Il y a quelques semaines, Montejo, une lager mexicaine de style Pilsner tchèque, a fait ses débuts en Amérique, et j’étais là pour m’imprégner de la mousse. De Merida, au Mexique, cette bière a été servie exclusivement dans notre propre stade Dodger jusqu’au 1er septembre 2014; cependant, elle est maintenant disponible dans les bars, les restaurants et les marchés latinos de la Californie, du Texas, de l’Arizona et du Nouveau-Mexique.

Montejo était définitivement la cloche du bal lors de cette soirée de coming out avec les chefs célèbres Jaime Martin del Campo et Ramiro Ramiro de La Casita Mexicana, qui ont préparé trois plats à associer: chili en nogado, mole poblano et un filet de poisson mariné au guajillo du chili, herbes et cactus. Si vous connaissez la nourriture de Jaime et Ramiro, alors vous savez que c’était excellent. Ils ont farci le poivre poblano avec un mélange traditionnel de noix et de viande, et l’ont étouffé dans une sauce crémeuse aux noix. Leur grain de beauté était aussi traditionnel que n’importe quel grain de beauté fabriqué avec 43 ingrédients. Typique de la plupart des poissons blancs, c’était ennuyeux jusqu’à ce que les chefs ajoutent leur sauce guajillo et ancho adobo signature. Pour couronner la soirée, la légende du baseball, Fernando Valenzuela, était sur place pour dire quelques mots. Sympa ! Nous avons eu de la nourriture délicieuse, des mariachis nous faisant la sérénade en arrière-plan et de la nouvelle bière mexicaine Montejo à siroter toute la nuit. La vie était belle en ce moment.

Maintenant, laissez-moi vous en dire un peu plus sur la bière. C’est une bière légère et décontractée, le genre de bière que vous voudriez boire sur un terrain de golf ou un après-midi à regarder le football américain. Montejo se déverse proprement, a une couleur dorée brillante, un excellent arôme et une saveur douce accentuée par des notes d’agrumes frais. Comme la plupart des lagers, il a une finale courte, mais j’ai aimé qu’il ait un goût plus complet que la plupart des autres.

Alors que j’apprécie ces bières artisanales en petits lots qui ont été brassées par des moines aveugles qui cultivent leur propre houblon dans le pays lointain du Beersnobistan, j’aime aussi / j’ai besoin d’une bière facile à vivre avec des saveurs agréables et un corps légèrement plus ample, comme la Montejo. Pour être juste, j’ai peut-être un peu trop apprécié la bière pour écrire une critique totalement objective, alors apportez-en et nous l’essaierons à nouveau.