Macaroni au fromage Végétalien cuit au four
Ce Macaroni au fromage végétalien cuit au four est si simple à préparer et constitue la nourriture réconfortante ultime! La sauce est simple à préparer et tout est réuni dans le mélangeur et le tout n’a besoin que d’environ 25 minutes au four! Super simple et tellement délicieux!
Eh bien, nous avons officiellement atteint cette période de l’année où TOUT CE que je VEUX dans ma vie, c’est de la bonne nourriture réconfortante. Macaroni au fromage, chili, tarte au berger. Donne-MOI TOUT!
Dans ma gamme de plats réconfortants d’automne préférés : ce Macaroni au fromage végétalien CUIT au four?
Cette recette est basée en grande partie sur ma recette originale de macaroni au fromage végétalien MAIS j’ai échangé la carotte cuite à la vapeur contre de la citrouille purée parce que j’ai découvert qu’il en résulte le mac végétalien le plus crémeux au monde. Vous pouvez cependant utiliser la carotte dans cette recette à la place si vous le souhaitez. Mais je recommande fortement de l’essayer avec la purée de citrouille. Le goût est très subtil et je ne pense pas que vous sauriez même que la citrouille était là si personne ne vous le disait 🙂
J’ai également ajouté du lait à base de plantes pour lui donner un peu plus d’humidité car nous la faisons cuire un peu au four.
Et puis évidemment, on ajoute un mélange de chapelure simple mais délicieux au sommet des pâtes. MIAM.
Pour la garniture, nous faisons un simple mélange de chapelure, de beurre végétalien et de fromage végétalien. J’ai utilisé le parmesan Violife (dont je suis obsédé par la légalité!) mais vous pouvez soit le laisser de côté complètement, SOIT l’échanger contre quelques cuillères à soupe de levure nutritionnelle pour un goût de fromage ajouté.
Le macaroni au fromage se rassemble rapidement. Les pâtes sont cuites et la sauce est mélangée dans un mélangeur. Legit si facile et vous aurez du mal à ne pas simplement manger le macaroni au fromage tel quel.
Il est ensuite versé dans une cocotte et nappé du mélange de chapelure avant d’être cuit pendant environ 25 minutes.
J’ai hâte de vous voir tous faire cette recette!
D’accord c’est tout pour aujourd’hui! Comme toujours, si vous finissez par faire cette recette, prenez une photo rapide et taguez-moi sur Instagram @foodwithfeeling! J’AIME toujours voir ce que vous faites du blog.
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Découvrez comment faire le macaroni au fromage ici:
Ingredients
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For the macaroni:
- 10 onces de pâtes séchées au choix
- entassant 1/2 tasse de noix de cajou crues trempées pendant la nuit puis égouttées & rincées (ou voir les notes pour un trempage rapide)*
- 2/3 tasse de purée de citrouille
- 1/3 tasse de levure nutritionnelle
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de beurre végétalien, ramolli
- 1/3 tasse de lait végétal
- 1 c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de paprika fumé
- ½ c. à thé de poudre d’ail
- 1/4 c. à thé de poudre d’oignon
Pour la garniture:
- 1 tasse de chapelure panko (vérifiez que la vôtre est végétalienne – la plupart le sont mais pas toutes)
- 3 cuillères à soupe de beurre végétalien fondu
- ¼ tasse de parmesan végétalien (en option – peut sub pour 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle) J’adore le parmesan végétalien Violife
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser légèrement une cocotte de 2 pintes.
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant la cuisson des pâtes, préparez la sauce: dans un robot culinaire ou un mélangeur à grande vitesse, mélanger les noix de cajou trempées, la citrouille, la levure nutritionnelle, le bouillon, le lait, le sel, le paprika, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Mélanger jusqu’à consistance crémeuse et lisse.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture et remuer pour mélanger.
- Une fois les pâtes terminées, égoutter et rincer, puis verser la sauce au fromage sur le dessus. Mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires au besoin. Verser le macaroni au fromage dans la cocotte préparée et garnir du mélange de chapelure en étalant uniformément sur le dessus.
- Cuire au four pendant 22 à 26 minutes ou jusqu’à ce que le dessus ait une belle couleur dorée. Laissez refroidir légèrement et DÉGUSTEZ!
Notes
*vous pouvez rapidement faire tremper vos noix de cajou en les recouvrant d’eau dans une casserole et porter à ébullition. Laisser bouillir quelques minutes puis retirer du feu. Laisser reposer 15 minutes. Égoutter et rincer.
- Catégorie: plat d’accompagnement
- Méthode: cuisson
- Cuisine: américaine
Mots-clés: macaroni végétalien au fromage, macaroni au four. plat d’accompagnement de thanksgiving