Bref de plongée:

• Le PDG de Plated Josh Hix quittera la société de livraison de repas qu’il a cofondée avec Nick Taranto, qui est parti en octobre, a rapporté Bloomberg. La société mère Albertsons n’a pas donné de raison pour le départ ni d’informations sur les plans de Hix pour l’avenir. Le vice-président des initiatives commerciales stratégiques de la chaîne, Pat Brown, dirigera l’équipe Plaquée basée à Boise aux côtés de sa haute direction.
• Quelques mois après l’accord Amazon-Whole Foods En 2017, Albertsons a acheté Plated pour environ 200 millions de dollars, dans le but de donner à la chaîne un débouché pour les jeunes consommateurs attirés par la livraison.
• Les kits de repas plaqués apparaissent actuellement dans plus de 300 magasins avec plus à l’horizon, par entreprise d’épicerie Winsight.

Dive Insight:

Albertsons a tenté sa chance sur Plated peu de temps après que le kit de repas pioneer Blue Apron soit entré en bourse à 10 a l’action. L’action de Blue Apron a depuis chuté à moins de 1 $, un signe obsédant pour le concept dans un marché volatil avec des demandes et des attentes des consommateurs en constante évolution.

Le départ de Hix de sa propre entreprise pourrait marquer un changement dans l’approche des détaillants en matière de kits de repas et des nombreuses startups avec lesquelles ils se sont associés au cours des deux dernières années. Kroger a acheté Home Chef et Costco a mis des kits Blue Apron sur ses étagères (et a depuis suspendu le partenariat) tandis qu’Ahold Delhaize a lancé des kits HelloFresh à son arrêt &Boutique et marques géantes. Au fur et à mesure que les détaillants deviennent plus à l’aise avec le concept, acquièrent des connaissances sur les consommateurs et ajustent les dispositions de la réfrigération pour s’adapter aux kits, les responsables des kits de repas pourraient perdre du poids dans la prise de décision.

Lors d’un épisode de Shark Tank en 2014, Hix et Taranto ont accepté une offre de Mark Cuban, qui a ensuite annulé son offre lorsque les copropriétaires ont demandé une évaluation plus élevée du concept, selon une vidéo promotionnelle de CNBC. Le duo s’est ensuite associé à Kevin O’Leary, un autre investisseur de Shark Tank, qui a été impressionné par la croissance de l’entreprise.

Alors que l’industrie de l’épicerie était sous le choc après l’achat de Whole Foods par Amazon en juin 2017, Albertsons comptait sur Plated pour intégrer son infrastructure et sa base de données clients — une proposition marketing par ailleurs coûteuse. L’épicier a également prévu d’aider à la livraison en utilisant sa flotte de camions.

Les abonnements ont été une aubaine pour les entreprises de kits de repas, et Plaqués a bénéficié des meilleures notes pour ses options flexibles. Les clients peuvent choisir les repas par niveau de compétence, ainsi que le nombre de portions de une à huit personnes. Ils peuvent également contrôler le calendrier et la fréquence des livraisons. En outre, Plated vante les viandes sans antibiotiques, les produits de saison et les recettes produites par le chef – et a publié un livre de recettes pour le prouver.

Chez Albertsons, les kits plaqués servent deux personnes et coûtent environ 8,50 $ par portion. Les prix d’abonnement varient de 9,95 $ à 11,95 per par portion, selon le forfait. Avec un plus grand pouvoir d’achat, les détaillants pourraient aider à réduire les coûts et à attirer de nouveaux clients — à la fois en magasin et grâce à leurs propres modèles de livraison de plus en plus robustes.