olen maissijauhon ystävä, ja lukemani tutkimus arvioi sen erittäin hyvin verensokerin säätelyssä. Polenta (alias maissijauho) tulee 4 laadut Kivi-jauhettu, karkea, keskikokoinen tai hieno, jotka on valmistettu kuivatusta ja jauhettua maissia – valinta on henkilökohtainen, mutta pohjimmiltaan ne ovat kaikki sama asia. Yhdysvalloissa käytetään myös termejä grits tai masa harina. Näitä ei tule sekoittaa farinaan tai mannasuurimoihin, sillä ne valmistetaan vehnästä. Jos haluat muuttaa polentan rakennetta, Sekoita erilaisia grindejä löytääksesi mieleisesi yhdistelmän. Suosikkiseokseni polentalle on 1 litra kiehuvaa varastoa tai vettä 100g karkealla, 100g keskipitkällä ja 50g hienolla, En lisää juustoa normaalisti, mutta tässä on perusresepti, jonka aloitin ennen kuin tweeking sitä makuuni.
Polenta
Ingredients
Nonstick vegetable oil spray
4 cups stock or water
1½ cups yellow cornmeal
¾ cup raastettua Parmesan-juustoa (valinnainen)
menetelmä
Kuumenna uuni 375°F: een, suihkuta vuoka kasviöljyllä. Tuo liemi kiehua raskas perustuu kattilaan keskilämmöllä sitten vähitellen vispilä maissijauho (käytän sähköinen) jatka vispilä kunnes seos on hyvin paksu, noin 3 minuuttia sitten sekoita juustoa. Kaada valmiiseen vuokaan, tasoita pinta ja paista, kunnes pinta alkaa ruskistua, noin 30 minuuttia. Tarjoile kuuma, syöttää 4 mutta kaikki tähteet ovat hyviä munakokkelia, tai leikataan ” chips ”tai” patties ” ja paistettu.
ravitsemustieto
kalorit: 300,
rasva:5,3 g
tyydyttynyt rasva: 2,7 g
hiilihydraatit: 51g
natrium: 1281mg
kuitu: 2,5 g
proteiini: 10g