varhainen omenakausi on täynnä melko hapokkaita omenoita. Poikkeuksena voi olla Paula Red. Paula punaiset omenat tulevat ulos elokuussa ja ovat joukossa ensimmäisiä omenoita löydät viljelijöiden markkinoilla. Se on pääosin punainen omena, jossa on paikoin vihreää / keltaista. Iho on kiiltävä. Se on mukava omena ottaa kuva.

Paula Redit löydettiin ensimmäisen kerran Kentin piirikunnasta Michiganin Sparta Townshipista. Se on erittäin suosittu elokuun omena Michiganissa. Viljelijä Lewis Arends löysi ne tarhansa alueelta, jossa oli McIntosh-omenoita. Sen tarkkoja vanhempia ei tiedetä, mutta olisi järkevää, että toinen heistä olisi McIntosh (cortlandsin on huhuttu olevan muiden vanhemmat). Jotkut erehtyvät luulemaan Paula Rediä Mcintoshiksi. Ne ovat samannäköisiä ja-makuisia. Lewis nimesi omenan vaimonsa Paulinen mukaan. Paula Reds tuli markkinoille ensimmäisen kerran vuonna 1968.

First Bite Experience with this Apple (Rating Scale 1-10)

yleistunnelma: Paula Red aloittaa kirpeänä kirpeänä omenana ja makeutuu vanhetessaan. Niistä tulee tasapainoisempia maistiaisia viikon kuluttua. Huono puoli on kuitenkin se, että niistä tulee pehmeitä ja jauhoisia nopeasti. Käytä niitä ensin tortun tuoreena omenaa syöden ja sitten voit käyttää niitä omenasoseen valmistukseen, jos niistä tulee liian pehmeitä mieleiseksesi. Mielestäni maku on parempi iän myötä, mutta toisaalta jos tarvitset kirpeää omenaa ollaksesi tyytyväinen, et arvosta mitään makuparannuksia.

tässä muutamia omenaan liittyviä keittiövälineitä suosittelen:
Amco Dial-A-siivu säädettävä omenakoriste ja viipale

: voit viipaloida omenoita joko 8 tai 16 kappaleeksi
Zyliss Soft Skin Peeler : paras kuorija, jonka olen koskaan omistanut. Tekee hyvää työtä kuoriessaan omenan.
Mirro Foley 2-Quart Stainless Steel Food Mill : Loistava työkalu Oman omenasoseen tekemiseen. Kastikkeen voi tehdä ilman kuorimista.