Connect. Löytää. Osake.
- paikallinen
- journalismi
yhteisö
tue Dallasin itsenäistä ääntä ja auta pitämään Dallas Observerin tulevaisuus vapaana.
olemme osanneet odottaa joitakin ravintoloiden sulkemisia pandemian aikana, mutta kun Perry ’ s Steakhouse McKinney Avenuella suljettiin viimeisen päivällistarjoilunsa jälkeen 11.heinäkuuta, se ei ollut varsinaisesti sulkeminen. Viisi päivää myöhemmin, sen uusi sijainti oli avoinna Park District development, aivan nurkan takana osoitteessa 2100 Olive St. Uptown.
kaksikerroksiseen tilaan, josta on näkymät Dallasin taivaanrannalle ja Klyde Warrenin puistoon, mahtuu lähes kaksinkertainen määrä vieraita, kun täysi kapasiteetti on mahdollista. Se helpottaa toistaiseksi sosiaalista etääntymistä.
McKinney Avenuen sijainti oli ensimmäinen Perryn sijaintipaikka Dallas-Fort Worthin alueella. Toimitusjohtaja Mark Jodinskas työskenteli kyseisessä paikassa siitä lähtien, kun se avattiin vuonna 2010. Nyt hän joutuu avaamaan ravintolan pandemian aikana.
”hienoa on, että tämä suurempi tila tekee sosiaalisesti etääntyneistä istumapaikoista orgaanisia. Otimme mittanauhan esiin ja ryhdyimme luoviksi, hän kertoo.
laajenna
väkinäisyyden tunteen sijaan väljyydessä kaikuvat muut ravintolasuunnittelun mahtavat elementit: 30-metrinen viinitorni, upeat portaikot sekä yläkerran ruokasalin kattokruunu ja lattiasta kattoon ulottuvat lasiseinät.
kun ravintolaruokailu palaa normaaliksi, harmonikkaovet voivat avata koko alakerran baaritilan terassille ja auringonpaisteeseen ulos.
patiolla on toistaiseksi kova kysyntä.
”vaikka ulkona on 100 astetta lämmintä, moni haluaa syödä terassilla. Joillekin se tuntuu turvallisemmalta juuri nyt, Jodinskas sanoo.
Jos et ole vielä valmis sisä-tai terassiruokailuun, voit tilata ja maksaa verkossa noudon ravintolan nurkalla olevasta noutoruokajärjestelmästä tai tilata toimituksen GrubHubin kautta. Lounas-ja illallisvaihtoehdot, mukaan lukien erikoisuudet, sekä cocktail-sarjat, Viini ja paljon muuta ovat saatavilla.
EXPAND
useat nykyiset erikoisuudet keskittyvät Perryn ”seven-finger-high”-päivälliseen porsaankyljykseen, joka on 39 dollarin arvoisen kolmen ruokalajin sunnuntai-illallisen kohokohta ympäri vuoden.
pelkästään porsaankyljyksen annoskoko ei ole vaikuttava. Se on veistetty pöydän puolelle, ja mikä tahansa valmistusvaihe piristää ruokahaluasi-pilko hierotaan mausteilla, hitaasti savustetulla, karamellisoidulla ja yrtti — valkosipulivoilla. Voit yrittää syödä koko jutun, mutta tähteitä on lähes takuuvarmasti.
lounaalle voi tilata keskiviikkoisin ja perjantaisin pienemmän annoksen tai keskiviikkoisin uuden porsaankyljyksen purut pullalla. Koska sosiaalinen etääntyminen on etusijalla, Perry lähettää porsaankyljyksen kotiisi lounas-tai illallisannoksina.
laajenna
koko menu sisältää pihvejä, äyriäisiä ja laajan valikoiman lisukkeita, tilattu a la carte.
heinäkuun lähestyessä loppuaan on vielä muutama päivä aikaa kokeilla Perryn vuosittaista kuukauden mittaista anniversary Specialia: neljä ruokalajia 44 dollarilla.
monen ruokalajin ateria tekee mukavan irtioton COVID-henkisen noutoruoan yksitoikkoisuudesta, nostatpa pöytäliinan ja parhaan astiastosi esiin tai syöt sen paperilautasilta sisä-tai ulkoretkenä.
älä nuku myöskään nykyisellä kausihenkisellä juustokakulla: oranssi vaniljakermajuustokakku tuo mieleen muistoja lapsena syömästäsi jäätelöstä ja laajentaa tuon kokemuksen unenarvoiselle tasolle.
Perry ’ s Steakhouse & Grille, 2100 Olive St.
pidä Dallas Observer vapaana… Siitä lähtien, kun perustimme Dallas Observerin, se on määritelty Dallasin vapaaksi, itsenäiseksi ääneksi, ja haluamme pitää sen sellaisena. Tarjoamme lukijoillemme ILMAISEN pääsyn paikallisuutisiin, ruokaan ja kulttuuriin. Tuottaa tarinoita kaikesta poliittisista skandaaleista kuumimpiin uusiin bändeihin, sisukas raportointi, tyylikäs kirjoittaminen,ja henkilökuntaa, jotka ovat voittaneet kaiken Society of Professional Journalists’ Sigma Delta Chi feature-writing award Casey Medal for Meritorious Journalism. Mutta paikallisen journalismin olemassaolon ollessa uhattuna ja mainostulojen takaiskujen vaikutus suurempi, meidän on nyt tärkeämpää kuin koskaan koota tukea paikallisen journalismin rahoittamisen taakse. Voit auttaa osallistumalla” minä tuen ” – jäsenyysohjelmaamme, jolloin voimme jatkaa Dallasin kattamista ilman palkkamuureja.
- ensi-ilta
avaukset ja sulkemiset