Gâteau aux biscuits au sucre Funfetti
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Un gâteau aux biscuits au sucre avec des pépites de chocolat blanc et surmonté d’un glaçage à la vanille fait maison. Ce gâteau aux biscuits au sucre Funfetti est facile à préparer et un dessert parfait pour toutes les occasions!
Je pense que chaque lundi devrait commencer par un petit quelque chose de sucré. Plus précisément, un gâteau aux biscuits au sucre doux et épais rempli de pépites de chocolat blanc et de pépites. Oh et garni de glaçage à la vanille et d’autres pépites. Oui, lundi semble définitivement un peu mieux en ce moment.
En fait, j’ai fait ce gâteau aux biscuits d’anniversaire pour un potluck au travail et j’ai adoré la façon dont cela s’est passé. J’ai donc décidé d’en faire une autre à photographier pour pouvoir partager la recette avec vous.
Ce gâteau aux biscuits est si simple à faire, et comme il est cuit dans un moule à charnière (ou un moule à gâteau), il n’est pas nécessaire de refroidir la pâte. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger la pâte à biscuits, de la presser dans la poêle et de la cuire au four.
C’est aussi un dessert amusant à réaliser à la place d’un gâteau d’anniversaire et plus facile à réaliser !
- Ingrédients de la recette
- Comment faire un gâteau aux biscuits au sucre
- Conseils de cuisson
- Plus de recettes de Biscuits au sucre maison à faire!
- Funfetti Sugar Cookie Cake
- Ingredients
- For the sugar cookie cake:
- For the vanilla frosting:
- Instructions
- Pour faire le gâteau au biscuit au sucre:
- Pour faire le glaçage à la vanille:
- Notes
Ingrédients de la recette
Cette recette de gâteau aux biscuits maison est faite à partir d’ingrédients classiques de biscuits au sucre, mais il n’est pas nécessaire de refroidir la pâte! Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette:
- Farine tout usage: À la cuillère et nivelez la farine pour la mesurer, sinon vous risquez de mesurer trop par accident.
- Levure chimique: Il s’agit d’un gâteau aux biscuits au sucre, il utilise donc de la levure chimique et non du bicarbonate de soude. Les deux ne sont pas interchangeables, alors assurez-vous simplement d’utiliser le bon.
- Sel: Est un must dans toute recette de biscuits au sucre. Le sel équilibre la douceur de la pâte et rehausse la saveur de vanille.
- Beurre: Toujours utiliser du beurre non salé dans les produits de boulangerie car la quantité de sel dans les beurres salés peut varier d’une marque à l’autre.
- Sucre granulé: Adoucit la pâte mais n’ajoute aucune saveur comme le sucre brun.
- Oeufs: Vous aurez besoin d’un œuf entier et d’un jaune d’oeuf pour faire la recette.
- Extrait de vanille: L’extrait de vanille pure donnera la meilleure saveur.
- Sprinkles: Vous pouvez utiliser n’importe quel type que vous préférez. Je suggère d’utiliser les paillettes arc-en-ciel plus longues (aka jimmies), pas les petites boules rondes de paillettes (nonpareils) car elles ont tendance à saigner leur couleur si vous les mélangez trop.
- Pépites de chocolat blanc: La première fois que j’ai fait ce gâteau aux biscuits, j’ai utilisé une tasse pleine de pépites de chocolat blanc et même si c’était délicieux, c’était un peu trop sucré. Et croyez-moi, cela en dit long de la part de quelqu’un qui a une grande dent sucrée. La deuxième fois, je n’ai utilisé qu’une demi-tasse de pépites de chocolat blanc et cela a fait une énorme différence, le gâteau aux biscuits au sucre brille vraiment et n’est pas trop sucré!
Comment faire un gâteau aux biscuits au sucre
Pour ce gâteau aux biscuits, j’ai travaillé à partir de ma recette de tasse à biscuits au sucre aux baies de citron. Comme je voulais plus de pâte à biscuits, j’ai mis la recette à l’échelle pour un gâteau à biscuits plus épais.
Pour faire le gâteau aux biscuits, vous commencerez avec certains de vos ingrédients habituels de biscuits au sucre comme la farine, la levure chimique et le sel.
Pour les ingrédients humides, vous commencerez par crémer ensemble du beurre à température ambiante et du sucre granulé. Ensuite, vous mélangerez un œuf, du jaune d’œuf et de l’extrait de vanille. Une fois que tout est bien combiné, vous mélangerez vos ingrédients secs avec des pépites de chocolat blanc et des pépites de chocolat blanc.
Une fois que vous avez cuit le gâteau aux biscuits et qu’il est refroidi, vous le garnirez d’un glaçage facile à la crème au beurre maison. Vous pouvez trouver mon tutoriel complet sur la façon de faire de la crème au beurre ici avec quelques autres saveurs que vous pouvez essayer sur ce gâteau aux biscuits. La crème au beurre aux fraises dans ce post serait merveilleuse dans cette recette ou même dans ce glaçage au fromage à la crème!
Conseils de cuisson
- Vous pouvez changer la couleur des paillettes pour différentes fêtes (Halloween, Noël, etc.) ou utilisez un glaçage différent.
- Je sais qu’il est tentant de givrer le gâteau aux biscuits pendant qu’il est encore chaud, mais résistez à l’envie! Si vous gelez le gâteau pendant qu’il est chaud, le glaçage fondra.
- Une fois que vous avez ajouté les pépites à la pâte à biscuits, mélangez-les jusqu’à ce qu’elles soient mélangées. Tu ne veux pas les écraser!
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Funfetti Sugar Cookie Cake
Ingredients
- ▢ 2 cups (250 grams) all-purpose flour (spooned & leveled)
- ▢ 1 and 1/2 teaspoons baking powder
- ▢ 1/4 teaspoon salt
- ▢ 3/4 cup (170 grams) unsalted butter, softened to room temperature
- ▢ 1 cup (200 grams) granulated sugar
- ▢ 1 large egg room temperature
- ▢ 1 large egg yolk room temperature
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
- ▢ 1/4 cup (45 grams) sprinkles
- ▢ 1/2 cup (85 grams) white chocolate chips
For the vanilla frosting:
- butter 1/2 tasse (115 grammes) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
- 1 1 et 1/2 tasse (180 grammes) de sucre en poudre
- 1 1 cuillère à soupe (180 grammes) de sucre en poudre
- 1 15 ml) crème à fouetter lourde
- 1 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
Pour faire le gâteau au biscuit au sucre:
-
Préchauffer le four à Vaporiser à 350 ° F un moule à charnière de 9 pouces (ou un moule à gâteau) avec un spray antiadhésif pour biscuits et réserver.
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Dans un bol à mélanger de taille moyenne, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Réserver.
-
Dans un grand bol à mélanger à l’aide d’un mélangeur électrique, crémer ensemble le beurre et le sucre pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Incorporer l’œuf, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
-
Incorporer lentement les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient mélangés, puis incorporer délicatement les pépites de chocolat blanc.
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Ramassez la pâte à biscuits dans la casserole préparée et pressez-la en une couche uniforme. Cuire au four à 350 ° F pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau aux biscuits soit durci et que les bords soient légèrement dorés. Retirer du four et transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Pour faire le glaçage à la vanille:
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Dans un grand bol à mélanger à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre jusqu’à consistance lisse. Incorporer le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange commence à se réunir, puis incorporer la crème à fouetter lourde et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et lisses.
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Une fois le gâteau à biscuits refroidi, retirez-le délicatement du moule à charnière. Enfilez le glaçage sur le gâteau à biscuits refroidi comme vous le souhaitez.