Le fondateur de Berne, Bern Laxer, a parcouru le monde en explorant, recherchant et dégustant des vins qu’il pouvait rapporter et présenter à ses invités chez lui. Avec le temps, la cave est devenue l’une des collections les plus respectées et les plus importantes au monde. Aujourd’hui, notre cave contient plus de 6 800 sélections différentes avec plus d’un demi-million de bouteilles. La cave à vin de Berne est l’éternel récipiendaire du Wine Spectator Grand Award, la plus haute distinction décernée par le magazine aux restaurants qui affichent un engagement sans compromis et passionné pour la qualité. Selon Wine Spectator, « ces listes montrent la profondeur sérieuse des millésimes matures, l’étendue exceptionnelle de leurs offres verticales, une excellente harmonie avec le menu, une organisation et une présentation supérieures, et 1 250 sélections ou plus. » Que vous soyez œnophile ou novice, la Cave à vin de Berne vous impressionnera avec plus de 6 800 étiquettes uniques, 5 500 vins rouges, 1 000 vins blancs et plus de 200 vins mousseux. De plus, nous proposons environ 300 Madeiras, Porto et Xérès au verre, ainsi que 200 vins de table servis au verre avec des millésimes jusqu’en 1973.