grillattu ja Skinny Lemon valkosipulin katkarapu Caesar-salaatti kevennetyllä kermaisella Caesar-kastikkeella on täydellinen ateria salaatissa ja koko perheen suosikki!

tämä käänne klassiseen caesarsalaattireseptiin on raikas ja terveellinen tapa täyttää päiväsi!

virkistävä ja koukuttava salaatti, joka ei jätä nälkäiseksi ja kaipaamaan lisää ruokaa, rynnii jääkaapille keskiyöllä. Täynnä proteiinia kiitos katkarapuja ja kermainen, kevennetty pukeutuminen. Lisättyjen avokadoviipaleiden, ajellun parmesaanijuuston ja rapeiden krutonkien kanssa tämä on jälleen yksi minun täyttävistä ”ateria salaatissa” – tyyppisistä salaateista, joka lupaa tyydyttää sinut ilman pelkoa siitä, että ryntäät ulos farkuistasi!

first things first friends. Teen omat krutonkini tähän Katkarapusalaattiin, mutta voit käyttää kaupasta ostettuja krutonkeja, jos muuta ei ole tai jos sinulla on huono päivä, eikä vaivaudu tekemään omaa ja tarvitset tätä salaattia kiireessä. Ymmärrän. Jos teet omia, aloita ne ensin ennen kuin kosketat katkarapuja. Kun ne paistavat (tai grillaavat) uunissa, valmista katkaravut.

emme käytä täällä ihan tavallisia katkarapuja. Paritat katkarapusi valkosipulilla, sitruunalla, pippurilla, suolalla ja maulla.

sitten jätät sen marinadiin vähän aikaa, kun valmistat salaatinlehdet ja paistat pekonipalat. Tässä vaiheessa krutonkien pitäisi olla valmiina. Mutta älä unohda heitä…..kuten saatoin tehdä menneisyydessä. Mikään ei voita palanutta krutonia.

seuraavaksi grillaat katkarapusi erissä, jotta niistä tulee rapeita tuon uskomattoman, bbq ’ d char-grillatun maun kanssa. Mitä rakastan eniten on, että katkarapu kestää enintään 5 minuuttia kokki per erä. Hei, pikasalaatti.

heitä kaikki kulhoon parmesaanijuuston, avokadojen ja viipaloidun kananmunan kanssa.

sitten tihkuu tämän kevennetyn kotitekoisen kermaisen Caesar-kastikkeen päälle, joka on terveellisempää ja parempaa sinulle kuin tavalliset Caesar-kastikkeet tai kaupallisesta kaupasta ostetut-kastikkeet. Ja tuhota sen alle 5 minuutissa, kuten me.

jos kaipaat lisää Caesar-salaattivariaatioita, miten olisi tämä lohi-ja avokado-caesarsalaatti tai laiha kana-ja avokado-caesarsalaatti!

muista tilata Cafe DELITESIN uutiskirje ilmaiseksi ja saat tuoreet resepti-ilmoitukset saapuneet-sähköpostiisi!

jos kokeilet reseptiä, käytä Instagram-tililläsi hashtagia #cafedelites!
seuraa CAFE DELITEA FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER

kaikista uusimmista sisällöistä, resepteistä ja päivityksistä.

Char grillattu ja skinny lemon valkosipulin katkarapu Caesar-salaatti kevennetyllä kermaisella Caesar-kastikkeella! Helppo tehdä kermaisilla avokadoviipaleilla, rapeilla krutongeilla, ajellulla parmesaanijuustolla ja pehmeällä keitetyllä kananmunalla!
This recipe serves 2, and can be easily doubled to serve 4.

PRINT SAVE go to your favorites

Serves: 2

Ingredients

• 1/4 cup cubed ciabatta or sourdough (or store bought croutons)
• 1 pound | 500 g large raw shrimp (prawns), peeled and deveined, tails intact
• Juice of 1/2 a large lemon
• 1 tablespoon minced garlic
• Pinch of salt
• Cracked pepper , to taste
• ¼ cup non fat diced bacon
• 1 egg , soft boiled (or haudutettu)
• 4 kuppia Romainesalaattia, pestyjä ja kuivattuja lehtiä
• 1/2 avokadoa , viipaloitu
• 1/4 kupillista parmesaanijuustoa

pukeutuminen:

• 1/4 dl rasvatonta kreikkalaista jogurttia
• 1 tablespoon kokonainen kananmunamajoneesi (vähärasvainen)
• 1/2 tablespoon oliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi , murskattu (tai 1 tl jauhettua valkosipulia)
• 1 sardellifilee , hienonnettuna tai jauhettuna
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 1/2 rkl tuoretta parmesaanijuustoa
• suolaa ja pippuria maustamiseen

ohjeet

• Kuumenna uuni grilliä / broileriasetuksia varten keskilämmöllä. Laita kuutioitu leipä uunipellille, tihkua oliiviöljyllä (tai suihkuta ruokaöljysuihkeella) ja paista uunissa (keskihyllyllä) rapeaksi. Vaihtoehtoisesti käytä kaupasta ostettuja krutonkeja.
• Yhdistä katkaravut matalassa kulhossa sitruunamehun, valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa. Anna marinadin vaikuttaa noin 10 minuuttia samalla, kun valmistat muita aineksia.
• Kuumenna grillipannu (tai paistinpannu tai Non stick-pannu) kevyesti lorauksella oliiviöljyä; paista pekonit kullanruskeiksi ja rapeiksi. Siirrä lämpimälle levylle; aseta sivuun.
• valuta osa pekonin rasvasta pois pannulta, jolloin pannulle jää noin 1 tl katkarapuja. Paista katkarapuja 2-3 minuuttia kummallakin puolella (varo yli kokki tai ne saavat rubbery!) Sivuun.

Caesar-kastikkeen valmistamiseen:

• Yhdistä jogurtti, majoneesi, öljy, valkosipuli, anjovis, sitruunamehu ja parmesaani taikaluotisekoittimessa, pienessä tehosekoittimessa tai pienessä elintarvikeprosessorissa. Sekoita hyvin, lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Makutesti.

kokoa salaatti:

• Yhdistä lehtisalaatti katkarapujen ja pekonin kanssa; avokadoviipaleet; ajeltu parmesaanijuusto; ja krutongit. Kaada päälle kastike; sekoita hyvin yhdistää. Viipaloi muna ja asettele päälle.