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J’ai passé ce week-end à cuisiner, à cuisiner et à prendre des photos de toutes nos recettes préférées de la famille de Thanksgiving à partager avec vous tous! Ce n’est probablement un secret pour personne que Thanksgiving est ma fête préférée.

Toute la nourriture. Toute la famille & souvenirs faits. J’adore ça.

J’aime aussi beaucoup la farce mais pas n’importe quelle farce. J’adore la farce faite maison qui est facile et accessible à tous. C’est exactement ce qu’est cette version de poêle.

Une bonne farce est douce, humide mais conserve également sa forme. Je n’aime pas ça mou et mou. C’est pourquoi c’est la seule recette que je fais maintenant. Les cubes de pain cuits au four résistent bien au bouillon. Et chaque fois que je peux libérer de l’espace au four, c’est une bonne chose.

Comment faire de la farce sur le dessus de la cuisinière

Couper un 16 oz de pain croustillant en petits morceaux de la taille d’une bouchée (environ 1/2 po) et placez-les sur une plaque à biscuits avec les côtés. Cuire au four pendant 12 minutes.

Pendant la cuisson des cubes de pain, faites chauffer du bouillon de poulet au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud. Environ 4 minutes au micro-ondes.

Faire revenir un peu d’oignon et de céleri finement hachés dans du beurre, de l’ail et des assaisonnements. Une fois qu’ils sont tendres et tendres, ajoutez les morceaux de pain croustillants et remuez pour mélanger. Verser légèrement et uniformément le bouillon de poulet chaud sur le pain et remuer.

Couvrir avec un couvercle et laisser reposer, hors du feu, pendant 10 minutes.

Mes conseils pour faire cette recette

Assurez-vous et utilisez une miche de pain très croustillante. Si vous utilisez du pain à sandwich ou des petits pains ordinaires, le bouillon de poulet trempera le tout dans de la bouillie. C’est aussi pourquoi il est important de ne pas sauter la cuisson des cubes de pain. Vous les voulez durs et croustillants pour qu’ils puissent toujours résister au bouillon de poulet.

J’achète toujours la miche de pain croustillant à la campagne chez Costco. Il est livré dans un paquet de 2 pains de 16 oz.

Personne ne veut de gros morceaux d’oignon et de céleri dans sa farce, alors assurez-vous que les légumes sont coupés très finement. De plus, ils ramolliront plus rapidement pendant la cuisson, de sorte que les légumes ne seront pas croquants.

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Farce de dessus de poêle

Farce facile faite maison directement sur le dessus de la cuisinière en seulement 30 minutes! Des morceaux de pain croustillants séchés au four, puis cuits avec du beurre, des assaisonnements, du céleri et de l’oignon dans une casserole sur la cuisinière. This stove top stuffing will be a family favorite Thanksgiving recipe.

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Course: Side Dish

Cuisine: American

Keyword: stove top stuffing, stuffing recipe

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 25 minutes

Resting Time: 10 minutes

Total Time: 35 minutes

Servings: 8

Author: Jessica – Together as Family

Ingredients

• 1 loaf (16 oz) crusty bread
• 1 can (14.5 oz) chicken broth
• 6 tablespoons butter
• 1 cup finely chopped white onion (about 1 onion)
• 1 cup finely chopped celery (about 4 stalks)
• 3 cloves garlic, minced or pressed
• 1/2 teaspoon salt
• 1 teaspoon poultry seasoning
• 1/4 teaspoon ground thyme
• 1/4 teaspoon ground sage

Instructions

• Préchauffez le four à 350 degrés.
• Coupez le pain en petits cubes de la taille d’une bouchée, d’environ 1/2 « . Déposer une couche uniforme sur une plaque à biscuits cerclée. Ce n’est pas grave s’ils se touchent ou se chevauchent légèrement. Cuire au four pendant 12 minutes. Vérifier sur eux pour s’assurer qu’ils ne brûlent pas.
• Pendant que les cubes de pain sont grillés, versez la boîte de bouillon de poulet dans un récipient allant au micro-ondes et faites chauffer jusqu’à ce qu’ils soient très chauds, environ 3-4 minutes.
• Dans une grande casserole (assurez-vous qu’elle a un couvercle) faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, le céleri, l’ail et le sel. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient ramollis. Environ 5 minutes.
• Incorporer l’assaisonnement pour volaille, le thym et la sauge et cuire encore une minute.
• Ajouter les cubes de pain grillé et remuer pour enrober le pain dans le mélange de beurre.
• Très progressivement (ne pas tout ajouter en même temps), ajoutez le bouillon de poulet chaud dans la casserole, en remuant, pour humidifier uniformément le pain.
• Couvrez la casserole et retirez-la du feu. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Notes

Le pain croustillant n’est pas une miche de pain français. Ce sont ces pains que vous pouvez trouver à la boulangerie ou à l’épicerie. Ils ont généralement une forme oblongue ou très ronde. L’extérieur du pain est dur. Comme vraiment dur, alors que l’intérieur est un peu mou.

J’utilise la pâte d’ail qui est dans le tube. Vous pouvez le trouver dans la section des produits par les vinaigrettes réfrigérées et autres herbes. Cela rend l’utilisation de l’ail dans les recettes très facile.

1 boîte de bouillon de poulet est juste inférieure à 2 tasses. Si vous préférez une farce plus humide, ajoutez plus de bouillon de poulet au besoin. J’utilise toujours la boîte et c’est la quantité parfaite.

Si vous utilisez du bouillon de poulet à teneur réduite en sodium, vous devrez peut-être ajouter un peu de sel supplémentaire après avoir ajouté le bouillon de poulet. J’utilise le bouillon de poulet régulier et plein de sel et je n’ai jamais eu à ajouter de sel supplémentaire à la farce.