Le bol de farine d’avoine de graines de lin au beurre de noix sain est un petit déjeuner sain satisfaisant de 5 minutes. Sain et nourrissant, il est rempli d’ingrédients nutritifs et parfaitement délicieux!

Qui n’aime pas un bon petit déjeuner chaud et réconfortant dès la sortie du lit le matin? Parmi les autres recettes de petit-déjeuner saines, la farine d’avoine reste l’un de mes aliments de base préférés pour le petit-déjeuner. Il est rapide à préparer, crémeux et constitue un petit-déjeuner sain et nutritif s’il n’est pas surchargé de sucre. Facile à adapter en version végétalienne et sans gluten (il suffit d’opter pour du lait végétal et de l’avoine sans gluten), la farine d’avoine est une recette de base que vous pouvez adapter de mille manières différentes, en fonction des saisons et de votre cœur.

Cette recette simple au beurre de noix et à l’avoine aux graines de lin peut sembler un peu fantaisiste au début, mais je vous promets qu’elle n’est rien d’autre que facile et rapide à préparer. Il est chargé de beurre de noix crémeux de votre choix, de fruits frais, de graines de lin et de nombreuses autres garnitures qui le rendent tellement délicieux!

Mais tout d’abord, laissez-moi vous guider à travers la recette de base de farine d’avoine que j’ai utilisée ici. Oubliez ces packs de variétés d’avoine instantanés à préparer au micro–ondes, la farine d’avoine maison est en fait beaucoup plus facile – et plus rapide – que vous ne le pensez. C’est aussi moins cher, plus sain et meilleur pour l’environnement.

Comment faire de la farine d’avoine parfaite à partir de zéro?

Tout d’abord, le choix de l’avoine compte. Je recommande généralement l’avoine roulée (également appelée à l’ancienne) ou l’avoine rapide, qui sont pour moi celles qui fonctionnent le mieux pour le petit déjeuner. Dans tous les cas, essayez de rester à l’écart de l’avoine coupée en acier qui prend trop de temps à cuire et de l’avoine instantanée qui se décompose facilement et devient pâteuse.

Ensuite, respectez le rapport liquide parfait. Pour cette partie, je serais un peu plus flexible. Il existe en effet différentes possibilités et elles dépendent toutes de la texture que vous recherchez: épaisse et compacte, crémeuse ou beaucoup plus légère. Je recommande 2 tasses de liquide pour 1 tasse d’avoine, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité de liquide si vous faites cuire l’avoine un peu plus longtemps.

Maintenant la question: quel liquide devriez-vous utiliser? Certaines personnes ne jurent que par l’eau, tandis que d’autres préfèrent une combinaison d’eau et de lait (laitier ou non). Je préfère la deuxième option pour une texture plus épanouissante, mais je recommande de la couper avec de l’eau. En effet, l’utilisation du lait seul a tendance à rendre la farine d’avoine plus épaisse et plus collante. Quant au choix du lait, c’est à vous de choisir: lait de vache, lait d’amande, lait de noisette, lait de soja

Faites cuire la farine d’avoine sur la cuisinière, de préférence. La farine d’avoine sur la cuisinière prend environ 5 minutes et est le meilleur moyen d’obtenir l’avoine la plus moelleuse. Commencez par porter le liquide à ébullition dans une petite casserole. Ensuite, réduisez le feu à feu doux, versez l’avoine et remuez constamment jusqu’à ce que la texture épaississe et absorbe le liquide. Pour une option micro-ondes, il suffit de mélanger l’avoine et le liquide dans un bol, puis de micro-ondes à haute température pendant 2 minutes pour une consistance parfaite. Le résultat est un bol chaud et confortable de flocons d’avoine crémeux doux qui est prêt à être garni de vos compléments préférés.

Un bol à l’avoine aux graines de lin au beurre de noix sain

J’ai essayé de rendre ce bol à l’avoine aussi sain que possible, sans compromettre les saveurs car j’aime un bon petit déjeuner nourrissant et délicieux qui me laisse satisfait et énergisé pour la journée. Voici ce à quoi vous pouvez vous attendre ici en termes de bienfaits pour la santé:

• Une grande teneur en fibres grâce à l’utilisation d’avoine, associée à des graines de lin moulues. Gardez à l’esprit que pour bénéficier pleinement des avantages du fax, il est important de les utiliser moulus, de préférence à la dernière minute (j’utilise mon moulin à graines de lin Peugeot).
• Un regain de protéines apporté par le beurre de noix avec l’avoine (saviez-vous qu’une tasse d’avoine contenait 6 grammes de protéines?).
• Un grand panel de vitamines, de minéraux et de composés végétaux antioxydants contenus à la fois dans les fruits frais (ici les poires tranchées) et dans l’avoine.
• La bonne quantité de sucre avec juste un trait de sucre naturel pour sucrer la farine d’avoine, et quelques dattes pour la garniture. Bon à savoir: malgré leur teneur élevée en sucre, les dattes contiennent une grande quantité de fibres qui leur confère une faible charge glycémique.

Et tout cela ci-dessus ne sont que quelques-uns des nombreux avantages sains de ce bol à l’avoine sain qui regorge également d’antioxydants, contient un faible taux de cholestérol et améliore le contrôle de la glycémie.

Autres idées de garniture et alternatives

Et si vous n’avez pas tous les ingrédients à la maison pour faire ce bol à l’avoine? Eh bien, il y a de bonnes nouvelles ici car cette recette de farine d’avoine est facile à personnaliser:

• Liquide et/ ou lait. Vous pouvez choisir de faire cette farine d’avoine avec de l’eau seulement ou comme je le suggère dans la recette avec moitié eau, moitié lait. Le lait laitier est une option, mais si vous voulez le rendre végétalien, vous pouvez également jouer avec du lait d’amande, du lait de soja, du lait de cajou, etc.
• Beurre de noix. J’ai utilisé du beurre de noix de cajou dans cette recette, mais vous pouvez le remplacer par du beurre d’arachide, du beurre d’amande, du beurre de noisette
• Fruits. Au lieu de poires tranchées, improvisez avec les fruits que vous avez. Pommes, myrtilles, fraises, bananes. Ici, les possibilités sont infinies!
• Autres garnitures possibles. Tout est possible ici ! Certains de mes favoris sont: les graines de chia, les graines de sésame, les amandes effilées, les noisettes hachées, les mini pépites de chocolat.

Jouez autour de la recette et amusez-vous! N’oubliez pas que le petit déjeuner donne l’ambiance de la journée, il est donc important de le rendre adapté à vos propres goûts – et aussi joli que possible.

Bonjour et bonne journée! 🙂

Mes recettes préférées à l’avoine:

• Crêpes au mélangeur à la Banane à l’Avoine Facile
• Flocons d’Avoine Double Chocolat aux Baies de Goji
• Bol à l’Avoine à l’Érable à la citrouille
• Biscuits à l’avoine pour le petit-déjeuner sains
• Bouchées Énergétiques sans cuisson
• Muffins à l’Avoine à la banane

Plus de recettes de petit-déjeuner saines que vous adorerez:

• Chia Pudding avec de la Rhubarbe et des Fraises
• Blackberry Graines de Chia Smoothie
• Santé Végétalien de Caroube Smoothie Bol
• sans Sucre, Cacao Framboise Granola
• Crémeux à la Banane Beurre d’Arachide Smoothie

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