Même si le saumon est le type de poisson préféré des États-Unis, ce sont les crevettes qui remportent le prix des fruits de mer préférés. Selon le Fonds mondial pour la nature, les Américains mangent environ 4 livres de crevettes pour chaque homme, femme et enfant. C’est beaucoup de crevettes, donc il ne devrait pas être surprenant que quelqu’un ait juste dû inventer la Journée nationale de la crevette. Cette fête tombe le 10 mai de chaque année et permet aux Américains de manger encore plus de crevettes qu’ils ne le font déjà.

L’histoire de la Crevette

Comme nous ne pouvions pas découvrir l’histoire de la Journée nationale de la crevette, nous avons pensé que nous ferions une histoire de la crevette — même si nous admettons que cela semble plutôt drôle. Après tout, les crevettes existent depuis au moins 200 millions d’années et pendant tout ce temps, elles sont pratiquement inchangées. Donc, nous n’allons pas réellement discuter de l’histoire de la crevette, mais nous allons plutôt parler de l’histoire de la crevette dans la cuisine humaine.

La crevette en tant que source de nourriture humaine remonte à l’Antiquité. Dans les textes grecs et romains anciens, il y a beaucoup d’allusions à la crevette dans la vie quotidienne et dans la cuisine. Il est probable que la crevette remonte encore plus loin que 4 000 ans, et peut même remonter jusqu’à 100 000 ans.

La récolte moderne de crevettes aux États-Unis remonte au 17ème siècle. C’est alors que les habitants des territoires de Louisiane utilisaient des sennes géantes pour ramasser des lots de crevettes. Autour de la Seconde Guerre mondiale, des méthodes mécanisées de récolte des crevettes ont commencé à être utilisées, augmentant ainsi le rendement des crevettes qui peuvent être pêchées en même temps.

Faits sur la Crevette

En faisant des recherches sur la Journée nationale de la crevette, nous sommes tombés sur des faits intéressants que nous pensions que tout le monde intéressé par cette fête aimerait lire. Donc, sans plus tarder, voici quelques faits amusants sur les crevettes.

• Les Américains mangent plus de 1,32 milliard de livres de crevettes par an. C’est 1/5ème de l’offre mondiale.
• Cinq milliards de livres de crevettes sont récoltées chaque année.
• Certaines crevettes peuvent vivre jusqu’à 6,5 ans, bien que certaines espèces aient une durée de vie nettement plus courte.
• Il existe près de 130 espèces différentes de crevettes.
• Les langoustines sont des crevettes grillées ou sautées – généralement dans du beurre et de l’ail.
• La crevette moyenne a environ 10 pattes.

Célébration de la Journée nationale de la crevette

La Journée nationale de la crevette est facilement célébrée par une personne prenant le temps de s’amuser avec une assiette de crevettes sous une forme ou une autre. Cela pourrait être un cocktail de crevettes, des scampis de crevettes ou même un gumbo de fruits de mer. Une excellente façon de déguster les crevettes est de faire un DeJonghe aux crevettes — un plat qui est une casserole de crevettes entières qui a été recouverte de chapelure et cuite au four. Peu importe comment vous appréciez vos crevettes, cependant, assurez-vous d’utiliser le hashtag #NationalShrimpDay sur tous vos comptes de médias sociaux pour que tout le monde sache que vous mangez une partie des 1 milliard de crevettes récoltées chaque année.