Trufas de Pastel de Chocolate Kartoshka (Pirozhnoye de patata)
¡No las encontrarás creciendo en la tierra! Estas trufas de Pastel de Chocolate Kartoshka (Pirozhnoye de patata) no son de las trufas cultivadas de forma natural, pero siguen siendo algunas pequeñas pepitas maravillosamente sabrosas.
¿Quién recuerda el salami de chocolate? Es uno de esos postres donde el nombre no se relacionan directamente con el real postre pero tiene sentido con una explicación! Este Kartoshka es similar a ese. Así que déjenme explicarles, amigos, no hay necesidad de sorprenderse.
De niño, al principio ninguno de los nombres tenía sentido para mí. El postre de salami de chocolate se llama salami solo en su nombre debido a su forma y apariencia. Se hace en un túbulo largo y se corta en rodajas para servir, de manera similar a cortar un salchichón. No hay productos de salami reales en él. Así como este postre no está hecho con patata.
Ahora mis propios hijos lidian con esta misma idea. Del mismo modo, este postre se llama kartoshka, o patata, solo en nombre. Es difícil para ellos comprender qué tiene que ver el nombre con el postre real, aparte de que parece una patata. Se necesita un poco de tranquilidad cada vez que lo hago, que no está hecho de papas.
estoy totalmente de
… me encantaron, me encantaron estas deliciosas golosinas con aspecto de patata y, por supuesto, aún las disfruto mucho. El kartoshka siempre ha sido uno de los postres más populares de Ucrania, al igual que el salami de chocolate. Es súper simple de hacer, pero su sabor es tan bueno que hace que sus papilas gustativas bailen. No, de verdad!
Esta receta es muy parecida o casi igual a la que recuerdo de la infancia. Seguro que trae muchos dulces recuerdos de la infancia, avísame si esto te refresca la memoria. Estas trufas suaves y delicadas hechas de leche condensada ligeramente cocida, mezcladas bien en mantequilla, son las que unen otros ingredientes deliciosos: nueces tostadas y trituradas, mucho cacao y vainilla, ¡las hacen tener un sabor irresistible! Incluya esto en su próximo Día de la Madre, ¡y lo más probable es que no deje de sorprenderla e impresionarla! ¡Que lo disfrutes! 🙂
Ingredientes de Trufas de Pastel de chocolate Kartoshka
- Esponjas de pastel blanco
- Mantequilla orgánica sin sal
- Leche condensada ligeramente cocida
- Cacao o cacao en polvo
- Pacanas
- Sal marina
- Extracto puro de vainilla
Kartoshka Instrucciones de las trufas de pastel de chocolate
Precaliente el horno a 350F. Haga los bizcochos. Bate 8 huevos y 1 taza de azúcar durante 5 minutos o hasta que estén esponjosos y de color amarillo pálido. Tamizar en 2 tazas de harina en dos adiciones. Mezcle la harina con cuidado para no desinflar demasiadas burbujas de aire.
Divida la masa por igual entre sartenes de 2 a 9 pulgadas engrasadas con mantequilla. Hornear en el horno a 350 ° F durante 18 minutos o hasta que se dore ligeramente. Retire del horno y deje que las esponjas de pastel se enfríen completamente (hago los bizcochos y cocino leche condensada la noche antes de hacer kartoshka).
Triture los bizcochos en la procesadora de alimentos ½ esponja a la vez.
Transferencia de las migas en una bandeja grande para hornear forrada con papel pergamino.
Bake/pan tostado rallado durante 15 minutos en horno precalentado a 350 F (180 C). Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
Crush pecans in the food processor.
Transfiera a una bandeja para hornear pequeña forrada con papel pergamino y hornee / toste durante 7 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
Montaje de Kartoshka:
Crema de mantequilla ablandada en alto durante 5 minutos utilizando el pedal mezclador de apego. Agrega la leche condensada ligeramente cocida y bátela durante 2 minutos, raspa los lados del tazón de la batidora y bátela de nuevo durante un minuto más o menos.
Agregue las migas de pastel, las migas de pacanas, el cacao en polvo y la sal en un tazón mezclador con crema. Usando el accesorio de pedal, mezcle todos los ingredientes a baja temperatura durante 30 segundos. Agregue el extracto de vainilla y mezcle durante otro minuto o hasta que todo esté combinado. Usando una cuchara para helado (la cantidad de mezcla es aproximadamente ¼ de taza), saca la mezcla de pastel y enróllala en una bola, luego en una forma ovalada.
Coloque el kartoshka en forma de plato.
el Polvo con el polvo de cacao, luego traslado en mini pirotines. Guárdelo en el recipiente cubierto con una tapa.
NOTA: me gusta kartoshka textura firme. Si prefiere una textura un poco más suave, deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir.
Si haces esta receta de Trufas de Pastel de Chocolate Kartoshka (Pirozhnoye de patata), comparte una foto conmigo en Facebook, Instagram o Pinterest. Etiqueta con #valyastasteofhome. Me encantaría ver tus creaciones!
Este Kartoshka la receta es muy cercana o casi la misma que la recuerdo de la infancia. Seguro que trae muchos dulces recuerdos de la infancia, avísame si esto te refresca la memoria. Estas trufas suaves y delicadas hechas de leche condensada ligeramente cocida, mezcladas bien en mantequilla, son las que unen otros ingredientes deliciosos: nueces tostadas y trituradas, mucho cacao y vainilla, ¡las hacen tener un sabor irresistible! 🙂
- 2– 9″ blanco bizcochos
- 8 oz.((226 g) – mantequilla sin sal ablandada
- 14oz.((396 g) – leche condensada ligeramente cocida
- 4tbsp.- cacao en polvo + 2 cucharadas. para espolvorear
- 1 taza– nueces
- ⅛tsp.- sal marina
- 2tsp.– extracto puro de vainilla
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Precaliente el horno a 350F. Hacer los bizcochos. Bate 8 huevos y 1 taza de azúcar durante 5 minutos o hasta que estén esponjosos y de color amarillo pálido. Tamizar en 2 tazas de harina dos adiciones. Mezcle la harina con cuidado para no desinflar demasiadas burbujas de aire.
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Divida la masa por igual entre sartenes de 2 a 9 pulgadas engrasadas con mantequilla. Hornear en el horno a 350 ° F durante 18 minutos o hasta que se dore ligeramente. Retire del horno y deje que las esponjas de pastel se enfríen completamente (hago los bizcochos y cocino leche condensada la noche antes de hacer kartoshka).
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Triture los bizcochos en el procesador de alimentos ½ esponja a la vez.
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Transfiera las migas a una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino.
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Hornear / tostar migas durante 15 minutos en horno precalentado a 350 F (180 C). Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
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Triture las pacanas en el procesador de alimentos.
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Transfiera a una bandeja para hornear pequeña forrada con papel pergamino y hornee/toste durante 7 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
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Crema de mantequilla ablandada a alta temperatura durante 5 minutos utilizando el accesorio mezclador de pedal. Agrega la leche condensada ligeramente cocida y bátela durante 2 minutos, raspa los lados del tazón de la batidora y bátela de nuevo durante un minuto más o menos.
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Agregue las migas de pastel, las migas de pacanas, el cacao en polvo y la sal en un tazón mezclador con una crema. Usando el accesorio de pedal, mezcle todos los ingredientes a baja temperatura durante 30 segundos. Agregue el extracto de vainilla y mezcle durante otro minuto o hasta que todo esté combinado. Usando una cuchara para helado (la cantidad de mezcla es aproximadamente ¼ de taza), saca la mezcla de pastel y enróllala en una bola, luego en una forma ovalada.
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Coloque el kartoshka en forma de plato.
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Espolvoree con cacao en polvo y, a continuación, transfiéralo a los mini revestimientos para cupcakes. Guárdelo en el recipiente cubierto con una tapa.
me gusta kartoshka textura firme. Si prefiere una textura un poco más suave, deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir.
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