Saken Juomasarjat – Kupit ja astiat

Japanilainen sake on juoma, jota rakastavat monet ihmiset ympäri maailmaa. Japanissa vierailevat ottavat usein sakepullon muistoksi ystävilleen ja perheelleen. Sake sopii hyvin lähes minkä tahansa ruokalajin kanssa ja jokainen nauttii siitä kotona tai ulkona ruokailun yhteydessä.

japanilaiset ovat kehittäneet laajan valikoiman saken juoma-ja dekantointiastioita, jotka on valmistettu erilaisista materiaaleista, kuten savesta, posliinista, puusta ja lasista. Katsotaanpa joitakin parhaita tapoja nauttia sakea käyttämällä perinteisiä japanilaisia astioita ja kuppeja.

japanilaisista Sakekupeista ja-astioista

saken maku muuttuu, kun sen lämpötila muuttuu. Siksi sake on parasta tarjoilla pienessä kupissa, jotta se voidaan tyhjentää ennen kuin sen lämpötila muuttuu. Alla esittelemme joitakin erityisiä sake-aluksia, jotka tekevät saken juomisesta hauskempaa.

Ochoko (Pienet Sake-Kupit) ja Tokkuri (Sakepullo)

Ochoko on pieni sake-kuppi. Se on tyypillisesti muodoltaan sellainen, että saken tuoksu leijailee kevyesti ylöspäin. Tokkuri on pieni pullo, joka sisältää ochokossa kaadettavaa sakea. Tokkurin ja useita ochokoja sisältävät sakesetit ovat suosittu matkamuisto Japanista.

ochokoja on erilaisia materiaaleja ja muotoja, ja saken maun uskotaan muuttuvan kupin koon mukaan. Jos käyttää esimerkiksi ochokoa, jolla on leveä suu, saken tuoksu korostuu. Kun haluaa kunnolla maistaa saken täyteläistä makua, kannattaa käyttää ohuista materiaaleista tehtyä ochokoa. Pienet sake-kupit, joissa on eri värejä ja muotoja, ovat hyvä matkamuisto.

Masu – Sakeastia

masu on puinen neliömäinen laatikko, joka suunniteltiin alun perin riisin ja saken mittavälineeksi. Se on neliömäinen setripakkaus, jossa on 180 ml sakea kerrallaan. Monet ravintolat tarjoilevat sakea masu-astioista, mikä tekee vanhasta japanilaisesta perinteestä herkemmän. ”Mokkiri-zake”, käytäntö, jossa lasi asetetaan masuun ja täytetään, kunnes se tulvii ja täyttää masun, on nykyään merkittävä nähtävyys japanilaisessa izakayassa ja ravintoloissa. Nykyään yleisesti seremoniallisissa tilaisuuksissa käytetty masu on varsin suosittu ja tekee sakesta entistä maukkaamman ja nautittavamman.

lasi

saken tarjoileminen lasissa on yksi nykyaikaisista ja hienostuneista saken juomatavoista. Monissa toimistobileissä tai liiketapaamisissa sakea tarjoillaan laseissa. Lasi lisää saken makua ja sitä suositellaan erityisesti kylmään sakeen. Lasin ohut reunus antaa juomalle tasaisemman rakenteen. Lasit sopivat erityisen hyvin laadukkaaseen, herkkään sakeen, sillä ne mahdollistavat juoman hienovaraisten makujen nauttimisen. Lasi nappaa parhaiten hedelmäisen, kevyen saken aromin.

Sakazuki – Flat Sake Cups

Sakazuki on leveäsuinen, litteä sake-kuppi. Sakan juominen sakazukista on ikivanha tapa nauttia juomaa, ja sitä on käytetty šintolaisissa rituaaleissa ja seremonioissa. Tämä kuppi nostetaan muodollisimmin suuhun kahdella kädellä: toinen pitää kupin pohjaa ja toinen kättä toisella puolella. Sakazuki on saatavana useissa eri kokoluokissa pienimmästä suureen näyttelyesineeseen, ja siihen mahtuu tyypillisesti vain muutama siemaus. Sakazuki-kupit ovat usein kauniisti koristeltuja, ja ne on yleensä valmistettu posliinista, savesta tai lakatusta puusta.

puinen Shuki (Sake-alukset)

Shuki on sake-alusten yleisnimi. Osa shukeista on valmistettu puhtaasta puusta ja ne ovat muodoltaan rumpumaisia. Puun aromi harmonisoituu saken kanssa, joten se on mieto ja helppo juoda. Saken maku muuttuu ja muuttuu miedommaksi, kun se kaadetaan puiseen shukiin.

Say Cheers with Japanese Sake!

Japanissa valmistettu sake on fermentoidusta riisistä valmistettu viinatyyppi, joka tunnetaan japaniksi nimellä ”Nihon shu”. Saken pääraaka-aineet ovat riisi ja vesi. Tietyntyyppistä sakea varten Lyhytjyväinen riisi kiillotetaan ensin joidenkin sen uloimpien kerrosten poistamiseksi. Tämän jälkeen riisi käymistilassa, ja sen annetaan vanheta noin kuusi kuukautta. Eri riisityyppien ja käymisaineen yhdistelmästä saadaan saken eri makuja. Mitä kiillotetumpi riisi, sitä korkeampi saken laatu.

kaikissa yllä mainituissa sakeastioissa voi nauttia sekä kuumaa että kylmää sakea. Lisäksi ne sopivat minkä tahansa riisiviinin kanssa! Japanissa vieraillessa voi kerätä oman sake-astioiden kokoelman. Voit valita ne joko esteettisten ominaisuuksien, kuten muodon, värin ja taiteellisuuden perusteella tai riippuen siitä, minkä tyyppinen sake aikoo juoda niitä käyttäen.

Sake-sarjoja voi ostaa sake-erikoisliikkeistä tai astioita myyvistä kaupoista. Toivomme, että löydät saken juomisen entistä nautittavammaksi käyttämällä perinteisiä japanilaisia sake-aluksia!

tässä artikkelissa esitetyt tiedot perustuvat sen kirjoittamisaikaan. Huomaa, että saattaa olla muutoksia kauppatavaraa, palvelut, ja hinnat, jotka ovat tapahtuneet tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen. Ota yhteyttä tämän artikkelin laitokseen tai laitoksiin suoraan ennen vierailua.