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J’adore les côtes levées fumées, le saumon, le porc, les légumes et plus encore. J’aime la tendresse et la saveur qu’un fumeur crée dans les aliments. Récemment, j’ai décidé d’essayer de fumer une pizza, les résultats étaient délicieux. Instructions sur la façon de fumer une pizza de Papa Murphy’s ci-dessous.

Comme leurs pizzas sont très abordables (d’autant plus que la pâte est fraîche tous les jours et que les garnitures sont hachées à la main), j’ai proposé de fournir le dîner à un ami, à moi et à ses 4 enfants le vendredi. Quand je suis arrivé chez lui, il avait le fumeur réchauffé et prêt. Nous avons jeté la pizza hawaïenne de l’enfant pendant que je préparais la salade et en 20 minutes, le dîner était prêt.

Pendant que les enfants mangeaient leur pizza, nous fumions celle des adultes (Poulet à l’ail sur croûte de DéLite) qui ne prenait qu’environ 15 minutes.

Ensuite, nous avons fumé les gressins.

Tout le monde a adoré la saveur et la texture des pizzas et des gressins. La saveur fumée a été infusée dans la pizza Papa Murphy’s au fur et à mesure de sa cuisson et le fumeur a également ajouté un peu de croustillant à la croûte de base tandis que la pizza elle-même restait très douce. Il a été cuit mais pas sec. J’adore la pizza fumée.

C’était délicieux — tout le monde a apprécié tout ce que nous avons fait! Ce sera une excellente option du vendredi soir pour nous. Avec le coupon, nous 8 avons mangé un délicieux repas pour moins de 25,00 $ — et les restes ont nourri quelques-uns d’entre nous pour le déjeuner le lendemain. J’ai hâte d’essayer de fumer d’autres saveurs de pizzas de Papa Murphy et d’autres plats à emporter qu’ils fabriquent.

Comment fumer une pizza Papa Murphy’s

Pour les grillades à granulés de bois, vous voudrez que la température soit comprise entre 415 ° et 450 °.

1. Démarrer sur la fumée, ce qui permet aux granulés de s’enflammer. Passer à HAUTE température et chauffer pendant au moins 15 minutes.
   
2. Enlevez la pellicule plastique. Laissez la pizza sur le bac à papier. Placez la pizza et le bac à papier sur une poêle à pizza grillée et placez-la dans le fumoir (au centre de la grille).
3. Le temps de cuisson est approximativement le même que celui indiqué par Papa Murphy. Les croûtes fines de déLite cuisent plus rapidement. Cuire la croûte régulière environ 20-30 minutes. Vérifiez fréquemment et faites tourner la pizza d’un quart de tour toutes les 5 minutes environ.
   Vérifiez souvent la base de la pizza avec une spatule pour ne pas la brûler. Une fois qu’elle est cuite comme vous le souhaitez, sortez la pizza et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la servir.
   Profitez de fumer vos pizzas Papa Murphy’s.

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