleen Maris, Greenville Business Magazine, 1 de febrero de 2019

» Viajar con un local de: Greenville, Carolina del Sur», por Kristina Hernández, Verily Magazine, 25 de octubre de 2018

«Su escapada de fin de semana en el centro de Greenville», por Ann Gibson, Calificación de Roots, 24 de octubre de 2018

«La construcción de una mesa de charcutería hermosa y sabrosa fomenta la creatividad y las conexiones», por Ariel Turner, The Greenville Journal, 8 de febrero de 2018

«Greenville Chamber mira hacia el 2018, honra a los líderes empresariales locales», por Haley Walters, the Greenville News, 2 de febrero de 2018

«¿A dónde vas? Greenville, SC,» por Dina Mishev, the Washington Post, 10 de enero de 2018

«Felicitaciones a Swamp Rabbit Café & Grocery, Nuestra Pequeña Empresa del mes» por Tripp James, the Greenville Chamber, 15 de diciembre de 2017

«5 Excelentes Restaurantes, Cafeterías y Cervecerías en Greenville, SC,» por Alex Delany, Bon Appétit Magazine, 27 de septiembre, 2017

«Swamp Rabbit Cafe and Grocery owners get SBA nod», por Teresa Cutlip, Informe de negocios de GSA, 18 de julio de 2017

«Dentro de la revolución de la comida local con Upstate Business Journal», por Andrew Moore, Upstate Business Journal, 16 de junio de 2016