16 Août
Le 16 août est la Journée nationale du rhum aux États-Unis, donc pour le reste d’entre nous, c’est la Journée internationale du rhum – car, avouons-le, il n’y a jamais de mauvaise journée pour célébrer des années de dégustation de Daiquiris, de vacances avec des Piña Coladas et le gémissement collectif des barmans du monde entier lorsque quelqu’un commande une tournée de 15 Mojitos.
L’un de ces spiritueux qui a parcouru un long, très loin de son incarnation originelle, le rhum est apparu sur la scène comme un sabot vendu sous le nom de « rumbullion » ou « kill-devil » autour des colonies sucrières des Antilles. Ainsi, en l’honneur d’un esprit bu par les pirates, les marchands d’esclaves et bien sûr la Marine britannique, nous avons compilé dix cocktails, sans aucun doute parmi les meilleurs inventés avec du rhum, pour marquer l’occasion.
Dix des meilleures boissons au rhum
Le Daiquiri
Sûrement le cocktail de rhum ultime et un moyen sûr de tester les compétences d’un barman pour équilibrer les boissons. Nous préférons le nôtre droit et naturel avec du citron vert frais et frais. Pour cela, vous pouvez suivre notre formule de Daiquiri 10: 3: 2 ou la formule populaire de Daiquiri 6: 2: 1. Ou vous pouvez préférer un Daiquiri sur les rochers ou, lors des chaudes journées d’été, un Daiquiri congelé mélangé.
El Presidente
Une boisson avec plusieurs versions, nous les avons toutes essayées et proposons notre propre recette El Presidente.
Rhum Old-Fashioned
Créé en 2009 par Goncalo de Sousa Monteiro à Berlin, le
Rhum Old-Fashioned est un riff contemporain sur un cocktail classique qui prend une nouvelle dimension avec un rhum vieilli remplaçant le whisky.
Spécial Hemingway
Créé par Constantino (Constante) Ribalaigua Vert, le légendaire chef barman de La Floridita, La Havane, Cuba pour Ernest Hemingway, après que le grand homme se soit promené dans le bar pour aller aux toilettes. Quand Hemingway a essayé le Daiquiri congelé standard de Floridita, il a dit: « C’est bien mais je le préfère sans sucre et avec du rhum double » – c’est ainsi que le Hemingway Special est né.
Punch au rhum
Les proportions classiques d’un Punch au rhum sont « l’un d’aigre, deux de sucré, trois de fort et quatre de faible. »
Grog
Une boisson old navy à base de rhum et de citron vert, nous aimons faire nos Grogs avec du sucre muscovado mais certains préfèrent les Grogs avec du miel tandis que d’autres cherchent à réchauffer leurs coques avec un Grog chaud.
Nacional
L’Hôtel Nacional Special est une touche d’abricot sur un Daiquiri, nommé d’après l’Hôtel Nacional de La Havane, Cuba, où il a été créé.
Mojito
L’une des boissons les plus connues de notre époque, et lorsqu’elle est bien préparée, l’une des plus rafraîchissantes. Il existe plusieurs façons de faire ce cocktail. On aime notre recette de Mojito mais pas autant qu’un Mojito au Champagne.
Dark ‘N’Stormy
La Dark ‘n’ Stormy est la boisson nationale des Bermudes, où la bière de gingembre et le rhum noir sont produits.
Rail en laiton
Un choix populaire en Amérique, le Rail en laiton a été inventé par Tony Abou-Ganim et nommé d’après le bar de sa cousine, Helen David, le Rail en laiton à Port Huron.
Aujourd’hui est aussi le jour où Elvis est mort
Le Roi du Rock ‘n’ Roll – ou, simplement, « Le Roi » – Elvis Presley est décédé ce jour-là en 1977.
Ce n’était pas ce que vous appelleriez une disparition élégante. La belle jeunesse qui avait inspiré des millions de personnes et transformé une scène musicale stérile et anodine est morte en surpoids, toxicomane et gonflée par un régime qui comprenait du beurre d’arachide frit et des sandwichs à la banane. Il était tombé de ses toilettes sur le sol de la salle de bain.
À l’autopsie, dix médicaments d’ordonnance différents ont été trouvés dans le système d’Elvis, tous en quantités épiques. Comme Michael Jackson, la mort d’Elvis Presley a déclenché un renouveau de carrière, et Elvis Presley Enterprises, Inc., continue de produire des bénéfices même maintenant. Nous préférerions nous souvenir du Roi comme, enfin, simplement « Le Roi », alors nous jouissons d’un Jubilé du Roi.
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