Mélange de biscuits au sucre fait maison
Le mélange de biscuits au sucre fait maison est la chose parfaite à garder dans votre armoire pour les urgences de biscuits au sucre, ou à offrir en cadeau pour les fêtes! Pourquoi acheter les trucs préfabriqués?
De plus, le mélange a des pépites. #gagner
ÉPINGLEZ-LE MAINTENANT POUR L’ÉCONOMISER POUR PLUS TARD
Il fait enfin froid ici à Sacramento. La chaleur s’est maintenue (elle était haute des années 70 / basse des années 80 le week-end dernier) mais enfin, enfin, le temps plus frais est là pour rester. Il a même plu la semaine dernière !
Ah, temps plus frais. Il est temps de mettre des chaussettes, des gants, des vestes, des couvertures supplémentaires et de manger plus de sucre pour gagner mon manteau d’hiver.
Euh, ou quelque chose comme ça.
Je pense que mon corps a envie d’une autre couche ou quelque chose comme ça parce que j’ai trop mangé. Cela a commencé lors de mon voyage à Nashville et ne s’est pas arrêté depuis. J’essayais d’être bonand et puis j’ai fait ce mélange de biscuits au sucre.
Il fait les meilleurs biscuits au sucre du monde entier.
Et qu’est-ce qui est drôle ? C’est la même recette que ces biscuits, mais je les fais différemment. #differentforthewin
Mélange de biscuits au sucre fait maison
J’ai en quelque sorte été dans l’ambiance du « mélange fait maison » ces derniers temps. Mélange de brownie, puis mélange de chocolat chaud, maintenant mélange de biscuits au sucre.
Bien sûr, j’ai été connu pour acheter ces sachets de mélange de biscuits au sucre à l’épicerie. Je les ai utilisés beaucoup de fois, même sur ce blog. Mais j’aime encore plus ma recette de biscuits au sucre, alors j’ai pensé que j’essaierais d’en faire un mélange. Et cela a fonctionné, fabuleusement.
C’est plus facile que de faire des cookies réguliers. Tout ce que vous faites est de mélanger tous les ingrédients secs et de les mettre dans un pot ou un sac. Lorsque vous êtes prêt à préparer les biscuits, vous ajoutez du beurre à température ambiante, un œuf et de l’extrait de vanille. Ensuite, faites cuire comme d’habitude.
Parce que je faisais cela comme un « mélange », je ne voulais pas les geler. De plus, si vous offrez cela à quelqu’un, vous ne pouvez pas vraiment offrir le glaçage avec le mélange. Et donner à quelqu’un un sac de sucre en poudre est juste méchant. Cela signifie qu’ils devront nettoyer leurs sols. (Vous savez, parce que le sucre en poudre a des ailes. Il vole partout.)
J’ai ajouté des pépites de chocolat et des mini-pépites de chocolat à mon mélange de biscuits au sucre fait maison. Vous pouvez les omettre, ou vous pouvez ajouter toutes les pépites de chocolat, toutes les pépites de chocolat ou même ajouter des noix. Il suffit de les insérer avec les autres ingrédients secs.
Mélanger d’abord tous les ingrédients secs, puis ajouter les ingrédients humides plus tard, a donné un biscuit incroyable. Les pépites de chocolat et les pépites de chocolat leur ont donné la quantité exacte de douceur dont ils avaient besoin et ils ont fini moelleux avec la quantité parfaite de biscuit au sucre à mâcher.
J’en ai mangé trop de waaaaay. La moitié de ma nouvelle couche va à ces cookies.
Faites quelques pots de ce mélange de biscuits au sucre fait maison à conserver dans votre armoire chaque fois que l’ambiance des biscuits au sucre frappe, ou offrez-les comme cadeaux de noël. Vous n’avez plus besoin d’acheter les sachets de mélange de biscuits – croyez-moi!
Mélange de biscuits au sucre fait maison
Ingredients
For the Mix:
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de crème de tartre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 tasses de farine
- 3/4 tasse de mélange de pépites et/ou de mini pépites de chocolat et/ou de noix
Pour faire les biscuits:
- 3/4 tasse de beurre non salé ramolli et tranché en cuillères à soupe
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 œuf
Instructions
Pour réaliser le mélange:
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Fouetter tous les ingrédients dans un grand bol. Continuez avec les instructions de préparation ou placez-les dans un sac refermable ou un grand pot (pot ou récipient de 3 pintes à 1 pinte).
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(Si vous offrez ce mélange, attachez les instructions suivantes au pot.)
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Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser deux plaques à biscuits de liners silpat ou de papier parchemin.
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Placer le mélange dans le bol d’un mélangeur sur pied équipé de l’accessoire de palette. (Ou, un grand bol si vous utilisez un batteur à main.) Ajouter le beurre et mélanger lentement jusqu’à ce qu’il soit friable. (Cela prendra une minute ou deux dans un mélangeur sur pied; plus longtemps avec un mélangeur à main.) Ajouter la vanille et l’œuf et mélanger jusqu’à ce qu’une pâte à biscuits se forme.
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Déposez 2 boules de pâte à soupe (utilisez une cuillère à biscuits si vous en avez une) sur des plaques à biscuits.
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Cuire au four pendant 9 à 11 minutes. J’aime les sortir dès que le fond commence à brunir (environ 9 minutes pour mon four) même si les centres peuvent encore être un peu brillants, et les laisser terminer la cuisson à mesure qu’ils refroidissent. Conserver dans un contenant hermétique ou un sac ziploc jusqu’à 4 jours, ou congeler jusqu’à un mois.
Informations nutritionnelles
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Publié le : 17 novembre 2014