Vientre de Salmón al horno japonés
Al ser bajo en carbohidratos/ceto, siempre estamos buscando fuentes de grasas saludables como omegas. ¡Incluso conozco a alguien que come paquetes de aceite de coco solo para tener suficiente energía mientras es keto!
Si bien eso está muy bien, ¡preferimos algo con un poco más de sabor! Entonces, ¿qué es mejor que tener uno que contenga proteínas, omega 3, y que también tenga un sabor delicioso??
Esa fuente sería vientre de salmón en nuestra receta japonesa de Vientre de Salmón al horno!
Si estás familiarizado con el sushi, es posible que hayas oído hablar de ‘toro’. Bueno, este es el ‘toro’ del salmón (el toro es solo carne de vientre).
El vientre de salmón por sí solo tiene un sabor bastante simple, pero no se preocupe! ¡Tenemos una receta sencilla aquí que sacará los mejores sabores de la barriga de salmón y todas sus omegas!
Esta receta es muy baja en carbohidratos/ceto con ~1 g de carbohidratos, ¡para que puedas disfrutarla sin culpa!
Para hacer este plato, tendrá que comprar un poco de yuzu que está disponible en Amazon o en un supermercado asiático local. La barriga de salmón suele estar disponible en un supermercado japonés o asiático. También es posible que pueda solicitarlo al departamento de pescado de su supermercado local.
Por último, utilizamos un horno tostador, pero un horno estándar también funcionará bien (preferimos el horno tostador porque no hay precalentamiento).
¡Ahora, comencemos!
Tiempo de preparación 5M
Tiempo de cocción 8M
Tiempo total 13M
Carbohidratos netos/Serv ~1g
Porciones 1
Ingredientes
- 3-5 Piezas de Panceta de salmón
- 1/8 cucharadita de Aceite en aerosol para cocinar
- 1/8 cucharadita de Sal
- 2 cucharaditas de Salsa de soja
- 1/2 cucharadita de Yuzu (puede sustituir con jugo de limón)
- 1 gota de Aceite de Sésamo (literalmente, solo una gota)
- 1/2 Tallo de cebolla verde
- 1/8 cucharadita de Semillas de Sésamo tostadas
Direcciones
1) Reúne todos los ingredientes.
2) Seque el salmón con una toalla de papel y espolvoree ligeramente sal en las pancetas de salmón.
3) Cubra la bandeja del horno tostador con papel de aluminio y aceite de cocina ligeramente rociado o use una estera de silicona para hornear. Coloque el vientre de salmón en la bandeja y cocine a 425F durante 7-8 minutos.
4) En un tazón pequeño, agregue Salsa de Soja, Yuzu, Aceite de Sésamo y reserve. Nota: para el Aceite de Sésamo, es literalmente solo una gota.
5) Cortar finamente cebollas verdes y reservar.
6) una Vez que el salmón estómagos estén cocidas, sacar la placa. Espolvoree cebollas verdes picadas, Semillas de Sésamo Tostadas y rocíe la salsa por encima.
¡Espero que disfrute de su Vientre de Salmón al horno japonés bajo en carbohidratos/ceto!
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Panceta de Salmón al horno japonesa
Receta impresa
Ingredientes
- 3-5 Piezas de Vientre de salmón
- 1/8 cucharadita de aceite en aerosol para cocinar
- 1/8 cucharadita de Sal
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de Yuzu puede sustituir con jugo de limón
- 1/16 cucharaditas de aceite de sésamo, literalmente, simplemente suelte
- Cebolla verde de 1/2 Tallos
- 1/8 cucharadita de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones
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reúne todos los ingredientes.
-
Pat salmón seco con una toalla de papel y espolvorear ligeramente la sal en el salmón vientres.
-
Cubierta de la tostadora bandeja de horno con papel de aluminio y rociar ligeramente con aceite. Coloque el vientre de salmón en la bandeja y cocine a 425F durante 7-8 minutos.
-
En un tazón pequeño, agregue Salsa de Soja, Yuzu, Aceite de Sésamo y reservar. Nota: para el Aceite de Sésamo, es literalmente solo una gota.
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Finamente rebanada de cebolla verde y dejar de lado.
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Once salmon bellies are cooked, take out and plate. Sprinkle chopped green onions, Toasted Sesame Seeds and drizzle on sauce.
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