COPYCAT SARA LEE POUND CAKE RECIPE
La gâterie sucrée parfaite, la recette de Copycat Sara Lee Pound Cake est humide, beurrée, a un soupçon de citron et fond dans la bouche. Cette recette fait un pain.
J’ai testé BEAUCOUP, et je veux dire BEAUCOUP, de recettes de gâteaux pour ma série de gâteaux. Je suis confiant dans le fait que je peux faire le meilleur gâteau de livre et vous fournir les meilleurs gâteaux de livre en supposant que vous suiviez mes instructions à la lettre.
Cela étant dit, j’ai testé d’autres recettes de gâteaux de livre de Sara Lee. J’ai trouvé quelques recettes différentes pour cela. Fondamentalement, la même recette a continué à apparaître qui utilisait 1 tasse de farine à gâteau, 1/2 tasse de farine et 3/4 tasse de sucre …. et il a été cuit dans un moule à pain de 9 × 5 pouces. Cette recette n’a pas fonctionné pour moi. Ces quantités ne remplissaient pas un moule à pain de 9 × 5 pouces et mesuraient 3 pouces de hauteur comme le gâteau Sara Lee acheté en magasin.
Après avoir testé plusieurs fois, je suis satisfait des ingrédients et des ratios ici. Je pense que vous trouverez que c’est vraiment proche du gâteau Sara Lee Pound.
Un autre point positif que j’aime à propos de cette recette. Ça fait un pain. Je reçois toujours des questions me demandant si mes recettes de gâteaux peuvent être coupées en deux. (Au fait, je préfère ne pas les couper en deux. Cependant, vous pouvez diviser le gâteau et en congeler une partie. Les gâteaux à la livre se congèlent très bien jusqu’à 3 mois dans un récipient hermétique.)
Une autre première, et je voulais tester cela depuis un moment. Cette meilleure recette de gâteau à la livre Sara Lee utilise de la farine à gâteau. Toutes mes autres recettes utilisent de la farine tout usage. La farine de gâteau était « fine » pour cette recette. Je n’ai pas été époustouflé par cela et je ne pense pas que la farine de gâteau soit nécessaire pour un bon gâteau. (Je suis toujours fan des méthodes traditionnelles de fabrication de gâteaux en poudre et d’utilisation de farine tout usage.)
Conseils de recette de gâteau de livre de Sara Lee Copycat
- Lisez complètement votre recette, une ou deux fois avant de commencer. Préparez tous les ingrédients qui nécessitent une attention particulière, comme hacher des fruits, griller des noix, tamiser la farine.
- J’ai cuit mon gâteau dans un moule à pain de 9 ×5 pouces. Vous pouvez utiliser un moule à pain de 8 × 4 pouces, mais vous devrez le cuire un peu plus longtemps.
- Porter tous les ingrédients froids à température ambiante avant de commencer.
- Utilisez du vrai beurre.
- Mesurez soigneusement, en particulier la farine. Comment mesurez-vous la farine? Pour mesurer correctement la farine, tamisez d’abord la farine. Ensuite, à l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère, sortez légèrement la farine de son récipient dans une tasse à mesurer. Continuez à remplir la tasse jusqu’à ce qu’elle déborde, puis à l’aide du dos d’un couteau à beurre nivelez la farine. En ramassant la tasse à mesurer directement dans la farine à remplir, il peut y avoir jusqu’à 25% de farine en plus que de la cuillerer légèrement dans la tasse à mesurer. Plus de farine dans une recette la rendra dense et sèche.
- Lisez tout sur la façon de calibrer votre four dans cet article.
- Lisez tous mes conseils pour cuire le Gâteau parfait
- J’utilise cette poêle à tube.
Veuillez garder à l’esprit que les informations nutritionnelles sont une estimation approximative et peuvent varier en fonction des produits utilisés.
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Copycat Sara Lee Pound Cake Recipe
Equipment
Ingredients
- 1 cup butter real butter, no substitutions, at room temperature
- 1 and ¼ cups granulated sugar
- 4 large eggs at room temperature
- 2 cups cake flour sifted and measured correctly
- 4 tablespoons powdered milk
- 1 teaspoon baking powder
- 1/4 teaspoon salt
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 teaspoon lemon extract almond or coconut extract can be used
Instructions
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Line a 9×5-inch loaf pan with parchment paper and spray with non-stick spray. Preheat the oven to 325° F.
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Cream butter until soft and there are no lumps. Add granulated sugar and mix until light and fluffy.
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Add one egg at a time, beating just until it is mixed into the batter before adding another egg.
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In a separate bowl, combine flour, baking powder, salt, and powdered milk. Stir to combine.
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Lower speed on mixer to low and slowly add the flour mixture.
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Add vanilla and lemon and stir.
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Verser la pâte dans la casserole préparée. Cuire au four à 325 degrés F pendant 40-45 minutes.
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Test de cuisson avec un pic en bois. Insérez la pioche au centre du gâteau, si la pioche en sort propre ou avec des miettes sèches, c’est fait.
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Laissez le gâteau refroidir 10 minutes dans la casserole avant de le retirer de la casserole pour le refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidi, transférer complètement dans un plat de service.
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Conserver dans un contenant hermétique sur le comptoir pendant 5 jours. Vous pouvez congeler le gâteau dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois.
Nutrition
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