Vegano Strawberry Shortcake
Simple y perfectamente dulce vegano de strawberry shortcake. Capas de pastel corto, crema batida vegana y fresas componen este delicioso postre!
¿Sabías que el pastel corto es básicamente un bollo? ¡No sabía esto!
No hasta que decidí seguir adelante y hacer un poco de tarta de fresa vegana, eso es! Luego me enteré bastante rápido.
Básicamente son bollos que se cubren con fresas endulzadas y crema batida. Que siempre va a ser una gran idea!
Cómo hacer pastel de fresa vegano
Hacer esta receta es tan fácil como hornear algunos bollos, me refiero a pasteles, que es realmente muy fácil de hacer.
CONSEJO: Vigílalos mientras se hornean. Los hornos varían y he tenido algunas diferencias en los tiempos de cocción al usar diferentes hornos para estos. El tiempo de cocción habitual es de 20 minutos, pero los he tenido listos en tan solo 15 minutos, dependiendo del horno. Cuando están bien dorados en la parte superior, entonces están listos.
Y luego, cuando se hornean, solo tienes que apilar algunas fresas y crema batida vegana en el centro y más en la parte superior.
Definitivamente quieres que la crema se endulce para esto. La receta en general no es súper dulce, si bien agrega azúcar a las fresas, y también se agrega un poco a la tarta, aún no es súper dulce. Si usted no endulzar la nata, el resultado podría ser un poco demasiado salado para un postre, y este es un postre!
Así que sigue y endulza la crema. 
Un poco de azúcar en polvo es generalmente la mejor manera de hacerlo.
Consejos veganos para ingredientes de tarta de fresa
Puede usar azúcar granulada regular para esto o azúcar caster, también conocido como «azúcar súper fina». Usamos azúcar caster.
Utilizamos leche de soja, pero la leche de almendras u otra leche no láctea también está bien de usar.
Hemos rematado esta receta con crema de coco batida vegana, pero si tienes alergia al coco, ¡cualquier crema batida sin lácteos será genial para usar! Solo tenga en cuenta lo anterior, tendrá mejor sabor si endulza la crema un poco también.
Si quieres probarlas como sin gluten, una harina auto-criadora sin gluten será la mejor opción. Sin embargo, no he probado esto como sin gluten, por lo que no puedo estar seguro del resultado.
¡Así que creo que te va a encantar nuestra tarta de fresa vegana! Es:
- Simple
- Perfectamente dulce
- color Marrón Dorado
- Crujiente por fuera, suave por dentro
- Capas endulzado con crema y fresas!
Mantenga los pasteles sobrantes a temperatura ambiente y consuma en 2 días, aunque cuanto más frescos, mejor.
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¡Así que háganos saber lo que piensa de esta receta de tarta de fresa vegana! ¿Lo haces pronto? Lemino cómo resulta! ¡Y por favor califique la receta también! Muchas gracias.
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Descripción
Simple y perfectamente dulce vegano de strawberry shortcake. Capas de pastel corto, crema batida vegana y fresas componen este delicioso postre!
Ingredientes
Para la Tarta:
- 3 tazas (375 g) de harina auto-criante (más más para espolvorear)
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 taza (112 g) de Mantequilla/Margarina vegana
- 1/4 taza (50 g) de azúcar o Azúcar de echador*
- 3/4 taza (180 ml) de leche de soja (más más para
- 2 Cucharadas de Jugo de Limón (Recién Exprimido)
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
Para las Fresas:
- 16 oz (450 g) de Fresas Frescas (en rodajas, aproximadamente 3 tazas)
- 1/4 de taza (50 g) de Azúcar o Azúcar:
- 1 14oz (400 ml) Pueden Crema de Coco fría noche)
- 3 Cucharadas de Azúcar en Polvo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 430°F (220°C)
- Tamizar la harina en un bol y añadir la sal y el polvo de hornear.
- Agregue la mantequilla o margarina vegana y frótela con los dedos hasta que toda la mezcla se desmenuce.
- Agregue el azúcar o el azúcar de colada.Mezcle el jugo de limón con la leche de soja y deje cuajar en suero de mantequilla. Añadir con los ingredientes secos y mezclar con una cuchara.
- Añadir la vainilla.
- Enharinar una superficie y girar la masa sobre la superficie. Agrega más harina según sea necesario para evitar que se pegue a tus manos y forma la masa en una bola grande. Aplana la bola lo suficiente para poder cortar 4 pasteles. Sumerja un cortador suave en harina y luego corte los pasteles y colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Enrolle la masa restante en una bola grande, aplánela de nuevo y corte 2 pasteles. Repita para otros 2 pasteles y luego lo que quede formará el pastel restante.
- Cepille la parte superior de los pasteles con leche de soja y luego colóquelos en el horno y hornéelos durante 20 minutos hasta que estén dorados en la parte superior.
- Mientras se hornean los pasteles, rebana las fresas y colócalas en un tazón grande, agrega el azúcar y luego colócalas en la nevera.
- Prepare su crema batida retirando la lata de crema de coco de la nevera, teniendo cuidado de no agitarla. Verás que la sección de crema se ha elevado hasta la parte superior, saca solo la parte de crema dejando la parte acuosa en la lata. Batir esto en un batidor eléctrico hasta que esté batido. Añadir el azúcar en polvo y batir de nuevo. Para obtener un tutorial completo sobre cómo hacer crema batida, consulte aquí.
- Cuando los pasteles estén horneados, córtelos por la mitad y luego póngalos en capas con fresas endulzadas y crema batida.
Notas
* El azúcar Caster también se llama Azúcar súper fina
*Puede usar cualquier leche no láctea que prefiera
*La información nutricional es una estimación basada en 1 porción de tarta de fresa (de 9), incluidas fresas y crema.
*Receta de tarta adaptada de nuestros bollos veganos.
- Categoría: Postre
- Método: Hornear
- Comida: Vegana
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 Porción (de 9)
- Calorías: 369
- Azúcar: 17.8 g
- contenido de Sodio: 784mg
- Grasa: 16.2 g
- la grasa saturada: 8,9 g
- Carbohdr tarifas: 51.2 g
- de fibra: 2.3 g
- proteína: 5.6 g
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