Je cultive et aide les autres à cultiver des fraises biologiques depuis de nombreuses années. Alors que le segment de la population qui se préoccupe de la façon dont sa nourriture est cultivée est encore minoritaire, de plus en plus de gens découvrent les avantages d’une agriculture durable. Et, alors que de plus en plus de jardiniers testent leurs pouces verts, les jardins du monde entier trouvent des plants de fraisiers qui habitent l’espace à côté des herbes et autres plantes de jardin. Passer au vert et cultiver des aliments sains va bien ensemble; et comme pratiquement tout le monde aime les fraises, ce post aidera ceux qui veulent éviter les méthodes conventionnelles (qui sont quelque peu connues pour produire des fraises sales) pour des méthodes potentiellement plus sûres. De plus, puisque personne ne veut échanger un panier rempli de fraises brillantes et charnues contre une main pleine, les quatre secrets que je vais vous renseigner momentanément vous aideront à commencer votre voyage de culture de fraises biologiques avec succès!

Tout d’abord!

Avant d’arriver aux secrets, quelques préliminaires sont en ordre. Certaines décisions clés doivent être prises avant de planter des plants de fraisiers. Vous devez savoir lequel des principaux types de fraises vous souhaitez planter

Les fraises de juin
Les fraises de juin sont les plus populaires. La plupart des cultivars disponibles dans le commerce sont de ce type. Ils produisent une très grande récolte de très gros fruits en deux à trois semaines. Il peut y avoir quelques retardataires ici et là, mais ils produisent généralement une grande récolte et s’arrêtent ensuite. Ce sont les baies que vous achetez dans le magasin.

Fraises à feuillage persistant
Les fraises à feuillage persistant produisent généralement des baies plus petites que les fraisiers de juin, mais elles produisent une récolte principale au début de la saison et à nouveau à la fin de la saison de croissance. Dans l’ensemble, cependant, ils produiront un rendement global inférieur, en moyenne, à celui des porteurs de juin susmentionnés.

Fraises neutres au jour
Les fraises neutres au jour produisent continuellement de petits fruits tout au long de la saison de croissance. Le principal avantage de ces plantes est le fait que vous pouvez vous rendre à votre parcelle un jour donné et trouver quelques fraises mûres prêtes à être cueillies. Cependant, l’inconvénient majeur est qu’il n’y en aura pas beaucoup. Bien que les produits neutres de jour soient généralement choisis par les exploitations de culture hydroponique de fraises en intérieur, vous obtiendrez un rendement nettement inférieur à celui des producteurs de juin et une récolte globale nettement inférieure à celle des producteurs d’everbearers. Si vous ne choisissez pas spécifiquement ce troisième type pour une raison prédéterminée, optez pour l’un des deux autres.

Une fois que vous avez atterri sur le type de fraisier que vous souhaitez cultiver, vous pouvez acheter des plantes dans une pépinière locale ou les commander en ligne. Les variétés offertes par votre pépinière locale seront probablement bien adaptées à votre région. Si vous choisissez la facilité et la commodité de les faire arriver à votre porte en commandant en ligne, vous pouvez choisir votre variété et votre magasin de prix pour les meilleures offres rapidement et facilement dans ce répertoire. Si vous avez besoin d’aide pour choisir une variété adaptée à votre emplacement, vous pouvez trouver votre état et choisir une variété appropriée dans cette liste.

De Combien De Plants De Fraises Avez-Vous Besoin?

Au strict minimum, 6 ou 7 plantes sont nécessaires pour fournir à un individu suffisamment de fraises pour que l’effort de plantation et de culture en vaille la peine. Une famille de 5 personnes devrait chercher à se procurer entre 30 et 35 plants afin de profiter d’une quantité suffisante de fruits frais. Et, si vous envisagez de mettre en conserve ou de faire de la confiture de fraises ou d’autres conserves, il est nécessaire de doubler le nombre de plantes à 60 ou plus.

Les bases de la culture des fraises

Les fraises sont remarquablement résistantes. Ils peuvent survivre dans de nombreux endroits que vous ne penseriez pas possibles. Pour obtenir les meilleurs résultats, cependant, il y a quelques bases que vous devez connaître. Passons maintenant aux secrets de la culture de fraises biologiques!

Les 4 Secrets de la culture de Fraises Biologiques !

1. Gérer l’azote

Les fraisiers ont une demande relative d’azote plus élevée au début du printemps et à la fin de l’automne. Au début du printemps, les plantes traversent une période très exigeante en énergie car elles produisent leurs fraises et sortent des fraises. Même si les coureurs sont retirés (voir ci-dessous !), l’azote peut s’écouler assez rapidement dans les lits de fraises biologiques. En utilisant des méthodes conventionnelles, des engrais chimiques contenant de l’azote, du phosphore et du potassium sont facilement ajoutés pour alimenter les nutriments nécessaires et maintenir les baies à venir. Mais, pour le passionné de méthodes organiques, l’utilisation des engrais chimiques NPK n’est pas une option. Ainsi, le premier secret de la croissance des charges de fraises biologiques est de maintenir avec succès les niveaux d’azote dans votre plantation de baies.

Pour maintenir la productivité et les niveaux d’azote, vous devrez utiliser des engrais organiques. La farine de sang est une bonne option car elle contient 13% d’azote. D’autres sources organiques d’azote comprennent la farine de poisson, la farine de soja et la farine de luzerne. La farine de plumes est également une bonne source d’azote à 15%, mais a des taux de libération très lents. Le fumier vieilli est également une bonne source d’azote, mais vous devez faire attention à ne pas fournir trop d’azote à vos fraises car cela peut provoquer un excès de production végétative et moins de baies. Cependant, trop d’azote peut tuer / brûler les fraises, alors ne mettez pas de fumier de poulet cru et frais sur les fraises (ou tout autre matériau extrêmement riche en azote).

2. Battez les mauvaises herbes

Les agriculteurs biologiques tremblent généralement lorsqu’ils entendent le nom du géant de l’agriculture Monsanto: soit avec peur, soit avec colère, soit les deux. Donc, naturellement (jeu de mots voulu!), les herbicides tels que le Roundup sont un anathème pour ceux qui souhaitent faire les choses de manière biologique. En ignorant ces poisons de mauvaises herbes, vous garantissez que les produits que vous cueillez seront purs et exempts de molécules potentiellement nocives lorsque vous les consommerez. Mais, cela signifie que les mauvaises herbes vont germer et se moquer de vous sans pitié.

Le deuxième secret d’un jardin de fraises bio prolifique est de développer une habitude de diligence lorsqu’il s’agit d’arracher les mauvaises herbes. La traction manuelle est le premier recours de la plupart des producteurs non chimiques. Développer un calendrier et s’y tenir est important dans la lutte contre la croissance indésirable. La culture peu profonde peut également être utilisée avec succès. Mais, sans herbicides chimiques, si vous voulez transporter des charges de fruits à la récolte, il est absolument essentiel de rester au-dessus des mauvaises herbes. Il existe un herbicide biologique étiqueté pour une utilisation avec des fraises en croissance appelé GreenMatch Ex, mais son utilisation seule ne suffira pas à contrôler complètement les mauvaises herbes. Alors, préparez vos gants de jardinage à aller cueillir ces mauvaises herbes dès qu’elles montrent leurs petites têtes laides.

3. Purger les ravageurs et les agents pathogènes

Tout comme les mauvaises herbes sont un problème particulièrement douloureux dans les lits de fraises biologiques, les ravageurs et les agents pathogènes peuvent également être particulièrement épineux. Il y a une abondance de poisons puissants disponibles pour envoyer de tels fléaux au purgatoire, mais qui veut manger ces résidus? Le secret pour maintenir l’intégrité biologique tout en récoltant un trésor sain est triple.

Évitez les zones à problèmes
Ne plantez que des plantes saines et exemptes de maladies dans des sols avec un bon drainage et une bonne circulation de l’air. Éloignez vos plantations des zones susceptibles d’abriter de grandes populations d’acariens ou de microbes nuisibles à vos fraises. La gestion des mauvaises herbes est également importante car elles peuvent également fournir un habitat et abriter des organismes à problèmes. Pailler fortement sous les feuilles de vos plantes est également important. Le sol, de par sa nature même, abrite des légions de microbes. Dans de nombreuses plantations de fraises, les gouttelettes de pluie qui éclaboussent la saleté et envoient ainsi des gouttelettes de boue humide infectée par des agents pathogènes sur les composants végétatifs sont la cause de la maladie et de la mort. Une lourde couche de paillis permet d’éviter ce problème courant.

Éradication
Les espèces de champignons et de nombreux parasites trouvent des foyers heureux dans les feuilles mortes ou en décomposition qui tombent des fraisiers au cours de leur vie. Être vigilant pour éliminer toute matière végétale morte ou en décomposition de vos lits aidera à minimiser les problèmes. Bien qu’il soit pratiquement impossible d’éradiquer complètement même avec des méthodes conventionnelles, les agents pathogènes de la fraise peuvent également être dissuadés par l’utilisation de la terre de diatomées. Des applications fréquentes peuvent réduire le nombre d’acariens et d’autres arthropodes en créant un environnement inhospitalier. Des biopesticides comme Serenade sont également disponibles, mais ils sont également insuffisants pour éradiquer les ravageurs. Les gérer, cependant, est un secret essentiel pour réussir.

Protection
La protection de votre jardin est également très importante. Le principal moyen de protection contre les prédateurs microscopiques est la sélection des variétés. Si vous vivez dans une région plus humide que la plupart des autres, assurez-vous de sélectionner une variété qui présente au moins une certaine résistance à l’oïdium et à d’autres champignons qui aiment l’humidité. Ne fertilisez pas trop avec de l’azote car de nombreux parasites seront attirés par tous les tissus succulents qui contiennent trop d’azote. Et, bien sûr, gardez le fruit hors du sol en le paillant bien et en le cueillant dès qu’il est mûr. Retirez immédiatement tout fruit en décomposition! Un filet à oiseaux ou une clôture de quelque sorte est également une bonne idée pour empêcher les plus gros ravageurs comme les écureuils, les oiseaux et les lapins.

4. Retirez les coureurs

Ce dernier secret est un secret général pour tous les types de culture de fraises, pas nécessairement seulement les producteurs biologiques. Mais, avec les difficultés supplémentaires de renoncer aux puissants produits chimiques conventionnels, c’est encore plus vital pour le producteur biologique. En termes simples, vous devez retirer les coureurs. Comme vous désherbez régulièrement votre jardin, gardez un œil attentif sur les tentatives de clonage de vos plantes. Lorsqu’ils éteignent les coureurs, utilisez vos ongles, vos ciseaux ou votre sécateur pour couper les coureurs dès qu’ils peuvent être identifiés.

Les fraisiers se dépenseront dans leurs efforts de reproduction. Il est essentiel de guider vos plantes de la manière dont vous souhaitez qu’elles soient productives. Certaines fraisières produiront des dizaines de plantes filles clonées si elles sont laissées à elles-mêmes. Tous ces coureurs signifient que l’énergie est détournée de la production de fraises, c’est pourquoi vous les avez plantées en premier lieu! Alors, assurez-vous de surveiller la production de coureurs de fraises et de les couper dès que possible. Les plantes réagiront en consacrant plus d’énergie productive au développement de ces charges de fraises biologiques que j’avais promises!

Il y a cependant de bonnes raisons de laisser quelques coureurs se développer également. Pour en savoir plus à ce sujet, assurez-vous de lire les coureurs de fraises.

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Profitez des fruits de votre travail, et bonne chance!

Crédit photo du haut: Kelvin Wong