C’est la Journée nationale de la pastèque!

Pour citer Mark Twain, « Quand on a goûté à la pastèque, il sait ce que mangent les anges. »Ce héros littéraire américain a compris le sérieux délice de ce fruit magique (légume?), et, espérons-le, en cette belle journée, vous aussi.

C’est tellement rafraîchissant et délicieux qu’une journée entière y est consacrée. Voir ci-dessous pour savoir comment préparer au mieux la pastèque dans nos conseils ci-dessous.

Choisir la pastèque parfaite

• Recherchez des melons symétriques ronds, ovales ou oblongs avec un ventre jaune beurre.
• Lorsqu’un melon est ramassé, il devrait être lourd pour sa taille.
• Évitez les melons présentant des taches molles ou des ecchymoses.

Voir plus de conseils sur la maturité d’une pastèque (ainsi que d’autres fruits et légumes).

Et voici comment faire pousser votre propre pastèque! La culture maison est plus juteuse et plus savoureuse que de nombreux types d’épiceries!

Recettes de pastèque

Cette salade de concombre à la pastèque mentholée est une salade légère, fraîche et fraîche qui peut être dégustée à tout moment. Le fromage feta émietté est facultatif, mais nous pensons qu’il fonctionne avec de la pastèque!

Pour traverser la partie la plus chaude de la journée de midi, rafraîchissez-vous avec ce punch de pastèque classique.

Essayez ce Panier de pastèque Avec une Vinaigrette au miel et au Citron vert, une touche piquante sur une salade de fruits traditionnelle

Pour le dîner, faites mariner votre poulet, votre porc, votre poisson ou vos crustacés avec cette délicieuse marinade au barbecue à la pastèque.

Voici une autre idée: Bar rayé grillé (ou un poisson blanc) avec un Relish de maïs grillé et de pastèque. Quel repas!

Terminez votre journée merveilleusement remplie de pastèque avec un bonnet de nuit frais — ces savoureux pop de pastèque aux fraises émoustillées sont la fin parfaite d’une journée!

Enfin, conservez vos couennes et préparez des couennes de pastèque marinées pour des morceaux non conventionnels, mais rafraîchissants.