Use esta Guía para Elegir el Pan adecuado para Su Sándwich
Aparte del pan pandesal y el pan blanco habituales, hay muchas otras opciones disponibles. Sepa qué tipo de pan comprar para el sándwich o receta específica que está haciendo, ¡sus texturas difieren mucho! Conozca los diferentes tipos de pan con esta hoja de trucos.
1 Bagels
en forma de Anillo así como las donas, panecillos están hechas de yeasted masa que la primera hervida antes de ser horneadas. Los bagels son densos y masticables, con un exterior crujiente. Pueden ser condimentados con una variedad de condimentos, o cubiertos con semillas de sésamo o sal. Es mejor comerlos cubiertos con queso crema o convertidos en un sándwich con salmón curado o jamón.
2 Batard
Similar a una baguette, aunque más corta y ancha, batard tiene una corteza crujiente, casi dura y un interior masticable. El batard es una buena opción para sándwiches porque su corteza puede soportar rellenos más pesados como filete y pollo, mientras que el interior suave puede absorber rellenos húmedos como verduras y pastas para untar.
3 Baguette
Baguette es comúnmente llamado pan francés. Distinguida por ser delgada y larga, con una longitud promedio de 26 pulgadas, la baguette real se hace solo con harina, levadura, sal y agua. Su corteza debe ser crujiente, y su interior ligero, blanco, ligeramente masticable y salpicado de agujeros de forma irregular. Disfrute de una baguette recién horneada simplemente sofocada con mantequilla.
4 Pita
La redonda y plana de pita es un tipo de pan sin levadura popular en Oriente Medio y del Mediterráneo cocinas. Una vez partido por la mitad, el pan de sabor suave y suave revela un bolsillo que puede contener una variedad
de rellenos de carne, verduras y salsas. Los falafels y los kebabs generalmente se comen con pita caliente. También se puede cortar en triángulos, tostar y combinar con salsas como hummus.
5 Muffins ingleses
de yeasted masa, muffins ingleses son pequeñas, redondas y planas. Por lo general, se dividen horizontalmente, se tostan hasta que estén ligeramente crujientes en el exterior, luego se untan con mantequilla. Comúnmente servidos para el desayuno, los muffins ingleses se pueden cubrir con mermelada o convertir en sándwiches con empanadas de salchicha, huevos fritos y queso.
6 Focaccia
provenientes de Italia, focaccia es un tipo de pan blanco elaborado con levadura de cerveza y aceite de oliva. Este pan suave y húmedo generalmente se condimenta con hierbas y especias, y es conocido por tener pozos o puntos en su superficie. Debido a que ya tiene sabor, la focaccia se come mejor sola o acompañada de carnes asadas o a la parrilla.
7 Croissant
Nombrado por su forma de media luna, el croissant es un popular pastel dorado, mantecoso y escamoso. Está hecho de masa fermentada que se recubre con mantequilla y luego se enrolla y dobla varias veces. Un buen croissant es genial combinado con una mermelada de fruta simple, aunque también se puede rellenar con rellenos ligeros y convertir en un sándwich.
8 Ciabatta
El italiano chapata es un pan blanco que también se hacen con harina, la levadura, la sal y el agua. Su nombre se traduce como «zapatilla», que inspiró su forma. Es un pan sándwich popular debido a su sabor neutro. Un pan de chapata relleno, aplanado y tostado se convierte en lo que se conoce como panini.