Lasagne à pizza
La LASAGNE à PIZZA est un nouveau repas préféré en semaine pour toute ma famille!! Cette recette est si facile et peut être préparée à l’avance pour le dîner les soirs de semaine occupés!
Cet été, j’ai pu passer du temps en Floride pour une réunion de famille qui comprenait des célébrations d’anniversaire. Mon oncle, ma tante, mon grand-père et ma grand-mère ont tous des anniversaires à quelques semaines l’un de l’autre en été. Nous voulions les célébrer tous ensemble. Ma pauvre grand-mère a fini par se faire opérer quelques jours avant notre arrivée en ville, alors pour son anniversaire, nous nous sommes tous présentés pour passer du temps avec elle, chanter et prendre un gâteau. Laissez-moi vous dire que le personnel de l’hôpital n’était pas très satisfait de nous. Quand je dis « nous », cela inclut environ 25 d’entre nous! Nous chuchotons chanté Happy Birthday, puis nous avons été obligés de nous diviser en groupes pour passer du temps avec elle. Je comprends parfaitement pourquoi, ces pauvres gens qui se remettent d’une chirurgie, mais nous aimons tellement ma grand-mère!
La dernière nuit, ma grand-mère était sortie de l’hôpital. Nous logions dans une grande maison de location folle alors elle est venue rester avec nous et le reste de la famille. Nous avons décidé de célébrer l’anniversaire de tout le monde ce soir-là avec une grande fête et encore plus de monde que la célébration de l’hôpital! Comment nourrir une foule énorme de 60 personnes sur un budget? Cuisine italienne de style familial! Nous avons fait beaucoup de variations de lasagnes. Nous avons eu une lasagne traditionnelle à la sauce rouge, une lasagne aux légumes à la sauce blanche et une autre lasagne aux légumes à la sauce rouge. Peu à peu, quelques membres de la famille se sont tournés vers diverses formes de végétarisme. Alors que j’étais dans la cuisine avec ma mère et deux de mes tantes, j’ai réalisé que je n’avais jamais fait de lasagne auparavant!!! C’est là que j’ai décidé d’en faire un à mon retour à la maison.
Il a fallu un certain temps avant que je me débrouille pour faire les lasagnes, mais cela valait la peine d’attendre. J’ai deux mangeurs difficiles. L’un l’a été depuis qu’il a eu 6 mois et qu’il a commencé à manger des aliments pour bébés. Il ne mangeait que des aliments à l’orange. C’était vraiment bizarre. Mon plus jeune est moins un mangeur difficile et plus un enfant qui suit son grand frère. En vieillissant, il est devenu plus à l’aise d’essayer de nouvelles choses et cela a aidé mon fils aîné. Je peux dire qu’il ne veut pas se faire « sortir » par son petit frère. Tout ce qui fonctionne, n’est-ce pas?
J’ai décidé d’en faire une lasagne à pizza pour aider mes enfants à en manger. Je savais qu’ils l’adoreraient, mais il fallait juste les amener à l’essayer, alors l’appeler une lasagne à PIZZA était la clé! Ils mangeront n’importe quoi appelé pizza. Cela a totalement fonctionné. En réalité, je devais jouer lentement, donc tout ce que j’ai fait était d’ajouter du pepperoni aux lasagnes, mais si je pouvais devenir fou, j’ajouterais aussi toutes mes garnitures préférées. J’ai fait entrer des champignons chez les garçons. Je les ai hachés en petits morceaux et les ai ajoutés avec la viande pour qu’ils ne soient pas les plus sages!
Nous avions un ami pour dîner ce soir-là et cela a été un succès auprès de tout le monde. Eh bien, mon aîné a tout aimé sauf le « coton » que j’y ai mis. Les enfants sont fous avec leurs descriptions de choses. Il n’était pas un fan du fromage ricotta mais à part ça, ça a bien marché! Cela va absolument dans la rotation mensuelle!
Lasagne à pizza
Ingredients
Sauce
- 2 tbsp olive oil divided
- 1 yellow onion chopped
- 3 garlic cloves minced
- Two 29 oz. cans tomato sauce
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 2 tsp oregano dried
- 2 tsp basil dried
Meat filling
- 1.25 pounds Italian seasoned ground turkey
- 8 oz. mushrooms chopped
Lasagna
- 30 oz ricotta cheese
- 2 eggs slightly beaten
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 1/2 cup chopped Italian parsley
- 9 cooked lasagna noodles cooked
- 6 oz. pepperoni
- 4 cups mozzarella shredded
Instructions
-
preheat oven to 350 degrees
-
heat 1 tbsp olive oil in a large pot over medium heat
-
add in onion and season with 1 tsp salt and 1 tsp pepper, allow to cook for 5 minutes
-
add in garlic and cook for an additional minute
-
verser la sauce tomate et assaisonner avec l’origan et le basilic
-
laisser mijoter pendant 15 minutes minutes
Garniture à la viande
-
chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle
-
ajouter la dinde moulue et la briser pendant la cuisson
-
une fois que la dinde est cuite retirez-le dans une assiette jusqu’à plus tard
-
ajouter les champignons et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis
-
retirer à la même assiette sur laquelle se trouve la viande
Préparation des lasagnes
-
mélanger la ricotta, les œufs, le sel, le poivre et le persil italien haché dans un bol à mélanger
-
dans un plat allant au four de 13 x 9, étaler 1/4 tasse de sauce tomate autour de la fond d’un plat allant au four
-
déposer 3 nouilles de lasagne pour couvrir le fond du plat allant au four
-
étaler un plat allant au four 1/3 du mélange de ricotta sur les nouilles en une couche uniforme
-
étendre une partie de la sauce tomate sur la ricotta, puis garnir d’un 1/3 du fromage mozzarella
-
ensuite, superposez un 1/3 du mélange viande/champignons puis une couche de pepperoni
-
répéter avec 3 autres nouilles et ricotta, mozzarella, sauce tomate, viande / champignons et pepperoni deux fois
-
placer au four et cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et pétillant
-
profitez-en!