Notre café est situé dans le village pittoresque d’Iola, WI. Si vous voulez une cuisine maison honnête à la bonté, vous la trouverez ici. Alors rejoignez-nous, vous serez traité comme de la famille dès que vous franchirez la porte.

Tout a commencé il y a longtemps (plus de 50 ans) lorsque la mère de Judy, Ann, a acheté le Crystal Cafe à Iola. Elle était une cuisinière naturelle – ne servant que des aliments faits maison de la plus haute qualité – y compris les préférés de tous: ses tartes. Son secret: « tout est dans la sensation de la pâte » – quelque chose qui demande beaucoup de pratique pour être sûr.

Aujourd’hui, Judith Bolier et sa fille Jennifer Schustek perpétuent la tradition et maintiennent les mêmes normes élevées établies par Ann. Dans le monde d’aujourd’hui, la nourriture maison peut appartenir au passé. Mais au Crystal Cafe, ils sont fiers de ne servir que de la nourriture qui commence à se terminer maison avec tous les ingrédients naturels. Leur spécialité, la fabrication de tartes semble devenir un art perdu, mais pas ici. Les clients sont ravis que les tartes Crystal Cafe soient « à tomber par terre » et Judy et Jennifer veillent à ce que l’expérience soit la même pour tous les invités. Toutes les tartes sont faites avec une croûte faite maison et roulée à la main pour assurer une perfection tendre et feuilletée. Seuls tous les ingrédients purs et naturels sont autorisés: JAMAIS de conservateurs et JAMAIS de fruits en conserve.

Après plus de 50 ans, ce restaurant est toujours une entreprise familiale et la quatrième génération y participe maintenant joyeusement. Comme c’est toujours le cas pour la famille, votre place est à notre table et Judy, Jennifer et le personnel du café Crytsal espèrent vous voir bientôt!