Croûte de Tarte Paléo Facile (Sans Noix, Sans Gluten, Sans Céréales)
Cette croûte de tarte paléo sans noix est parfaite pour les recettes sucrées ou salées. C’est feuilleté et beurré et super facile à préparer!
Cette croûte à tarte paléo est si simple à faire! Il suffit de combiner 5 ingrédients dans un robot culinaire et de presser la pâte dans un plat à tarte. Pas besoin de déployer quoi que ce soit ou de compliquer les choses. Il suffit de mélanger dans un robot culinaire, de presser dans un moule à tarte et de cuire au four. C’est ça, vraiment.
Nous avons appris il y a environ un an que mon mari était allergique aux amandes et j’ai donc dû faire preuve de créativité avec mes produits de boulangerie paléo. Eh bien, cette croûte de tarte est sans noix et son mari difficile a approuvé. C’est étonnamment parfait. C’est tellement beurré et savoureux et bien, parfait.
Il est aussi facile de mouler avec vos doigts – Je veux dire, regardez ces sertissages dans la croûte! Je ne suis pas du tout doué pour le sertissage – la pâte facilite les choses. Vous pouvez simplement l’appuyer contre le plat à tarte si vous le souhaitez – pas besoin d’essayer d’être chic. Mais si vous voulez être chic, soyez chic 🙂
Pour cette croûte, j’utilise une combinaison de farine de tapioca (la racine de flèche fonctionne aussi) et de farine de noix de coco, une pincée de sel, du beurre / ghee froid et un œuf. Ensemble, ces ingrédients forment la croûte sans gluten la plus délicieuse – celle que tout le monde appréciera.
Vous pouvez utiliser cette croûte pour faire n’importe quel type de tarte sucrée ou salée! Voici quelques recettes que vous pouvez trouver sur mon blog qui appellent cette croûte:
- quiche au brocoli et au cheddar
- tarte aux pacanes
- tarte à la citrouille
- tarte aux patates douces
J’ai hâte d’entendre ce que vous pensez de la croûte et ce que vous en faites!
Easy Paleo Pie Crust (Nut Free, Gluten Free, Grain Free)
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Ingredients
- ▢ 1 ¼ cup tapioca flour approx. 160 grammes
- ¼ ¼ tasse de farine de noix de coco env. 24 grammes
- ¼ ¼ cuillère à café de sel
- ½ ½ tasse de beurre froid 1 bâton ou ghee froid, coupé en morceaux
- 1 1 œuf
Instructions
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Mélanger les farines et le sel au robot culinaire, puis ajouter le beurre et l’œuf et mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Tout cela se passera dans le robot culinaire.
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Presser la pâte dans un plat à tarte de 9 pouces.
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Cuire au four à 350F pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré OU remplir la tarte avec une garniture puis cuire au four selon le type de tarte que vous préparez (par exemple, si vous préparez cette tarte aux pacanes, vous devrez cuire au four pendant 45 minutes).
Notes
- J’ai et je suis très content de ce robot culinaire – si vous cherchez un nouveau sur le marché 🙂
- J’ai fait cette croûte plusieurs (plusieurs) fois et normalement je ne pèse jamais mes ingrédients. J’utilise la méthode dip / scoop pour mesurer les farines, mais à la demande de mes lecteurs de blog, je travaille à ajouter des mesures précises à mes recettes de cuisson. Personnellement, je ne pense pas que vous ayez besoin de le faire (du moins pas avec mes recettes), mais j’ai inclus les informations pour ceux qui le préfèrent.